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撲鍋

煮水餃老是冒白泡溢鍋　專家教放湯匙

煮水餃老是冒白泡溢鍋　專家教放湯匙

民眾一般在家不是吃飯就是煮麵，不過煮麵時，要是不小心水一直滾沸，只要沒在瓦斯爐前顧著，常常水根白色泡沫就會往鍋外溢出「撲鍋」！就有網友好奇，為何煮青菜、煮肉都不會有撲鍋現象，唯獨煮麵食、水餃會有這個現象？原來白色泡沫就是「澱粉」，專家教撇步，只要在鍋內放一根湯匙就不會撲鍋。（記者　陳佳鈴）

2021/01/19 01:54