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維生素Ｃ
營養品可能傷腎？醫師：「這幾種」別亂吃
女子每天大量喝水仍反覆腎結石，醫師楊景端提醒，膠原蛋白、高劑量維生素C、鈣片及部分中藥材都要注意攝取方式，保健品不是吃越多越好。（記者唐家興）
2026/09/16 09:24
它是水果界白富美 低GI、低熱量還助排便
營養師高敏敏指出，水蜜桃不僅口感甜美多汁，更是營養價值極高的「水果界白富美」。每100公克熱量僅約39大卡，且含水量高達85%以上，是消暑聖品。水蜜桃具備低GI、富含膳食纖維、維生素C、維生素A及鉀元素等多重優勢，有助於維持心血管健康、促進腸道蠕動及養顏美容。建議每次攝取量控制在「1份水果」，即約1顆小水蜜桃或半顆大水蜜桃。
2026/08/07 02:23
不是藍莓！1水果是維生素C寶庫 可穩血糖
不少水果糖分高，讓需要控制血糖的人不敢碰。但營養師林俐岑表示，若擔心血糖問題，其實可以嘗試營養密度高的奇異果，因為它不僅維生素C含量驚人，富含膳食纖維、酵素，研究顯示，餐前半小時吃奇異果，還可以延緩餐後血糖上升。
2026/08/01 10:22
想凍齡不用靠醫美！哈佛推9食物抗衰老
隨著年齡增長，如何延緩老化、維持健康成為不少人關心的話題。營養師分享，根據哈佛醫學院建議，日常飲食若能多攝取富含抗氧化物、優質脂肪及植化素的天然食物，有助於對抗自由基、降低慢性發炎，並維持肌膚與心血管健康。她也整理出9種值得納入日常飲食的「抗衰老食物」。
2026/07/31 04:42
想護心血管？醫狂推1水果降膽固醇防暴食
想保護心血管，除了少油、少鹽，水果怎麼吃也有差。研究發現，酪梨富含膳食纖維、優質脂肪、鉀、鎂及多種抗氧化物，不僅攝取量越高，罹患冠心病及心血管疾病的風險越低，同時還能增加飽足感，減少暴飲暴食。
2026/07/28 05:35
1營養素能護大腦！不夠會記性差、反應慢
一般認為，維生素C具有增加身體抗氧化、調節免疫力等功效，一項研究發現，血液中維生素C含量較低的人，其大腦中負責記憶和注意力的重要神經網絡的灰質較少，連接也較弱。醫師江守山表示，雖然這些發現並不能證明維生素C能夠保護大腦，但進一步證實了良好的營養在維持老年人認知健康方面可能發揮重要作用。
2026/07/28 11:37
越吃越美！營養師推10養膚食物 鮭魚上榜
許多人為了改善膚況，投入大量金錢購買保養品，但營養師高敏敏提到，日常飲食同樣扮演重要角色，若長期熬夜、喝水不足、外食比例高，或蔬菜水果攝取不足，就算使用昂貴保養品，肌膚狀態仍可能難以維持，對此分享10種養膚食物，例如酪梨、鮭魚、藍莓等。
2026/07/25 08:30
藍莓護眼又防癌！醫：超過「這數量」更糟
藍莓近年被認定為「超級水果」，富含花青素、維生素Ｃ及膳食纖維，每日補充足量的藍莓便能護眼、防癌、顧心血管。不過，營養師提醒，部分族群不僅要注意攝取量，也應留意食用方式，否則可能對身體造成危害。
2026/07/09 11:34
打造透亮肌 每天吃「1水果」補膠原蛋白
許多人保養追求美白與抗老，而維生素C更是不可或缺的關鍵營養素。不少民眾習慣藉由塗抹美白保養品或吞服保健食品來維持膚況，不過醫師指出，其實最有效率的保養方式藏在日常飲食中。只要透過天然食材攝取足量的維生素C，就能由內而外促進皮膚更新，提升肌膚的厚實度與光澤感。
2026/06/27 10:47
維生素C助護腦！台灣1水果最讚 不是柳橙
若想維持腦部健康，補充維生素C是關鍵之一。食安專家韋恩分享一項日本研究指出，血漿維生素C濃度較低者，大腦負責處理記憶、動作與情緒的神經組織「灰質」體積比例較小，且大腦神經迴路「預設模式網絡」連結強度也較弱。如果想補充維生素C，他建議可選擇「芭樂」，其含量為柳橙的4倍以上。
2026/06/16 06:03
維生素C吃多「冒4大中毒症狀」！醫示警了
很多人以為維生素C只是保健品，多吃沒關係，甚至覺得反正會排掉，但醫師警告，若每天灌超過2000毫克的維生素C，身體可能會悄悄發出抗議訊號，嚴重者恐怕會出現4大中毒症狀，其中，腸胃系統會全面崩潰。
2026/06/06 05:39
空腹吃荔枝恐沒力 營養師：這3類人小心
玉荷包進入產季，不少人一口氣買整箱回家大啖，但營養師高敏敏發文指出，過去曾有一名愛吃玉荷包的老奶奶，每天吃一串導致血糖飆高、昏迷送醫。她提醒，荔枝屬高GI（升糖指數）水果，吃法與份量格外重要，特別是糖尿病、高血脂、需控制醣分族群，更不能毫無節制。
2026/05/28 03:26
1超甜水果是神仙食物！這吃法狂補維生素C
又到了芒果的產季，尤其今年產量大豐收，價格比起往年幾乎砍了一半，但有些人擔心芒果太甜，想控制血糖或減肥就沒辦法吃。對此，營養師曾建銘表示，其實芒果也有健康吃法，若選對搭法，可以開心享受又補充維生素C。
2026/05/28 03:20
狂防曬還是黑！少吃1食物 害皮膚暗沉蠟黃
隨著天氣逐漸變熱、紫外線強度升高，不少人一到夏天就出現曬黑、曬傷的困擾。對此，營養師孫語霙分享，除了做好防曬措施外，也可以透過飲食補充關鍵營養素，包括維生素C、穀胱甘肽、維生素E，幫助減少黑色素生成、對抗紫外線傷害。
2026/05/06 11:26
青花菜梗別丟！藏40%營養 可通腸、穩血糖
青花菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，但你在下鍋前都怎麼處理？營養師陳珮淳指出，很多人切青花菜時，都會把菜梗丟掉，不過其實青花菜最有營養的地方就是粗粗的菜梗，維生素C密度比柑橘還高，且能穩定血糖，內部質感也很脆甜多汁，因此提醒以後吃青花菜時，不要再把菜梗丟掉。
2026/04/19 02:59
張忠謀必吃它 醫點4種人吃萬壽果反傷身
台灣有「水果王國」之稱，其中被稱為「萬壽果」的木瓜營養豐富，甚至是94歲台積電創辦人張忠謀每日早餐固定食用的水果之一，也讓不少人開始效仿其養生習慣。營養師高敏敏指出，木瓜兼具美味與營養，是理想的超級水果，不論是早餐搭配優格、入菜煮湯或打成果汁，都有助於促進消化與養顏美容。不過她也提醒，木瓜並非人人適合食用，尤其有4類族群需特別留意，否則可能出現不適或副作用。
2026/04/08 02:56
洗草莓先去蒂頭?農藥滲入果肉 正確洗法曝
草莓好吃又營養豐富。營養師高敏敏提到，草莓是維生素C之王，有助於增加免疫力、促進排便、調整血壓等。不過，由於農藥殘留風險較高，清洗方式成了關鍵。她建議，先將草莓浸泡在清水中約3至5分鐘，再以流動清水沖洗，讓水流帶走殘留農藥。
2026/03/19 12:06
肺癌年奪萬命！「它」能護肺：要天天多吃
肺癌一年就奪走上萬人的寶貴生命，因此如何避免空污中的PM2.5對肺部的傷害，相當重要。食安專家韋恩（楊世煒）表示，最新研究發現，高劑量維生素C，可能在一定程度上保護小鼠的肺部，減輕細懸浮微粒 PM2.5 所造成的細胞傷害。
2026/01/06 07:56
感冒前吞2000毫克維生素C 醫曝恐怖代價
近日有網友在社群平台分享，若感覺快感冒時，可以吃2000mg（毫克）的維生素C，就能將感冒壓下去。對此，小兒科醫師解答，高劑量維生素C的效果常被神化，單次高劑量吃還容易拉肚子，也很難真正吸收到體內使用，提醒民眾要提升免疫力，還是得靠日常均衡飲食與生活作息。
2026/01/04 03:15
「2食物」是癌王推手！醫曝這蔬果能排毒
選擇加工食品與醃製品果腹，既快速又方便，但這類食物常是現代人健康的隱形殺手！消化道醫師黃士維提醒，長期攝取此類含亞硝酸鹽的食物，是誘發消化系統「4大癌症」的關鍵因子，當中包含曾蟬聯15年癌王的大腸直腸癌，不容小覷。若想守護健康、正確防癌，必須從提升飲食意識做起，也須深入了解背後的致命風險。
2026/01/03 07:01
芭樂吃軟還是硬？專家揭7品種 這款嫩又香
芭樂富含維生素C、膳食纖維，不過台灣芭樂品種多，哪一種最好吃呢？農業部指出，芭樂常見口感分為清脆、軟嫩，若喜歡清脆的芭樂，可選擇「帝王拔、珍珠拔、水晶拔、珍翠、彩虹拔」，軟嫩芭樂品種包括「宜蘭紅心拔、東山月拔」，香氣濃郁。
2025/12/31 06:43
鳳梨頭是底部 維生素C冠軍竟是「它」
台灣是水果王國，各類美味水果還有顛覆一般人想像的冷知識。農業部揭密，所謂「鳳梨頭較甜」，其實鳳梨頭位在果實底部，而非頂端；番石榴則是維生素C的「隱形冠軍」。
2025/12/07 06:22
1水果超威！研究:防糖尿病、解便秘還護眼
近來氣溫驟降，正值流感、腸病毒等疾病肆虐之際，民眾可攝取高營養的水果來增強抵抗力。營養師李婉萍表示，百香果不但含有蛋白質、鈣、鎂、維生素C，也有鉀離子和維生素A。值得注意的是，研究發現，適量百香果能提高胰島素敏感性，有助於控制血糖、降低糖尿病的風險。
2025/11/19 08:08
一人中鏢全家共享 得流感吃4食物增防護力
流感疫情升溫，上週國內類流感門、急診就診約13萬人次。營養師高敏敏提醒，流感總是「一人中鏢，全家共享」，生病時除了多休息，更要補充營養，若是發燒應多喝水，維持體液平衡；若是喉嚨痛，可選擇軟質食物，提供足夠能量；無力應補充蛋白質與高營養密度食物，維持肌肉量、補足體力；當全身痠痛，需補充抗發炎營養與維生素C，幫助修復組織、減緩發炎反應。
2025/10/15 03:33
平民水果之王？它高纖又助美白 1顆才25元
芭樂被網友稱為台灣水果界「平民之王」，不僅香甜多汁、價格便宜，更富含膳食纖維與維生素C助美白、本身糖分也少。健康雜誌《Health.com》也指出，芭樂可促進飽足感、幫助穩定血糖，是低糖高纖的健康水果代表。
2025/10/11 06:54
維生素C水果排行！檸檬輸了 冠軍竟是它
說到「維生素C」，多數人第一時間想到的就是檸檬，但真的是這樣嗎？營養師高敏敏盤點「20種水果維生素C含量表」，其中檸檬只排在第20名，奪下冠軍的竟然是紅心芭樂。
2025/06/04 06:39
不是洋蔥！「1蔬菜」降血壓 生吃更有效
許多人飲食偏重口味，容易導致血壓飆升，進而引發各種心血管疾病。中醫師高晧宇表示，若出現高血壓問題，可以嘗試攝取芹菜，因為其中的「芹菜素、類黃酮」等具有抑制血管收縮的作用，有助於穩定血壓。另外，有研究發現，生吃芹菜的降壓效果優於熟食。
2025/05/17 03:30
不只蘋果！「4水果」預防大腸癌:西瓜入列
每年有1.7萬國人確診大腸癌，是僅次於肺癌的癌症。美國胃腸科醫師Joseph Salhab（薩哈布）表示，民眾可多攝取西瓜、蘋果、奇異果、柑橘類水果這4類水果，來降低大腸癌的罹患風險，因為這些水果富含維生素、類黃酮與茄紅素等營養素，能增強免疫、幫助排便，進而降低大腸癌的發生率。
2025/04/29 12:21
補鈣會生結石？「3飲品」才真會增加風險
泌尿系統若有結石，例如腎結石，會讓人痛不欲生，有人擔心鈣吃太多會有腎結石，營養師高敏敏表示，這是個常見的迷思，其實，補鈣反而能預防腎結石，因為足夠的鈣質反而能與腸道中的草酸結合成草酸鈣，再排出體外，可以減少草酸進入血液中，進而降低結石產生的機率。濃茶、咖啡、可樂等飲品則是高草酸飲品，容易形成草酸結晶，增加腎結石的風險
2025/03/24 12:04
名醫自曝最常吃「2水果」！護心又穩血糖
水果富含維生素、礦物質、植化素，醫師劉博仁表示，他特別推薦芭樂與蘋果這2種營養豐富的水果，各有獨特的健康益處。芭樂以高維生素C、抗氧化特性著稱，能增強免疫力；蘋果內含的槲皮素則是一種強效抗氧化劑，能抗發炎，保護心血管，降低壞膽固醇（LDL）並穩定血糖。「這2種水果是我家中最常吃的水果。」
2025/03/12 10:58
