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維生素Ｃ
打造透亮肌 每天吃「1水果」補膠原蛋白
許多人保養追求美白與抗老，而維生素C更是不可或缺的關鍵營養素。不少民眾習慣藉由塗抹美白保養品或吞服保健食品來維持膚況，不過醫師指出，其實最有效率的保養方式藏在日常飲食中。只要透過天然食材攝取足量的維生素C，就能由內而外促進皮膚更新，提升肌膚的厚實度與光澤感。
2026/06/27 10:47
維生素C助護腦！台灣1水果最讚 不是柳橙
若想維持腦部健康，補充維生素C是關鍵之一。食安專家韋恩分享一項日本研究指出，血漿維生素C濃度較低者，大腦負責處理記憶、動作與情緒的神經組織「灰質」體積比例較小，且大腦神經迴路「預設模式網絡」連結強度也較弱。如果想補充維生素C，他建議可選擇「芭樂」，其含量為柳橙的4倍以上。
2026/06/16 06:03
維生素C吃多「冒4大中毒症狀」！醫示警了
很多人以為維生素C只是保健品，多吃沒關係，甚至覺得反正會排掉，但醫師警告，若每天灌超過2000毫克的維生素C，身體可能會悄悄發出抗議訊號，嚴重者恐怕會出現4大中毒症狀，其中，腸胃系統會全面崩潰。
2026/06/06 05:39
空腹吃荔枝恐沒力 營養師：這3類人小心
玉荷包進入產季，不少人一口氣買整箱回家大啖，但營養師高敏敏發文指出，過去曾有一名愛吃玉荷包的老奶奶，每天吃一串導致血糖飆高、昏迷送醫。她提醒，荔枝屬高GI（升糖指數）水果，吃法與份量格外重要，特別是糖尿病、高血脂、需控制醣分族群，更不能毫無節制。
2026/05/28 03:26
1超甜水果是神仙食物！這吃法狂補維生素C
又到了芒果的產季，尤其今年產量大豐收，價格比起往年幾乎砍了一半，但有些人擔心芒果太甜，想控制血糖或減肥就沒辦法吃。對此，營養師曾建銘表示，其實芒果也有健康吃法，若選對搭法，可以開心享受又補充維生素C。
2026/05/28 03:20
狂防曬還是黑！少吃1食物 害皮膚暗沉蠟黃
隨著天氣逐漸變熱、紫外線強度升高，不少人一到夏天就出現曬黑、曬傷的困擾。對此，營養師孫語霙分享，除了做好防曬措施外，也可以透過飲食補充關鍵營養素，包括維生素C、穀胱甘肽、維生素E，幫助減少黑色素生成、對抗紫外線傷害。
2026/05/06 11:26
青花菜梗別丟！藏40%營養 可通腸、穩血糖
青花菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，但你在下鍋前都怎麼處理？營養師陳珮淳指出，很多人切青花菜時，都會把菜梗丟掉，不過其實青花菜最有營養的地方就是粗粗的菜梗，維生素C密度比柑橘還高，且能穩定血糖，內部質感也很脆甜多汁，因此提醒以後吃青花菜時，不要再把菜梗丟掉。
2026/04/19 02:59
張忠謀必吃它 醫點4種人吃萬壽果反傷身
台灣有「水果王國」之稱，其中被稱為「萬壽果」的木瓜營養豐富，甚至是94歲台積電創辦人張忠謀每日早餐固定食用的水果之一，也讓不少人開始效仿其養生習慣。營養師高敏敏指出，木瓜兼具美味與營養，是理想的超級水果，不論是早餐搭配優格、入菜煮湯或打成果汁，都有助於促進消化與養顏美容。不過她也提醒，木瓜並非人人適合食用，尤其有4類族群需特別留意，否則可能出現不適或副作用。
2026/04/08 02:56
洗草莓先去蒂頭?農藥滲入果肉 正確洗法曝
草莓好吃又營養豐富。營養師高敏敏提到，草莓是維生素C之王，有助於增加免疫力、促進排便、調整血壓等。不過，由於農藥殘留風險較高，清洗方式成了關鍵。她建議，先將草莓浸泡在清水中約3至5分鐘，再以流動清水沖洗，讓水流帶走殘留農藥。
2026/03/19 12:06
肺癌年奪萬命！「它」能護肺：要天天多吃
肺癌一年就奪走上萬人的寶貴生命，因此如何避免空污中的PM2.5對肺部的傷害，相當重要。食安專家韋恩（楊世煒）表示，最新研究發現，高劑量維生素C，可能在一定程度上保護小鼠的肺部，減輕細懸浮微粒 PM2.5 所造成的細胞傷害。
2026/01/06 07:56
感冒前吞2000毫克維生素C 醫曝恐怖代價
近日有網友在社群平台分享，若感覺快感冒時，可以吃2000mg（毫克）的維生素C，就能將感冒壓下去。對此，小兒科醫師解答，高劑量維生素C的效果常被神化，單次高劑量吃還容易拉肚子，也很難真正吸收到體內使用，提醒民眾要提升免疫力，還是得靠日常均衡飲食與生活作息。
2026/01/04 03:15
「2食物」是癌王推手！醫曝這蔬果能排毒
選擇加工食品與醃製品果腹，既快速又方便，但這類食物常是現代人健康的隱形殺手！消化道醫師黃士維提醒，長期攝取此類含亞硝酸鹽的食物，是誘發消化系統「4大癌症」的關鍵因子，當中包含曾蟬聯15年癌王的大腸直腸癌，不容小覷。若想守護健康、正確防癌，必須從提升飲食意識做起，也須深入了解背後的致命風險。
2026/01/03 07:01
芭樂吃軟還是硬？專家揭7品種 這款嫩又香
芭樂富含維生素C、膳食纖維，不過台灣芭樂品種多，哪一種最好吃呢？農業部指出，芭樂常見口感分為清脆、軟嫩，若喜歡清脆的芭樂，可選擇「帝王拔、珍珠拔、水晶拔、珍翠、彩虹拔」，軟嫩芭樂品種包括「宜蘭紅心拔、東山月拔」，香氣濃郁。
2025/12/31 06:43
鳳梨頭是底部 維生素C冠軍竟是「它」
台灣是水果王國，各類美味水果還有顛覆一般人想像的冷知識。農業部揭密，所謂「鳳梨頭較甜」，其實鳳梨頭位在果實底部，而非頂端；番石榴則是維生素C的「隱形冠軍」。
2025/12/07 06:22
1水果超威！研究:防糖尿病、解便秘還護眼
近來氣溫驟降，正值流感、腸病毒等疾病肆虐之際，民眾可攝取高營養的水果來增強抵抗力。營養師李婉萍表示，百香果不但含有蛋白質、鈣、鎂、維生素C，也有鉀離子和維生素A。值得注意的是，研究發現，適量百香果能提高胰島素敏感性，有助於控制血糖、降低糖尿病的風險。
2025/11/19 08:08
一人中鏢全家共享 得流感吃4食物增防護力
流感疫情升溫，上週國內類流感門、急診就診約13萬人次。營養師高敏敏提醒，流感總是「一人中鏢，全家共享」，生病時除了多休息，更要補充營養，若是發燒應多喝水，維持體液平衡；若是喉嚨痛，可選擇軟質食物，提供足夠能量；無力應補充蛋白質與高營養密度食物，維持肌肉量、補足體力；當全身痠痛，需補充抗發炎營養與維生素C，幫助修復組織、減緩發炎反應。
2025/10/15 03:33
平民水果之王？它高纖又助美白 1顆才25元
芭樂被網友稱為台灣水果界「平民之王」，不僅香甜多汁、價格便宜，更富含膳食纖維與維生素C助美白、本身糖分也少。健康雜誌《Health.com》也指出，芭樂可促進飽足感、幫助穩定血糖，是低糖高纖的健康水果代表。
2025/10/11 06:54
維生素C水果排行！檸檬輸了 冠軍竟是它
說到「維生素C」，多數人第一時間想到的就是檸檬，但真的是這樣嗎？營養師高敏敏盤點「20種水果維生素C含量表」，其中檸檬只排在第20名，奪下冠軍的竟然是紅心芭樂。
2025/06/04 06:39
不是洋蔥！「1蔬菜」降血壓 生吃更有效
許多人飲食偏重口味，容易導致血壓飆升，進而引發各種心血管疾病。中醫師高晧宇表示，若出現高血壓問題，可以嘗試攝取芹菜，因為其中的「芹菜素、類黃酮」等具有抑制血管收縮的作用，有助於穩定血壓。另外，有研究發現，生吃芹菜的降壓效果優於熟食。
2025/05/17 03:30
不只蘋果！「4水果」預防大腸癌:西瓜入列
每年有1.7萬國人確診大腸癌，是僅次於肺癌的癌症。美國胃腸科醫師Joseph Salhab（薩哈布）表示，民眾可多攝取西瓜、蘋果、奇異果、柑橘類水果這4類水果，來降低大腸癌的罹患風險，因為這些水果富含維生素、類黃酮與茄紅素等營養素，能增強免疫、幫助排便，進而降低大腸癌的發生率。
2025/04/29 12:21
補鈣會生結石？「3飲品」才真會增加風險
泌尿系統若有結石，例如腎結石，會讓人痛不欲生，有人擔心鈣吃太多會有腎結石，營養師高敏敏表示，這是個常見的迷思，其實，補鈣反而能預防腎結石，因為足夠的鈣質反而能與腸道中的草酸結合成草酸鈣，再排出體外，可以減少草酸進入血液中，進而降低結石產生的機率。濃茶、咖啡、可樂等飲品則是高草酸飲品，容易形成草酸結晶，增加腎結石的風險
2025/03/24 12:04
名醫自曝最常吃「2水果」！護心又穩血糖
水果富含維生素、礦物質、植化素，醫師劉博仁表示，他特別推薦芭樂與蘋果這2種營養豐富的水果，各有獨特的健康益處。芭樂以高維生素C、抗氧化特性著稱，能增強免疫力；蘋果內含的槲皮素則是一種強效抗氧化劑，能抗發炎，保護心血管，降低壞膽固醇（LDL）並穩定血糖。「這2種水果是我家中最常吃的水果。」
2025/03/12 10:58
咳嗽能否吃橘子？醫終極解答：吃對好大半
目前是橘子盛產季節，也是過年時常見水果，「咳嗽究竟能否吃橘子」一直為人關注。本身具中西醫師資格，且是胃腸科醫師的李柏賢表示，橘子富含維生素C、類黃酮、膳食纖維，具有抗氧化、提升免疫力等效益。就中醫角度而言，橘子性寒，適合燥熱體質，但對於寒性體質者，多吃可能導致脾胃虛弱、痰多、腹脹等不適，「中醫認為，要從寒咳或熱咳這兩個角度來決定。」
2025/01/26 02:58
防老人斑！醫推「8大護膚食物」 抹茶上榜
一般人到了中老年後，皮膚容易長出老人斑，平時可透過飲食改善。營養醫學醫師劉博仁分享8種預防老人斑生成的營養素，例如多攝取維生素C、E及β-胡蘿蔔素等，有助於增強膠原蛋白生成、保護皮膚細胞免受氧化損傷，另外，也可以多吃黑巧克力和抹茶，增強皮膚保護力。
2024/12/29 12:30
吃膠原蛋白變美？必搭「1物」否則白花錢
一般女性都對膠原蛋白不陌生，認為膠原蛋白可增加皮膚彈性、促進皮膚修復、保持皮膚水分，也就是，可讓皮膚更緊緻和平滑、減少細紋、讓皮膚看來更水嫩。但醫師劉博仁則提醒，多吃含維生素Ｃ的蔬果，或補充維生素Ｃ才能有效促進膠原蛋白的合成。
2024/12/23 11:00
多吃「8食物」防老人斑又護膚 巧克力入列
隨著年紀的增長，皮膚容易出現老人斑，平時除了使用保養品外，也可透過飲食預防老人斑生成。營養醫學醫師劉博仁分享8種有助於減少老人斑的營養素，例如維生素C、維生素E及Omega-3脂肪酸等，幫助促進皮膚修復、減少色素沉積，也可以多吃黑巧克力和抹茶，增強皮膚保護力。
2024/11/14 06:05
隱藏聖品！小黃瓜「養顏美容」4大功效
小黃瓜是日常飲食中常見的食材，往往被視為料理中的配角，但其實它是一種潛力無窮的食材。它不僅擁有清脆的口感和豐富的營養價值，更是美容界的隱藏聖品！
2024/11/13 01:20
不是爬樓梯！2動作更傷膝蓋 承受8倍體重
隨著年齡的老化，不只出現肌少症問題，膝蓋也會跟著退化。復健科醫師李薇指出，不少人認為爬樓梯會傷膝蓋，但「蹲低」、「跪坐」的傷害其實更大，這兩個動作使膝蓋承受8倍體重，另外，有很多人因肌少症而行動力下降，容易加速關節退化。
2024/10/15 05:00
男喝熱湯患食道癌 吃「1水果」5年未復發
藝人方文琳先前自爆罹患食道癌，引發外界關注。腎臟科醫師洪永祥表示，一名70多歲男性患者得到食道癌第一期，所幸及早發現，術後他告知病患，除了配合醫院追蹤，平時可多吃「番茄」，對方照做每天吃，至今5年都未復發，他指番茄富含茄紅素，有助於消除體內自由基與防癌。
2024/10/14 04:36
小黃瓜排毒美容! 最忌「1吃法」:營養沒了
小黃瓜是知名的減重、美容聖品，醫師吳易儒說明，它的美容功效卓著，能補充水分、排毒利尿、抗氧化抗老化、美白提亮。但要注意的是，因小黃瓜中含有維生素C分解酶成分，與其它蔬果一起生食時，容易破壞其他蔬果的營養。建議可簡易加熱汆燙後冰鎮再吃，或食用時加醋，來改善此問題。
2024/10/06 09:16
