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吃對甜品抗氧化 醫推3食物!熱量低又顧腸
夏天消暑別只想到冰品!減重醫師蕭捷健表示,仙草、愛玉、蒟蒻不僅熱量低,還有助於抗老、抗氧化。其中,仙草富含多酚類與黃酮類;蒟蒻則含有高黏度水溶性膳食纖維「葡甘露聚醣」,遇水可膨脹至原本體積的數十倍,有助增加飽足感、延緩胃排空速度。
2026/07/29 05:47
不是綠茶 「1飲品」活化細胞抗老、防失智
咖啡不僅有助提神,還可能抗壓、延緩老化。食安專家韋恩指出,研究發現,咖啡的保健益處並非主要來自咖啡因,而是其中富含的多酚類化合物,可活化細胞抗老、抗壓的機制,並與較低的阿茲海默症、帕金森氏症及代謝性疾病風險有關。即使選擇無咖啡因咖啡,仍能攝取這些有益成分,不必因擔心影響睡眠而放棄喝咖啡。
2026/07/21 11:42
別只帶皮吃!蘋果「多1動作」抗老又護心
不少人吃蘋果時習慣削皮,不過營養師夏子雯表示,蘋果皮其實富含槲皮素及多酚類,有助於抗氧化、延緩老化。若連皮一起食用,更能完整攝取營養;此外,適度加熱還能破壞果皮細胞壁,促進植化素釋放,例如煮成果茶,就是不錯的食用方式。
2026/06/28 12:18
都吃錯!葡萄護心、降膽固醇 1吃法最健康
葡萄富含多種營養成分,有助於心臟與大腦健康。腎臟科醫師江守山指出,研究發現,葡萄含有超過1600種化合物,包括抗氧化劑與多酚類物質,有助於心血管功能、改善血液循環等。另外,營養師高敏敏建議,葡萄要連皮帶籽一起吃,能夠攝取最多抗氧化營養素。
2026/02/01 02:29
「藍區」長者多活過90!醫:5食物防失智
近年養生風氣盛行,多數人開始關心自己的飲食、運動及睡眠。恆新復健科診所醫師王思恒引述1項國外研究指出,「藍區」的長者因為長年攝取天然植物性飲食、大量多酚類食物、身體活動多、強大的家庭支持、低壓生活,才能長壽。(記者:簡浩正)
2025/12/27 04:11
它是長生果!「每天25克」能逆齡、更聰明
堅果有益健康,除了核桃外,醫師張家銘表示,最新研究揭示,「帶殼烘烤花生」竟能拉長端粒,延緩細胞老化。此外,花生外層薄薄的紅皮正是花生保健力的核心,富含白藜蘆醇、多酚類等天然抗氧化物質,能清除自由基、減少DNA損傷,從而減緩端粒縮短,讓人更年輕、更長壽。
2025/06/07 11:23
日喝「2杯純紅茶」死亡風險降12%
你喜歡喝茶嗎?除了水之外,茶是全世界範圍內消費最廣泛的飲料,其品類與選擇多元,紅茶在英國、美國最為常見;而綠茶、茉莉花茶、水果茶和草藥茶在其他國家更受歡迎。醫學界長期關注不同茶葉的健康益處,根據外媒Medical News Today的報導,最新研究顯示每天喝兩杯或更多的紅茶,可能將疾病死亡率降低12%。(許雅惠)
2022/09/05 11:11
葡萄好處多!這些營養,讓你預防癌症
葡萄富含多種營養素,若打成汁來飲用更是能完整保留它的營養素!成大醫院營養部鄭惠華營養師指出,葡萄中的...
2014/11/29 12:00