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酵素製劑

燒仙草「含致癌物」？食藥署闢謠揭露成分

燒仙草「含致癌物」？食藥署闢謠揭露成分

寒冷的冬天，街頭巷尾經常可見賣燒仙草的攤子。濃稠、滑順的燒仙草加上各種配料，是不少人喜歡的美食小點。不過，有人說燒仙草的口感，是因為加了「嫩精」的關係，對人體有害，最好不要吃。這個都市傳說讓許多愛吃燒仙草的人苦惱，究竟燒仙草可吃嗎？食藥署闢謠，嫩精是由植物中抽取的「合法酵素製劑」，目前沒有任何研究成果顯示對人體有害，更不會致癌。（記者洪玲明）

2023/01/17 01:46