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鹽份

吃粽避三高！2招選粽「醬料」成重點

吃粽避三高！2招選粽「醬料」成重點

端午連假到來，醫師建議民眾若是自己包粽，可採得舒飲食融入，用五穀雜糧類如五穀米、糙米、燕麥、山藥、紫米、地瓜等取代糯米；外購粽子則可先挑選雜糧粽，其次是南部粽，因為北部粽油脂的攝取量會較高。另外，外購的粽子其實大多味道足夠，最重要的是「不使用沾醬」可以減少許多鹽份的攝取。（記者：簡浩正）

2022/06/03 11:06

鹽值爆表美食！這清湯麵恐增胃癌風險

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外食族越來越多，但可能很多人都不知道每天點的餐點裡面到底有多少鹽份，吃太鹹可是與心血管疾病、甚至胃癌等疾病息息相關。三軍總醫院公布外食訪查結果及分類指出，「鹽質爆表」的美食包含麻油雞麵線、咖哩烏龍麵、牛肉麵、酸菜鴨肉麵、榨菜肉絲麵、麻辣鍋；「高鹽質」有大腸麵線、甜不辣和茄汁義大利麵。

2019/09/26 01:02

不想吃太鹹　鹽度計10秒測出攝取量

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常有很多人以為高血壓、洗腎是老年人才會得的病，但殊不知這些病已有年輕化的趨勢！依據國民健康署調查顯示，每12個年輕人（20-39歲）就有1人患有高血壓，但平均每4個有高血壓的年輕人，就有3人不知自己血壓過高，而國民健康署指出，飲食中的鈉攝取過多是造成高血壓的主因之一。

2014/12/29 11:49