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台北榮總遺傳優生科

吃辣椒狂冒汗不只過癮！醫揭潛在好處

吃辣椒狂冒汗不只過癮！醫揭潛在好處

不少人一吃辣就會滿頭大汗、全身發熱，台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，其實這不只是味覺刺激，辣椒中的「辣椒素」會引起一連串代謝反應，包括體溫上升、血管擴張與流汗，等於把身體的「代謝開關」打開；更有研究發現，「辣椒素」對代謝健康有潛在益處，還可能影響腸道菌群與發炎反應。

2026/03/09 02:11

小孩吃水果「1方式」超母湯：會害死大腦

小孩吃水果「1方式」超母湯：會害死大腦

水果可以切片，也可以打成果汁，怎麼吃最營養？不過你知道嗎？適合孩子吃水果的方式，「一種方式」恐怕會害死孩子的大腦！基因醫師張家銘表示，最新研究發現，讓孩子喝果汁，可能讓大腦在關鍵發育期默默地遭受破壞，未來更容易焦慮、學習力下降、對環境適應慢，建議直接吃水果最好，「喝果汁是孩子大腦發育不能承擔的甜蜜負擔。」

2025/06/22 03:06

研究揭嚼口香糖這分鐘　吃進上百塑膠微粒

研究揭嚼口香糖這分鐘　吃進上百塑膠微粒

日常生活中塑膠無所不在，就連咀嚼口香糖也可能攝入塑膠微粒。根據美國化學學會最新研究顯示，市售口香糖平均每公克會釋出約100個塑膠微粒，部分品牌甚至高達637個。《Nature Medicine》研究發現，，失智症患者腦部塑膠微粒含量顯著高於常人，其對大腦的影響比我們想像的更大。

2025/04/01 03:14

藍營大咖傳家暴是「基因」惹禍？醫解答了

藍營大咖傳家暴是「基因」惹禍？醫解答了

藍營大咖驚傳家暴，常在家對妻兒精神、肢體暴力，有精神科醫師指出，研究顯示家暴確實會代代相傳，此說法引發關注。台北榮總遺傳優生科主任張家銘表示，國外眾多研究指出，有些人的基因確實有較強的暴力傾向，經過壓力等後天因子觸發，情緒波動會高於一般人，而產生嚴重的暴力行為。經基因檢測發現此現象，醫師會提醒受試者，妥善控管情緒、適度轉念，以避免暴力行為。

2024/04/23 06:39