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陳佳煌

7成民眾受菸害困擾！立委呼籲菸捐應調高

7成民眾受菸害困擾！立委呼籲菸捐應調高

菸害無所不在。根據國健署最新數據，我國成人吸菸率約14％。台灣健康聯盟籌備會公布最新民調，結果顯示將近7成民眾經常被迫接觸到菸味，且超過6成民眾難以透過自身力量解決。該籌備會召集人、前立委吳玉琴表示，菸品健康福利捐15年未漲，我國成年人吸菸率在107年到111年提升1％，希望政府提供吸菸率下降目標及策略，並採取具體行動。（記者：簡浩正）

2024/11/08 12:12

他吃隔夜飯竟敗血症亡譚敦慈曝1動作保命

他吃隔夜飯竟敗血症亡譚敦慈曝1動作保命

不少人為了健康，選擇在家自己煮，難免有吃不完的剩飯，大多都是放進冰箱保存，小心保存不良恐害命。「無毒教母」譚敦慈提到，隔夜飯若保存不當會孳生細菌，曾有癌症患者吃隔夜飯引發敗血症，建議民眾食用前，舀出當餐吃不完的白飯，待白飯不燙手後放入冰箱冷藏。

2024/10/11 03:01

熱菜「放涼才能冰」錯了！專家揭驚人答案

熱菜「放涼才能冰」錯了！專家揭驚人答案

中元普渡祭祀供品，不外乎是「三牲」豬、雞、魚，不過恰逢農曆七月，室外溫度高，祭拜過程容易滋生細菌，對健康造成疑慮。臺大毒理所陳佳煌博士提到，祭拜完的食物應儘速放進冰箱保存，而且最好在「3天內」吃完，食物復熱時一定要完全加熱，才可達到殺菌效果。

2024/09/06 11:20

普渡供品拜完會變味道　專家揭原因：真的

普渡供品拜完會變味道　專家揭原因：真的

中元普渡祭拜時，民眾會準備三牲四果，但不少人發現，拜完的供品通常都容易壞、水果易變味道，因而衍生出「好兄弟」吃過的說法。臺大毒理所陳佳煌博士表示，普渡拜過的食物真的容易腐壞，主要是受到「氣溫」的影響，而水果則是被線香催熟了。

2024/08/27 12:48

保鮮膜別包「3種食物」　專家：吃下塑毒

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保鮮膜是許多家庭的必備消耗品，用於包覆食物、保持新鮮度，使用方便但安全嗎？臺大毒理所陳佳煌博士表示，使用保鮮時，盡量避免接觸高溫熱食，也別包覆酸性和過油的食物，都可能導致保鮮膜溶出塑化劑，另外，盛裝食物的容器最好選擇玻璃或陶瓷材質。

2024/08/26 06:23