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薛曉晶
不是早睡早起！「這2字」才是抗老化關鍵
想抗老除了飲食運動，規律生活節奏更關鍵！營養師薛曉晶引用《JAMA Network Open》研究指出，中高齡者若能維持24小時日夜節律明顯、作息規律，能有效減緩表觀遺傳老化。研究顯示，不必追求完美作息，重點在於每天固定時間起床、白天規律活動、晚上穩定休息。長期節律失調會影響血糖調節、免疫反應及DNA修復，甚至增加氧化壓力。專家建議，建立穩定的生活節奏，確保白天活動與夜間休息的差異性，是維持代謝恆
2026/09/22 12:53
燕麥可降膽固醇 醫驚揭「1吃法」超傷身
燕麥奶近年成為熱門飲品，但醫師安欣瑜提醒，燕麥奶主要營養成分為碳水化合物，不僅蛋白質含量低於豆漿，鈣質也遠遜於牛奶，且市售產品常添加蔗糖與香料，屬於精緻加工品。專家強調，燕麥奶不等同於燕麥粥，民眾切勿被包裝上的健康訴求誤導。若在減重期間，建議選擇豆漿或牛奶作為蛋白質來源，避免攝取過多隱藏糖分與添加物，才能真正吃出健康並有效控制血糖與體重，維持均衡營養攝取。
2026/09/13 11:26
豆漿、牛奶、燕麥奶誰健康？它最能降血壓
面對市售的牛奶、豆漿與燕麥飲，民眾常疑惑何者最健康？根據2026年發表於《營養學進展》的統合分析研究指出，相較於牛奶，豆漿在改善心血管代謝指標上表現突出，特別是以豆漿取代牛奶，收縮壓與舒張壓皆有顯著下降。營養師薛曉晶分析，豆漿的相關研究證據較完整，而燕麥飲則因含有β-葡聚糖，在降低總膽固醇上有潛在優勢。
2026/09/13 10:53
郭台銘、曾馨瑩靠1習慣養生?比爆汗更燃脂
鴻海集團創辦人郭台銘的妻子曾馨瑩現年51歲，仍維持勻稱好身材。她平時除了透過瑜伽、舞蹈維持體態外，也會陪伴郭台銘「日行萬步」。營養師薛曉晶指出，許多人面臨體重停滯或血糖波動大的問題，往往不是缺乏高強度運動，而是整天缺少「非運動性活動產熱」，指的是走路、起身等日常動作，有助於提升代謝、改善身體狀態。
2026/06/12 10:56
何超蕸乳癌病逝 醫急示警別碰5食物
澳門賭王何鴻燊二房長女何超蕸近日傳出病逝消息，享壽60歲。家屬證實她已在親友陪伴下安詳離世，消息曝光後震驚各界。據了解，何超蕸多年來持續與乳癌抗爭，近期病情復發並急速惡化，最終不敵病魔辭世。林宜君
2026/06/06 08:25
爬樓梯變喘非老了！營養師揭密 7事防心梗
若感覺爬樓梯更喘、血壓偏高，可能是「心血管老化」的警訊。營養師薛曉晶提到，心血管老化會導致心臟功能下降，甚至演變成動脈硬化，增加心臟衰竭、心肌梗塞的風險，若想保護血管，可以從「7個習慣」做改變，例如晚餐後快走30分鐘。
2026/02/27 01:05
這款菇＝補腦神物！8週就變聰明、睡得好
菇類的健康效益備受矚目。營養師薛曉晶表示，近年來猴頭菇被認為是「健腦菇」，因其富含的猴頭素與猴頭素A，能刺激神經生長因子，並提升腦源性神經營養因子（BDNF）。有研究發現，中年族群補充猴頭菇萃取物8週後，非語言的認知處理速度明顯進步，BDNF濃度也隨之上升。而BDNF會提供腦細胞養分，讓神經更有彈性、傳導更順、腦袋更靈活。
2026/01/18 04:47
不是綠色蔬菜！它能防癌、護腦、防糖尿病
提到超級食物，一般會想到深綠色蔬菜，營養師薛曉晶表示，權威期刊已將菇類升級為「功能性超級食材」，不僅富含蛋白質、纖維、多種B群和礦物質，更有β-葡聚醣、麥角硫因、穀胱甘肽等珍貴成分。這些成分與人的免疫力、腦部健康、代謝機能，甚至罹癌風險及壽命密切相關，可說是「藥食同源」的珍寶。「所以，要每天吃菇。」
2026/01/18 01:46
「這顏色」火龍果能控血糖！3類人適合吃
火龍果香甜可口，不只是排便神器，更是守護代謝的神級水果！近年多項國際臨床研究揭示，火龍果在降血糖、調節血脂及對抗慢性發炎上，展現出驚人的醫療潛力。營養師薛曉晶指出，尤其是「紅色品種」的火龍果，富含甜菜紅素與膳食纖維，不僅能改善血管彈性，對糖尿病前期及高血脂族群更是不可多得的飲食輔助。
2025/12/19 07:00
不是三高！「1常見現象」害失智:一堆人中
根據最新台灣糖尿病年鑑，台灣盛行率達10.6%，罹患人數恐超過300萬人。營養師薛曉晶表示，事實上，空腹血糖只要達100mg/d以上，即使只是略微超過，如103，都已出現胰島素阻抗，不只影響血糖，還會傷害大腦健康，加速神經發炎與神經元退化。
2025/12/08 11:03
它是功能性食物！降血糖、血脂：快吃起來
火龍果給人「高纖、低熱量」的印象，但營養師薛曉晶表示，研究已證實，紅肉火龍果的健康效益驚人！從血糖、血脂、慢性發炎，到心血管健康與腸道菌相平衡。紅色火龍果富含膳食纖維、鎂、磷、鐵等礦物質含量，都勝於白肉品種，且因富含多酚、類黃酮及甜菜紅素等植化素，都是超強抗氧化劑。她建議，民眾今天就開始食用！
2025/11/30 12:19
1水果超威！抗發炎、護心臟：2小時就見效
蔓越莓常與「泌尿道健康」劃上等號，營養師薛曉晶表示，近年研究顯示，它也能抗發炎、保護心血管健康及腸道菌相平衡上。她並表示，近年來的科學研究證實，真正有助益的是「天然蔓越莓全果、純蔓越莓汁，或經過標準化的全果粉」，而非市售添加香料、果糖的蔓越莓飲品。
2025/11/30 09:38
不是芭樂！「這超級水果」抗三高還能減脂
隨著年齡增長，不少人開始面臨腰圍增加、血壓波動、血糖升高等「中年三高」問題，而這些症狀背後常隱藏著一個無聲的健康威脅。對此營養師建議，可以從選對食物下手，並最新研究顯示，指出酸甜可口的「藍莓」是超級水果，可能成為對抗代謝症候群的天然利器，且豐富的花青素與多酚成分，為健康提供多層次守護！
2025/11/26 05:48
它是超級堅果！補腦、降血脂血糖、還抗癌
堅果有益健康，核桃更是首選。營養師薛曉晶表示，最新的臨床研究與大型觀察研究顯示，核桃的健康益處極多，不只能降血脂血壓、護心血管、降低慢性發炎、調節腸道益菌生態、降低失智風險，還能預防糖尿病。
2025/11/20 02:00
久坐害中風 研究曝「日做1事」風險大降
你是否天天黏在椅子上呢？小心坐出糖尿病和中風！最新研究指出，每天只要少坐30分鐘，用來做簡單的家務，或是飯後快走，就能大幅降低罹患糖尿病與心血管疾病的風險。此外，如果所有成年人每天都少坐30分鐘，每年可望減少10%的心肌梗塞的新發病例。
2025/11/05 07:50
剛吃飽又餓！營養師列「假性食慾」5徵兆
你是否也有過明明剛吃飽沒多久，但還是想吃東西的感覺？營養師薛曉晶列出多項研究表示，這其實是大腦製造出的「假性食慾」，大腦有時會誤判身體的狀態，將壓力或空虛解讀為「想吃」。對此，她列出假性食慾的5大徵兆，建議民眾可以多練習「正念飲食」，訓練大腦重新校正「飢餓訊號」，別再「用吃來處理壓力」。
2025/11/02 10:51
少鹽還不夠！研究揭「1飲品」超穩血壓
高血壓是沉默的殺手，常見於中老年人。營養師薛曉晶表示，一項研究指出，高血壓患者普遍鈉攝取過高、鉀攝取不足，水分攝取量也明顯偏低，導致血壓控制困難，因此，高血壓患者每次喝足2000～2500cc水，並以白開水為主。
2025/11/02 03:44
每天吃藥血壓也不降？營養師：3食物多吃
你是否也有每天按時吃藥，血壓卻依然降不下來的問題？營養師薛曉晶表示，高血壓的關鍵原因不是因為藥物沒效果，而是出於「鉀」攝取不足。對此，她表示多吃一些高鉀食物，例如香蕉、菠菜、地瓜等，可以讓血壓更穩定。
2025/10/23 02:52
3種調味料幾乎每天吃 營養師：是心臟殺手
心臟病為台灣第2大死因，且年輕化趨勢明顯。營養師薛曉晶提醒，除了壓力與遺傳外，「吃錯食物」也是心臟殺手。高鹽、高糖、高油飲食會讓血壓升高、血脂惡化、心律不整；建議補充鎂、鉀、Omega-3與膳食纖維等護心營養，從日常食材即可維持心血管健康。
2025/10/08 09:22
防肺線癌奪命！ 「1類食物」能防癌、抗癌
藝人顏正國昨（7日）肺腺癌病逝，營養師薛曉晶表示，肺癌是發病率和死亡率居高不下的惡性腫瘤，除了治療，飲食也對肺腺癌的預防、治療至關重要。越來越多研究發現，地中海飲食模式能降低肺腺癌的風險，此外，大豆異黃酮的攝取可降低肺腺癌的發生與轉移，因此建議民眾可多吃豆類、豆製品等富含大豆異黃酮的食物。
2025/10/08 10:53
1水果養腸抗老降膽固醇 營養師揭6大功效
酪梨被譽為「森林中的奶油」，濃郁滑順的口感讓人愛不釋手，卻也讓不少人對它心存「高脂肪＝會胖」的誤解。對此，營養師薛曉晶強調，酪梨其實是最被低估的超級食物之一，不僅能改善膽固醇、穩定血糖、燃燒內臟脂肪，更是腸道健康的守護者，是名副其實的「綠色奇蹟」。
2025/10/04 07:58
早上or晚上運動好？這時段最燃脂、降血壓
不少人疑惑，早上還是晚上運動較為健康，營養師薛曉晶表示，根據一項研究，女性在早晨運動，對於減少腹部脂肪和穩定血壓有顯著效益；男性則是在晚間運動時，能達到更佳的燃脂與血壓控制。
2025/09/30 08:27
工程師糖尿病20年！靠「1吃法」3個月治好
營養師薛曉晶表示，一名55歲工程師有20年糖尿病史，他原採168間歇斷食法，但在某次運動中突然低血糖，險釀憾事。後來他改採較輕鬆的「1212斷食法」，不僅讓胰臟獲得休息，還避免空腹過久引發的低血糖風險，並在運動前補充牛奶與麥片。3個月後，他體重少了23公斤，血糖也只需一顆藥物就能穩定控制。
2025/09/28 08:25
靠ChatGPT能減肥？營養師揭5大潛在風險
人工智慧聊天機器人ChatGPT近年來使用者越來越多，已漸漸成為不少人生活中不可或缺的工具之一，也有人會透過ChatGPT制定減肥計畫。對此，營養師薛曉晶提醒，依靠AI減重背後可能藏有5大潛在風險，呼籲大家千萬不要過度依賴。
2025/09/26 06:01
女教授生完還是腫！靠「1運動」激瘦8.3kg
許多人為體重過重而困擾。營養師薛曉晶表示，一名大學女教授產後過胖，即使努力少吃、逼迫自己運動，體重仍紋風不動，後來她藉由「飲食調整」及「熱愛的運動」，成功甩肉8.3公斤，而這項運動就是「空中瑜伽」。她表示，空中瑜伽不僅結合伸展與肌力訓練，對於產後女性非常友善，更能幫助改善核心肌群和體態。
2025/09/21 03:00
她減重總失敗 戒喝「1咖啡」激瘦8公斤！
減重要有效率，不能只憑感覺。營養師薛曉晶表示，很多人減重時，只是隨意吃得少一點，卻不記錄自己的飲食、運動或睡眠，一名減重女學員進行飲食紀錄後，才發現自己愛喝的「維也納咖啡」，其實加了鮮奶油、熱量超高，調整飲用習慣後，3個月就減重8公斤。
2025/09/20 03:00
30歲牙醫忙看診變超腫 靠「3招」無痛鏟肉
現代人因忙碌，無暇運動而過重，營養師薛曉晶表示，一名30多歲單身男牙醫，因每天看診10小時、三餐不定時，而過於肥胖，週末最多只能擠出一天運動，後來透過3大祕訣，包括使用零碎時間動一動、少吃澱粉、聚餐後不放縱，就讓他輕鬆累積驚人步數、管理體重。
2025/09/17 10:46
50歲廠長不碰「1主食」 治好30年的高血壓
很多人會擔心高血壓、血糖藥，最後會一輩子吃藥，營養師薛曉晶表示，一名50歲高科技廠長透過少吃麵食、調整生活型態等方式，在醫師、營養師合作下，3個月內擺脫吃了30年的降壓藥物。
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很多人愛吃！它害人笨、失智、巴金森氏症
一般人自覺健忘、專注力下降，多歸咎於年紀問題，但營養師薛曉晶表示，一項研究發現，常吃超加工食品(UPF)的人，認知功能下降速度比低攝取組快28%，執行功能更下降25%。另一項研究也指出，吃大量超加工食品與失智症風險增加44%有關。此外，每天吃大量超加工食品的人出現巴金森氏症狀是少吃者的2.5倍。
2025/09/11 08:20
專治中年肥！1水果是終極解方：防糖尿病
中年發福、血糖血壓開始不穩，營養師薛曉晶表示，本月(9月)的研究發現，藍莓可以守護代謝健康，因為它內含的多酚等抗氧化物可以保護心血管、維護代謝功能、調解腸道健康，進而預防心梗、中風、糖尿病、高血脂、保護肝臟與腸道等器官。
2025/09/10 09:15
