加工紅肉相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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加工紅肉

不是紅肉！「這種肉」會害人失智、變笨

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飲食內容攸關身心健康，醫師黃軒表示，許多研究發現，多吃加工紅肉與認功能下降及失智症風險增加有關，若將加工紅肉以「堅果或豆類」替代，可顯著降低失智症及認知衰退風險。

2025/12/02 10:32

研究證實「1肉類」害失智醫喊：我絕不碰

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飲食內容不僅影響身體機能，也影響大腦功能。腎臟科醫師王介立表示，一項大型研究發現，吃越多加工紅肉，失智症的風險就越高，此外，若將加工紅肉替換為堅果、豆類或豆腐，可以將認知障礙大幅降低20%。他表示，他偶而仍會吃牛肉等紅肉，但只限於原型紅肉。

2024/10/27 12:31