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農糧署
西瓜只會直接吃？農糧署公開3種隱藏吃法
夏季消暑聖品西瓜迎來盛產季，農業部農糧署近日分享挑選小技巧之外，還公開3款隱藏版食用技巧，為民眾的夏日冰品體驗帶來全新感受，不少網友看了躍躍欲試。
2026/08/03 12:34
炒高麗菜軟爛沒口感？農糧署曝4烹飪秘訣
高麗菜是台灣家庭餐桌上的常見蔬菜，不少人喜歡它清甜爽脆的口感。不過，同樣一顆高麗菜，有人炒出來鮮甜多汁，有人卻容易炒得軟爛出水。對此，農糧署分享高麗菜挑選與料理技巧，教民眾掌握幾個小細節，炒出脆口又香甜的高麗菜。
2026/08/02 04:57
苦茶油致癌物超標！中國原料曝關鍵原因
連淨苦茶油驚傳致癌物苯駢芘超標，該批問題原料產自中國，雖標榜有機驗證卻引發食安疑慮。新北市衛生局指出，問題批號共生產5024瓶，售出939瓶但僅回收33瓶，呼籲民眾立即停用並退貨。專家分析，中國原料多採高溫柴燒加工，易產生致癌物，且進口成本遠低於國產，導致品質難以控管。儘管該產品取得加工有機驗證，但食安風險仍高，農糧署解釋此為實質轉型規範。提醒消費者選購時應認明產銷履歷，優先挑選100%台灣在地原料，切勿因有機標章而忽略原料產地，確保自身飲食安全，避免劣質油品危害健康。
2026/07/24 04:45
颱風後蔬菜飆天價！菜販曝雪上加霜原因
巴威颱風雖遠離，但造成部分蔬果飆漲，其中果菜公司受整體到貨量因兩天颱風假影響，平均價格全上漲，部分蔬菜類漲幅更達近4成。有菜販表示，其實菜價貴不全然是巴威惹的禍，主要是兩週前的大雨導致葉菜到貨量少。
2026/07/12 08:59
強颱來襲菜價飆？農糧署出手開賣平價蔬菜
巴威颱風影響蔬菜供應備受關注，不過農業部農糧署表示，6月豪雨受損蔬菜產區已陸續復耕、採收上市，台北果菜批發市場昨（8）日蔬菜交易量達1,473公噸，較上週（6月29日至7月5日）平均日交易量1,160公噸增加27%；雖平均交易價格每公斤57.7元、較前一天上漲11%，整體市場貨源仍相當充裕，民眾無須擔心蔬菜供應。
2026/07/09 04:49
眾多日本人愛上「台灣產1菜」 盼回國再買
主要產地為美濃的水蓮（或稱野蓮）是台灣餐桌常見食材之一，近期有日本人來台灣吃到，直呼「太好吃了！ 」發文詢問這個長長的蔬菜是什麼？不少台人為此解答是水蓮，也有其他日本人跳出來表示，來台吃的水蓮確實美味，「不知道日本有沒有賣，我想試試」、「在台灣嘗試了水蓮！真的太好吃了」。
2026/07/07 03:28
筍友變損友！大啖綠竹筍 水喝不夠恐便祕
夏季是綠竹筍盛產期，其熱量低又富含膳食纖維，是許多民眾飲控的蔬菜選擇。但專家提醒，若攝取過量，又未補充足夠水分，恐引發腹脹、便祕等症狀。
2026/07/05 11:02
北市府爭議連環燒！蔣萬安高調買鳳梨釋迦
台北市長蔣萬安4日到台東參加2026台東博覽會，宣布將採購2000箱鳳梨釋迦挺農民，但周軒抓包，北市府在今（5）日凌晨發布相關新聞稿，引起網友廣泛批評。
2026/07/05 08:27
6月豪雨農損逾4.8億元 屏東最多
根據農業部截至今天下午5時最新統計，累計0608豪雨及6月下旬豪雨造成的農業產物及民間設施災損已超過新台幣4.8億元，以屏東縣約2.4億元最多。
2026/07/01 12:49
農糧署教「芒果3大保存法」 輕鬆放1個月
夏天是芒果的產季，許多人把握最新鮮時期購買。農糧署指出，部分的芒果摘下後尚未完全熟成，還有些淡綠色、果實偏硬，這時可先「放在通風處」保存，等待熟成轉鮮甜多汁；若果實已呈現油亮、柔軟，即可吃掉或選擇「冷藏」、「冷凍」，冷藏建議用紙袋包起，可放3至4天、冷凍則是切塊後放保鮮盒，大約可保存1個月，想吃時再拿出或做成其他甜點都相當方便。
2026/06/30 08:11
屏東農損逾1.8億 農糧署助技術輔導復耕
豪雨重創農作物，屏東農損累計逾1億8000萬元，農糧署長姚士源表示，後續由農業改良場協助技術輔導復耕，以強健植株順利生產。
2026/06/29 11:15
首度外銷英國 「台南芒果節」走馬瀨登場
一年一度最受矚目的「2026臺灣芒果季－臺南國際芒果節」今（27）日在走馬瀨農場盛大開幕。台南市長黃偉哲偕同農糧署副署長陳啓榮，以及來自日本宇佐市等6個城市的海外代表團齊聚一堂，共同宣告屬於夏日的「芒」幸福正式啟動。
2026/06/27 09:59
買西瓜送顆小番茄？韓國西瓜保鮮法掀討論
夏天一到不少人喜歡吃西瓜，但西瓜吃不完你怎麼保存呢？就有民眾在韓國看到一種特殊保存方式，就是在西瓜上放上一顆番茄再覆蓋保鮮膜，可以延長保鮮，實際詢問水果店業者，還真的有這招，主要番茄能夠撐起保鮮膜，減少與果肉接觸面，甚至可以防止民眾亂戳，不過農糧署指出，這並非專業的保鮮法，最好的方式還是盡早吃完。
2026/06/23 10:48
香蕉一根只剩2元！1動作保鮮多放1個月
近來香蕉價格大跳水，一公斤只要18元，等於一根價錢只要個位數，不少蕉農直嘆「採收即賠錢」，不少精打細算的婆家或小資族則紛紛搶購。但香蕉買回家該如何保存？農糧署表示，常溫香蕉可以保存5天左右，若想延長保存時間，可以把香蕉放冷凍。
2026/06/12 10:19
美零關稅沒來花生價已新低 政府出招自救
台美對等貿易協定（ART）納入美國花生零關稅進口，社會各界關注對產地交易價格的影響。今（9）日農業部農糧署表示，目前美國花生進口仍需按照現行關稅管理制度，市場上也沒有零關稅花生進口情形，針對近日降雨影響花生收成，農糧署已展開媒合乾燥設備，為強化後續國產花生對進口花生的競爭力，也推出輔導擴增烘乾量能、推動落花生產業升級。
2026/06/09 08:31
豪雨狂轟！農業部揭「這水果」已傳災情
滯留鋒面持續滯留，中央氣象署預估，今、明兩日雨勢最猛烈，後續還有西南氣流接力影響，雨勢恐一路延續至18日。農業部今（9）日召開「0608豪雨災害緊急應變」會議，針對中南部農業產區、土石流潛勢區及畜禽供應展開全面戒備，並示警芒果、荔枝、龍眼、水稻等重要作物須嚴防豪雨衝擊。
2026/06/09 07:09
豪大雨狂炸農民憂心血泡湯 農糧署急發聲
中央氣象署預估，自9日起受滯留鋒面及西南風影響，西半部及東北部地區將有陣雨或雷雨，並有局部大雨甚至豪雨發生機率。農糧署提醒，豪大雨容易造成農作物倒伏、落果及積水等災情，目前正值一期稻作收穫期，以及葡萄、芒果、荔枝與部分蔬菜採收季，農民應把握天氣空檔完成採收及各項防災措施，降低損失。
2026/06/08 12:23
香蕉價格大跌1根不到2元 農糧署曝原因
香蕉價格近日崩盤，相較去年香蕉最高價每公斤曾達到150元，近日香蕉如今卻雪崩式暴跌9成，每公斤只剩8元，讓不少蕉農面臨「採收即賠錢」的困境。對此，農糧署長姚士源也做出回應。
2026/06/07 10:34
賣大蒜也違法？種苗法將放寬 這幾類免證
販售鹿角蕨、多肉植物等種苗，沒有申請登記證最高恐挨罰30萬元，引發國內園藝圈與植栽玩家高度關注。對此，農業部日前召開會議拍板修法方向，未來將朝「保護產業與市場交易平衡」調整規範，針對少量交易或供食用、觀賞、教育用途者研議放寬限制，同時透過函釋統一各地方政府執行標準。
2026/06/04 10:50
美「寬皮柑」關稅將降 農業部：國產完勝
記者周佩怡／台北報導
2026/05/24 11:13
台灣1水果價格大跳水！這招保鮮可放1個月
夏天是品嚐台灣水果最好的季節，尤其是甜美多汁的荔枝，近來隨著盛產期到來，價格整個大跳水，跌破全年度平均成交價，近來每公斤只要126.6元。若想趁便宜購買大量荔枝，農糧署也分享保存妙招，透露只要去殼去籽並冷凍，最長可保鮮1個月。
2026/05/24 11:10
1水果價格腰斬 農糧署教保存：能放一個月
夏天是台灣荔枝產量較多的時刻，時至5月底，荔枝成交價已從4月的每公斤平均300元砍半，可把握機會購買。而荔枝買回家後如何保存？過去農糧署曾分享3招：整串荔枝放冰箱冷藏、荔枝一顆一顆剪下來泡鹽水冷藏、荔枝剝殼去籽留白肉，放保鮮盒進冷凍，這招最長可讓其保存1個月。
2026/05/23 09:12
紅豆湯煮不爛？2招免顧火 綿密、粒粒分明
紅豆營養豐富，且有助於消水腫，無論冬天或夏天都相當適合食用。農糧署分享煮出軟爛鬆綿紅豆的訣竅，建議「先凍再燜煮」，洗淨後泡冷水、冷凍3至4小時，再燜煮10分鐘，可保留完整顆粒及綿密口感，最後再加糖調味，免顧火又好上手。
2026/04/22 03:22
「鳳梨＋芒果」吃出事？農糧署闢謠曝真相
最近 LINE 群組與網路上瘋傳各式各樣的「鳳梨冷知識」，像是「鳳梨倒著放會更甜」、「千萬不能和芒果一起吃」等說法，讓不少婆媽人心惶惶！對此，農業部農糧署近日不忍了，親自出面闢謠，一口氣整理出民眾最常誤解的「4大鳳梨迷思」，強調多數說法根本毫無科學根據，呼籲民眾千萬別再被網路流言牽著鼻子走！
2026/04/11 03:54
花蓮茶包產地竟標「中國台灣」農會道歉了
民進黨立委王義川近日爆料，一款由花蓮縣吉安鄉農會代工的茶包「縱谷蕎麥茶」，標籤上產地被標註為「中國台灣」，消息一出，引發各界討論，更衍伸出矮化爭議。今（6）日，吉安鄉農會對此致歉，坦言行政審查不夠嚴謹，未及時發現標籤字樣。
2026/04/06 02:24
便當惡夢竟是黃金組合？農糧署揭營養密碼
常被網友戲稱為「便當界最不想看到的配菜」三色豆，其實大有來頭！農業部農糧署近日於臉書粉專發文為三色豆「平反」，揭開這款食材的神祕身世。三色豆由胡蘿蔔、玉米及豌豆仁組成，起源於 1930 年代冷凍食品剛興起的美國。台灣則是在1960年代隨著冷凍工業發展，將外銷等級的豌豆與在地胡蘿蔔、甜玉米結合，才正式走進國人的餐盒中。
2026/04/03 09:55
比酪梨猛！這水果營養爆表：根本超級食物
台灣水果種類眾多，其中一項是少為人知的仙桃，其營養極為豐富。農糧署表示，仙桃又被稱為「蛋黃果」，富含膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素，鎂、鈣、鐵等礦物元素，營養密度很高，因此，仙桃能幫助視力健康，增強免疫力，還有助於腸道蠕動。國外也稱仙桃為為超級食物。
2026/03/22 11:46
草莓不是莓果！農糧署破解「3大迷思」
草莓只有冬天才有？草莓變形能吃嗎？草莓是不是莓果？農糧署針對這3常見迷思解說，雖然冬天常被視為草莓季節，但栽培技術升級，5月也能看到；而草莓變形是個體發育不同所致，沒腐爛或發霉仍可放心吃；莓果的定義是一顆果實裡面含有眾多種子，草莓果肉部分是花托、表面一顆顆的小點是果實，在植物學上屬於「聚合果」。
2026/03/06 03:09
台灣1水果被嫌難吃！專家讚：營養價值高
台灣是水果王國，許多水果都是又甜又好吃，也會外銷到國外，但有水果竟然不受歡迎？一名女網友表示，自己很喜歡吃仙桃，覺得是芒果加上地瓜的味道，但家人和男友都覺得很噁心，讓她相當無奈。事實上，農糧署曾提到，仙桃的營養價值非常高，過去也有不少媒體及醫學網站認證仙桃是「超級水果」。
2026/03/02 03:59
馬鈴薯發芽吃了恐中毒 農糧署教3招保存
馬鈴薯富含膳食纖維、維生素C等營養素，被視為優質碳水，不過若是保存不當，使得馬鈴薯變綠或發芽而產生「龍葵鹼」，便只能丟棄、不能食用。農糧署透露3招保存馬鈴薯的方法，包括與蘋果一起放入深色紙袋中，再放置於通風陰涼處，避免陽光照射，可保存1至3個月。
2026/03/02 09:57
