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糙米
不是糙米！這款米CP值最高：超營養又好吃
一般認為，糙米遠比白米健康，但醫師邱筱宸表示，糙米營養密度確實最高，但未必適合每個人。因為糙米的麩皮較粗，老人、牙口還沒長齊的孩童、腸胃較敏感、剛動完手術的人，糙米容易使人脹氣等不適。「胚芽米則留下最精華的胚芽，口感卻比糙米軟，」最適合重視養生、但咬不動糙米的人。
2026/06/29 12:59
全穀米比白米更健康？名醫曝「驚人內幕」
健康資訊普及，很多人認為，全穀米比白米健康。但醫師王介立表示，全穀有益健康，本質上是個「觀察先行、機轉後補」的故事，但「全穀米內含的膳食纖維延後糖的吸收，所以有利代謝系統」這種機轉是否真能適用於一個人體高度複雜的系統，仍難以確認。他表示，飲食真正該著重之處是整體的型態與份量，而不是在白米、糙米這種屬性相近的單品的精算。
2026/06/23 08:03
吃糙米沒比較健康？吃錯反加重身體負擔
不少慢性腎臟病的病友為了養生，會選擇食用糙米、堅果、薄鹽醬油與低鈉鹽，但是有些看似養生的飲食其實踩了大雷，不僅讓生活品質下降，也造成病友的心理壓力；如果腎功能欠佳的患者也可能造成腎臟、排鉀負擔。對此，有營養師指出，其實腎臟病飲食並非「全面禁止」，而是一種講求精準的「替換原則」，只要掌握重點，還是可以吃得健康又安心。
2026/03/30 04:49
大包裝划算？專家點好市多9類商品反而虧
美式賣場好市多受到台灣人的喜愛，不少家庭都會到好市多採買大包裝的產品，但有些大包裝商品如果囤貨，反而可能會因為保存不當而變質。外媒就點名9樣不建議買大包裝的商品，包括香料、食用油等商品。
2026/01/20 02:41
婦喝1無糖飲半年險糖尿病 醫:根本喝糖水
不少人追求健康飲食，會自製早餐、甚至以挑選無糖食材作為健康準則，不過這樣的「健康習慣」卻可能變成隱藏版的陷阱。有一名60多歲的婦人因天天喝自製飲品體重增加、血糖更逼近糖尿病前期。（記者：簡浩正）
2025/10/17 11:08
每天一碗飯能養生？醫揭「1種米」控血糖
白飯幾乎是台灣人餐桌的常客，但你知道不同種類的米對健康、血糖控制與腸胃耐受度差異很大嗎？婦產科醫師邱筱宸在臉書粉專分享，選米不在於貴不貴，而是要根據纖維量、升糖指數(GI值)與腸胃耐受度做選擇。
2025/08/19 03:05
日醫逆風靠白飯減12公斤 公開不複胖菜單
減重族群普遍認為應限制碳水化合物攝取，然而，日本診所醫師梅岡比俊在其著作《醫生教最佳減肥方法》中分享了截然不同的經驗。他自述初期也曾透過嚴格戒斷碳水成功減重10公斤，但體重卻迅速反彈。之後，他採取了以米飯為主的飲食方法，在身心更平衡的狀態下，反而狂減12公斤。
2025/05/15 08:37
不碰澱粉錯了！「這份量」碳水最讓人長壽
很多人怕胖不敢吃飯，但研究發現，碳水化合物佔總熱量約53.7%時，體內長壽蛋白「Klotho」濃度最高，有助於延緩老化。醫師黃軒表示，人仍需要食用碳水化合物，可以白米、糙米、地瓜、燕麥輪流吃，有助提升體內的長壽指數
2025/04/24 08:34
全聯神級白米買一送一！老饕讚：CP值很高
台灣人最愛吃米飯當作主食，一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」中發布貼文，表示家中每個人都很愛吃米飯，最近在全聯看到衣款「完熟皇金米」正在進行買一送一的活動，因此極力推薦，「這款米吃起來跟白米沒什麼不一樣」。貼文曝光後，引發網友熱烈討論。
2025/03/26 07:04
「1麵」是減肥雷王！營養師:熱量比白飯高
不少人會把麵當主食，小心吃太多恐發胖。營養師品萱表示，鍋燒意麵、雞絲麵、黃油麵及冬粉熱量高，甚至超過1碗白飯的熱量，其中熱量最高的是鍋燒意麵，每100克有567大卡，冬粉看似健康清淡，但熱量並不低，若搭配麻辣鍋，容易熱量爆表。
2024/08/20 05:15
譚敦慈外出不吃糙米 「1原因」讓她不放心
不少人有便秘困擾，纖維素的補充相當重要，糙米是富含纖維素及多種營養素的澱粉來源，不過有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，她在外選擇主食會選擇白米飯，而非糙米飯，「因為我不知道店家糙米的來源、保存方式，為了安全起見，我在外用餐會選擇白米飯。」若在家自煮，她則會選擇糙米飯。
2024/08/19 10:57
這種麵包很優！讓人飽很久「還不飆血糖」
澱粉被人體吸收後，會被分解為葡萄糖，進入血液中，導致血糖上升。家醫科醫師李思賢表示，根據澱粉中的葡萄糖的不同分解速度，分為快速和慢速澱粉。他表示，慢速澱粉，例如全麥麵包、糙米，可避免胰島素分泌過多，有助於穩定血糖水平，並預防胰島素阻抗，也可保持更長時間的飽腹感，有助於體重管理。
2024/06/26 07:26
168斷食還是胖？專家揭5祕訣：不用戒澱粉
想瘦身、維持體態，減肥是一大功課，近幾年來168斷食法非常盛行，不過有人瘦身成功，也有人成效不彰。對此，營養師李婉萍表示，建議斷食法的進食時間為上午10時至晚上6時，此外，她還分享5個斷食原則，既能吃飽又能成功減肥。
2023/09/08 12:37
糙米未必健康 醫揭「5類人」吃白飯更優
國人健康意識抬頭，有些家長認為糙米或五穀飯比起白飯更營養，不過醫師坦言，不見得每個孩子都適合。醫師也列出適合吃白米飯的5類人，包括咀嚼力差的長者或孩童、胃炎或胃潰瘍患者、腹瀉、腎臟病人、長期疲勞人士。
2023/08/31 08:56
吃紫米飯更營養？真相曝光恐害血糖狂飆
現代人健康意識抬頭，就算外出吃飯也會選擇較為健康的選項，其中最有飽足感的主食類，不少便當店會有白米、紫米等選擇，但營養師就揭曉紫米讓許多人誤會的真相，除了不容易消化外，升糖指數也較高，「容易導致飯後血糖波動大」。
2023/01/03 08:24
完美復刻 首創灶台熱封土鍋塗層內鍋
教你煮出Q彈秘訣
2022/11/02 12:00
紫米不等於黑米！營養師一張圖教分辨
紫米、黑米外觀相似，很多人分不清楚兩者的區別，甚至認為它們都是同一種米。對此，營養師高敏敏表示，紫米和黑米不僅口感不同，營養價值也不一樣，其中黑米富含花青素，GI值較低，有助於飯後血糖控制。
2022/03/08 09:00
哪種米最營養？農糧署大推薦這2種
米飯是台灣人餐桌上少不了的主食，市面上也有不同類型的米，日前，農糧署在臉書介紹糙米、胚芽米、白米的營養價值，並解說稻穀從採收變白米的加工過程，一起增長知識。
2022/01/20 06:01
紫米不等於黑米！營養師一張圖揭差異
紫米、黑米外觀相似，很多人都分不清兩者的區別，甚至認為它們都是同一種米，對此營養師高敏敏表示，紫米和黑米不僅口感不同，營養價值也不一樣，其中黑米富含花青素，GI值較低，有助於飯後血糖控制。
2021/11/05 09:18
熱量和白飯差不多 營養師曝糙米優點
一般民眾所吃下肚的米飯，其實有分好幾種！大致上分為白米、五穀米、糙米、紫米、紅藜米，「一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？」營養師高敏敏表示，都差不多，大約是280大卡！雖然一樣都是澱粉，但除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」，甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（實習編輯 許琬琦）
2021/10/16 12:39
如何健康地食用白米？
米飯是全球一半以上人口的主食，水稻栽培品種超過110,000種之多，以加工方式則可分為三大類 ： 白米、胚芽米、糙米，其中以白米食用者最為廣泛。但是白米健康嗎？ 與糙米相比呢？ 該如何健康地食用米飯？ 聽聽營養師的建議。
2021/07/13 04:00
8種食物要多吃！高敏敏：增強免疫力
新冠肺炎疫情持續在台灣升溫，中央流行疫情指揮中心也將全國防疫警戒提升至第三級，呼籲民眾減少不必要的外出，出門也要記得戴口罩、勤洗手，養成良好的衛生習慣才能減少被感染的可能。美女營養師高敏敏也在臉書發文，分享8種增強免疫力的食物，要大家非常時期也要注意飲食。
2021/05/21 06:44
「榖麥好朋友」營養價值更加up！
睽違已久，好朋友又推出新口味啦！ 12/29即將在7-11獨家推出不同於市面上口味的「榖麥好朋友」，有別於一般的麥芽口味，榖麥好朋友添加了三黑(黑芝麻、黑豆、黑糯米)及五榖(山藥、薏仁、燕麥、胚芽、糙米)，更增添營養價值！如果你本身也是喜歡麥芽的風味，那這款飲品絕對值得嚐鮮。
2021/01/05 08:00
為何糙米健康卻不普及？鄉民點破關鍵
現代人健康意識崛起，該如何吃得健康又兼具飽足，成了一項經常被討論的話題。近期就有網友發文，好奇為何具備豐富營養價值的糙米，普及度卻不如常見的白米呢？貼文一出，引發網友們熱烈討論。
2020/10/03 11:38
防疫酒精飄米酒味 台酒：原料為糙米
防疫酒精飄出米酒香味，台酒今天表示，使用的酒精原料是台灣在地糙米產製米酒，再精餾成酒精，且全程未添加化學成份，才會留有淡淡米酒香，但清潔消毒效果一樣有效。
2020/04/17 05:09
懷舊裕隆米行的堅持哲學
米飯是國人幾乎每餐在飯盒都會看到的主角之一，但許多人大概都只有從全聯或購物中心才看過仍未煮熟的白米，對於現今養生當道，那些有益健康的糙米、五穀米等更是相當陌生，今天要介紹的這間裕隆米行除了批發米外，更有代客碾穀的服務，趕快讓我們來一探究竟！
2020/03/31 06:29
吃粥難控制血糖 專家建議糙米加蛋肉
學測國文科題組讓考生從文本判斷，古代詩人陸游因為太愛吃粥，難以控制血糖。台灣大學營養學教師洪泰雄表示，粥的確是高GI飲食，建議可用糙米熬煮，或是加蛋、加肉。
2020/01/17 07:50
A咖才吃得到！天堂飛來的超級食物
來花蓮有一個超級食物，你絕對不能與他擦身而過！這超級食物所富含的維生素，不管是維生素A、Ｅ、鐵、胡蘿波素、花青素，都是天然的抗氧化劑，對於女性護眼及補充鐵質很好，直白說就是他可以一擋十。
2019/08/04 02:31
抗癌還能狠甩肉！專家狂推這「神物」
根據媒體報導日本島村全方位健診中心擔任理事長、院長島村善行醫師，主食由白米改為糙米飯，3個月竟改善腰痛、痛風，連大腸息肉也好轉不復發，並成功減重7公斤。營養師表示，糙米確實有這類「神奇」功效，其富含的膳食纖維會幫助腸道蠕動加快，一方面減少熱量吸收、熱量消耗增加，易達減重效果；糙米也能改善腸道的內壓，使得大腸息肉不再長大，其植化素還能誘導癌細胞走向凋零。
2019/03/05 07:40
你知道哪種「米」營養價值最高嗎？
米飯為東方人的主食之一，尤其以台灣來說，不管是在自助餐、火鍋、合菜等，米飯更在一餐當中扮演重要的角色，而除白米飯之外，糙米及紫米亦為國人常見的米飯種類，又一般民眾認為「糙米、紫米、白米」何者營養價值最高呢？Pollster波仕特即時線上市調網針對1,550位13歲以上民眾進行調查。
2019/01/22 09:14
