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病原菌

豬肉為何不能吃五分熟？營養師揭關鍵

豬肉為何不能吃五分熟？營養師揭關鍵

吃牛排時可以選擇五分熟、七分熟，為何豬肉卻不能比照辦理？「好食課」營養師指出，這是因為未充分加熱的豬肉，可能帶有寄生蟲及病原菌，恐引發腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，嚴重時甚至會影響大腦神經系統、出現全身性發炎反應。

2026/08/16 10:52

豐原烤鴨爆食物中毒　稽查4缺失勒令停業

豐原烤鴨爆食物中毒　稽查4缺失勒令停業

台中豐原區北平金銀樓烤鴨店(直營店)爆發食安問題，從7月開始陸續有民眾反應吃了烤鴨後，出現上吐下瀉、發燒等食物中毒症狀，台中市衛生局食安處獲報立即成立專案小組，今(24)日一早前往稽查，針對餐廳販售食品進行採驗，現場發現有病媒蹤跡、冷凍庫溫度不足、冰箱面板及烤鴨架不潔等缺失，當場勒令業者暫停營業。後續如檢出病原菌，將依法開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰，若人體與食餘檢體均檢出相同病原菌，將移送法辦

2025/07/24 12:17