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植物血球凝集素

OL自帶便當吃「1菜」後肚痛狂吐：腎壞了

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許多人自煮食物，但要小心烹調是否得當。醫師洪永祥表示，一名年輕女性每天自帶便當，為了保留四季豆的清脆口感，只稍微快炒四季豆，某天吃完之後，劇烈腹痛、狂吐，就醫已是脫水、血壓下降，腎功能開始惡化。原因就是豆子未煮熟，導致其「植物血球凝集素」毒素仍存在。

2026/05/17 12:04