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    江浙菜
    金華火腿製作要1年　明年10月後恐缺貨

    金華火腿製作要1年　明年10月後恐缺貨

    很多民眾會用金華火腿熬湯、入菜，而金華火腿是用溫體豬，醃漬處理的時間將近一年左右，台南有老字號店家很憂心，現在買不到溫體豬，金華火腿製作就會出現斷層，明年10月過後，恐怕就會出現短缺。
    2025/10/27 06:00
    高雄江浙菜名店月底4度熄燈　老闆吐原因

    高雄江浙菜名店月底4度熄燈　老闆吐原因

    知名江浙菜餐廳「祥鈺樓」在高雄開業40多年，蔥油餅、香酥鴨都是招牌菜，開業至今曾經歷三關三開，如今高齡87歲的老闆朱金鴻表示，考量體力大不如前、租約到期，決定在5月底熄燈，這將是餐廳第四度歇業。
    2025/05/06 05:51
    新北「30年老餐廳」驚傳熄燈！業者證實了

    新北「30年老餐廳」驚傳熄燈！業者證實了

    在新北永和營業超過30年的江浙菜餐廳「浙寧金福樓餐廳」驚傳歇業消息，查看近期的Google評論，發現有部分民眾感嘆「最後一次了」、「謝謝金福樓」等，餐廳疑似即將熄燈。如今業者證實，餐廳確實將在今（2024）年年底歇業，但對於外傳因廚師年紀大了所以熄燈，則是不願回應，目前實際熄燈原因暫不明。
    2024/11/07 10:21
    急尋「江南春」！身分證同名「整桌半價」

    急尋「江南春」！身分證同名「整桌半價」

    急尋江南春！愛吃江浙菜的饕客必踩點開誠布公。高雄近年來因台積電及供應鏈廠商、IC 設計中心各產業積極進駐，高雄福華大飯店看好餐飲商務需求，耗時6個月，大手筆豪砸8千萬元，改造有27年歷史的江浙料理餐廳-江南春餐廳格局，並提升軟硬體，於今(13)日 Reopen 重磅登場。更祭出超殺優惠，憑身分證與餐廳同名「江南春」整桌直接半價！連一年四季春、夏、秋、冬都照顧到，對中 2 字，整桌八折優惠，對中 3
    2024/09/13 04:35
    摘星台中米其林　必比登推介（上篇）

    摘星台中米其林　必比登推介（上篇）

    顛覆傳統牛肉麵店的形象，由樂沐法式餐廳主廚陳嵐舒及團隊打造的Gubami，從空間到料理皆散發出優雅的情調。門前綠意扶疏，與淺色系的木質門窗及低調沉穩的水泥灰，交織出法式小館的風情；室內空間寫意靜謐，僅有8張舒適的座位，讓吃麵這件事變得很自在、很從容。
    2020/11/12 12:00
    獨／40年永福樓董任意誠因病辭世　

    獨／40年永福樓董任意誠因病辭世　

    座落台北東區40年知名江浙菜老店永福樓，去年2月24日黯然熄燈，據聞個性低調、交友廣闊的董事長任意誠因此落寞消沉，經常借酒澆愁。今年二、三月時傳出身體不適，於上個月8日因病過世，享壽72歲。(記者：許雅惠)
    2020/10/01 01:28
    經營爭議　40年黃鶴樓成6百萬廢墟

    經營爭議　40年黃鶴樓成6百萬廢墟

    高雄老字號餐廳爆出接手經營糾紛！女代書控訴餐廳老闆借錢周轉拿餐廳經營權抵押600萬債務，沒想到事後竟和承租場地提前解約，讓準備接手經營的女代書無法開張，餐廳現況形同廢墟，女代書特別出面透露事發後打電話連絡幾乎沒人接，這家引發爭議的老牌餐廳以江浙菜聞名，經營超過40年，疑似轉型失敗倒閉再爆債務爭議。
    2020/09/21 03:45
    「上海醬方」超Q彈！入口即化像布丁

    「上海醬方」超Q彈！入口即化像布丁

    很多人都吃過「東坡肉」，入口即化、軟嫩Q彈的口感，讓許多老饕們難以忘懷，花蓮的餐廳業者，為此特地請來上海師傅，推出類似東坡肉口感的「上海醬方」，光是前置作業，就要花上4個小時的功夫，客人們都說，吃起來就好像是吃布丁一樣，一進嘴巴裡，就融化掉了！
    2015/09/15 05:06