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林塘御

百大青農用科技翻轉三星蔥把永續揉進麵包

百大青農用科技翻轉三星蔥把永續揉進麵包

面對極端氣候與人力老化，宜蘭三星蔥產業面臨轉型挑戰。物理碩士林塘御返鄉創業，創立和賜居農業科技，運用大數據與智慧溫室技術，建置全台首座實生水耕溫室。此模式不僅產能提升8倍，更大幅減少農藥與肥料使用，實現環境友善。其高品質青蔥更獲世界冠軍麵包師吳寶春青睞，成為魯邦蔥麵包的關鍵食材，串起「從土地到餐桌」的永續價值鏈。林塘御更積極與農會合作培育健康種苗，並透過品牌連結穩定市場，期望以科技農業翻轉傳統困境，讓年輕人願意留鄉發展，為台灣農業建立可持續的共好模式。