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營養師孫語霙

營養師狂推「4神米」血糖穩且不囤脂

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台灣人以米食為主，但不同米種對血糖影響迥異。營養師孫語霙表示，糙米保留膳食纖維與維生素B群，升糖速度較慢，是體重控制者的首選。白米雖精製程度高，但控制份量並搭配蔬菜蛋白質，仍可作為主食。黑米富含抗氧化花青素，十穀米則能增加蛋白質與飽足感。專家建議，民眾可透過混搭穀物提升營養密度，但強調「低GI」非無限食用，關鍵仍在於攝取份量與整餐的飲食均衡。