240萬台人注意！「養生飲食陷阱」曝：低鈉鹽、堅果都中
2026/10/10 12:54:00
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醫師林軒任提醒，全台240萬慢性腎病患者應注意，真正的危機往往不是垃圾食物，而是自以為健康的天然食品。例如五穀米、堅果類、香蕉及低鈉鹽等，都含有極高的磷、鉀離子。由於腎友代謝電解質能力較差，食用這些隱形地雷恐引發致命危機，患者在選擇養生食物時務必看清成分，嚴格控制飲食以策安全。
一般認為，天然食物較為健康，但醫師林軒任提醒，對全台240萬慢性腎病患者而言，真正的危險往往不是垃圾食物，而是「自以為健康」的天然食品，例如五穀米的磷、鉀的含量都遠高於普通白米，堅果更是高磷、高鉀的代表。醫師表示，腎病患者應少碰高鉀、高磷的食物，避免身體中突然電解質升高，造成致命的危險。
腎臟科醫師林軒任在其臉書表示，很多人以為，腎功能不好就要多吃天然養生食物，但對腎臟病患者來說，真正的危險往往不是垃圾食物，而是吃太多「自以為健康」的天然食品。他舉例如下：
1. 標榜養生的五穀米，磷和鉀的含量都遠高於普通白米。
2. 為了降血壓而買的「低鈉鹽」，實際上是用氯化鉀替代氯化鈉，鉀含量極高，腎友吃了反而容易引發高血鉀危機。
3. 被視為健康的堅果類，更是高磷高鉀的代表。
4. 高鉀的香蕉。
5. 容易讓人神經毒素中毒的楊桃。
林軒任表示，上述看似天然無害的食物，對腎功能受損的人來說都是隱形地雷。養生食物更要看清成分。
衛福部立南投醫院表示，洗腎患者由於腎臟功能代謝鉀、磷離子等電解質的能力變差，故應特別控制飲食中攝取含高鉀、高磷的食物，避免身體中突然電解質升高，造成致命的危機。
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