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飛魚出汁！黑毛屋本家限定品嚐秋季鮮味

飛魚出汁！黑毛屋本家限定品嚐秋季鮮味

黑毛屋本家本季秋鍋取材自九州傳統高湯文化，精選夏末初秋盛產的飛魚，經炙燒、乾燥製成風味濃縮的飛魚乾，細火熬煮成澄澈金黃的「飛魚出汁」，入口帶有細緻甘鮮與淡雅炙香，並融合蕪菁等蔬菜自然甘甜。相較一般魚乾高湯，風味更為清雅純淨，能完美襯托日本和牛的豐潤脂香，亦能帶出白帶魚、干貝等海鮮的天然鮮甜。