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營養室

國民配菜炒菜脯　護眼功效竟勝葉黃素

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常吃便當的人都知道，要讓便當更下飯，一定少不了炒蘿蔔乾！也讓這道小菜成了國民配菜之一！別小看這小小一搓蘿蔔乾，除了下飯，竟還帶著神奇功效！中醫師指出，辣炒蘿蔔乾蘿蔔硫素含量高，護眼的效果不輸葉黃素！但重點一定要「帶皮」才有效！（記者　陳佳鈴

2021/07/07 12:13

腎臟病飲食禁忌多　攝取蛋白質要注意

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慢性腎臟病人最怕的就是洗腎，而在治療腎臟病時，除了使用藥物之外，飲食也必須要特別注意！營養師提醒，尤其是蛋白質的攝取量，由於慢性腎臟病區分為五期，會有不同的標準，而且在攝取的食物上也會有所限制。

2017/09/29 04:00