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台式料理
新住民返鄉越南 道地好料推廣台灣
來自越南的新住民阮鈺婷嫁到台灣20多年，中文、台語都說得很溜，平時在新北市政府替同鄉排解困難，休假回越南時還會推廣台灣美食及文化，而他甚至還有一個法寶是新台幣，甚麼意思呢？帶您揭密。
2025/11/20 01:00
三度料理金正恩家宴 台灣大廚揭內幕
台灣有一名廚師居然曾經三度到北韓做菜給金正恩吃，他還透露金正恩食量很大，一口氣可以吃掉3隻法國藍龍蝦、10捲和牛捲；李雪主的最愛則是絕代雙膠湯，要熬煮2天才能完工，這些眉角都注意到，讓金正恩一家對他的手藝一試成主顧。
2020/05/08 09:58
台灣為何有泰式椒麻雞？內行人揭秘辛
泰式打拋豬香辣下飯，頗受台灣人喜愛，不過前幾日卻被泰國網紅「Alizabeth 娘娘」踢爆，正統打拋豬不會加台灣九層塔，也沒有小番茄。昨日還加碼爆料，「在泰國根本沒有椒麻雞」，因此讓網友好奇台灣為何有泰式椒麻雞，結果釣出PTT網友專業解答：「跟雲南有關係！」
2020/05/08 07:22
有媽媽的味道！這裡的手路菜就能吃到
隨著台北米其林餐廳名單的公布，網路上又掀起來一陣美食旋風；但是台灣這幾年歷經多次食安風暴，不論是頂新黑心油，塑化劑或是毒澱粉雞蛋等，民眾愈來愈在意吃下肚的餐點來自哪裡。而在名店鼎立的中山區中，很難想像竟隱藏了這麼一家，所有食材都標榜產地直送的台菜漁夫或小農餐廳，好讓顧客真正感受到安全且安心的私藏美味，就有如吃到家裡媽媽煮的味道般，讓人回味無窮！
2018/04/04 09:40
海膽料理創意吃法 青醬搭台西西螺米
義式做法和台式口味有辦法結合嗎？高雄一名業者做到了！他用台灣的西螺米搭配特調青醬，再搭上新鮮的東北角海膽，超有創意的海膽燉飯讓饕客大滿足。另外還有創意刈包裡面放了大塊豬厚臀肉和酸甜醬，吃起來有點像吃漢堡，跟傳統刈包味道很不一樣！用奶油先炒配料香氣撲上來，再加入台灣的西螺米跟老闆的特調青醬。
2016/08/03 02:33
濃湯花膠肚 北京帝王菜台灣也能嚐
不用搭飛機出遠門，也能品嘗到北京宮廷料理，有飯店業者把整隻雞和鴨細火慢燉4小時，把湯頭熬煮成淡黃色，搭配蟹肉和富含膠原蛋白的魚肚膠，嚐起來味道鮮甜。
2015/10/19 03:48
