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抗發炎
3步驟飲食抗發炎！研究曝：失智風險降29%
隨著台灣進入超高齡化社會，失智人口快速增加，但若注意飲食可降低風險。神經內科醫師鄭淳予表示，平常若選擇「抗發炎飲食」，即使是高風險族群，失智風險仍可下降約30%，平時飲食遵循3步驟，就能吃出抗發炎護腦力！
2026/07/01 07:35
黃仁勳也愛！番茄1吃法可抗發炎、護血管
薑汁番茄是台灣中南部的經典吃法，就連AI教父黃仁勳到台南，也難忘這獨特美味！減重醫師蕭捷健透露，其實薑汁番茄不是亂搭配，番茄的茄紅素也卓越的抗氧化力，薑則能抗發炎，兩者相互搭配就能裡應外合。
2026/06/22 05:53
1辛香料是護血管救星 可抗發炎、穩血糖
不少人煮菜會加薑，增加一點辛辣味，還有人會在天冷時煮薑茶，讓身體暖起來。精準預防醫學會理事長張家銘表示，其實薑不只好吃，也有助於血管健康，研究發現薑含有重要活性成分，可能有助於降低發炎訊號、啟動抗氧化保護，也能改善血糖、穩定血壓等。
2026/05/30 04:56
辣椒素抗發炎 3辛香料混一起效果飆數百倍
慢性發炎常悄悄發生，且可能引發糖尿病、心臟病和癌症等嚴重疾病。最新研究顯示，薄荷醇、尤加利油精和辣椒素等日常植物化合物可以在免疫細胞內協同作用，顯著增強其抗發炎能力。雖然單一化合物的效果有限，但某些化合物組合卻能同時活化不同的細胞通路，進而將抗發炎效果放大數百倍。
2026/05/12 10:13
「1蔬菜」防癌、護心血管！醫曝最強吃法
洋蔥不只是日常料理中重要的配角，營養功能醫學醫師劉博仁表示，洋蔥還非常有營養，它內含的槲皮素（Quercetin）是強效的抗氧化物，有抗發炎、保護心血管的作用，同時還能維護腸道健康。若是生吃能保留更多的槲皮素與硫化物，抗氧化效果較強。
2026/04/27 11:28
「2蔬菜」是抗發炎神組合！超強吃法曝光
青花菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，未成熟的青花椰苗營養價值更加豐富，但應該怎麼吃呢？營養師呂美寶透露，自己和朋友聚餐後，都會補充許多蔬菜，其中不可或缺的就是青花椰苗，同時還會搭配白蘿蔔嫩芽「白蘿蔔嬰」，黃金組合修復身體能力超強。
2026/04/20 10:17
比魚油有效 專家揭這款保健品抗發炎最強
為了保持身體健康，不少人每天都會補充保健食品。食安專家韋恩指出，研究發現，「共生元」（Synbiotics）降低體內的慢性發炎，比魚油更有效，短短6週多種炎症相關蛋白也顯著減少。
2026/02/15 01:49
60歲婦常吃1類食物 癌症10年沒復發
苦味食物中以十字花科蔬菜最具代表性，醫師也常在癌症患者術後的飲食建議中加入這類食材。一名60歲的婦人被診斷為腎細胞癌後，因為擔心再復發，聽從醫師的指示多攝取十字花科蔬菜，結果10年來真的沒在復發，洪永祥醫師解釋，因為十字花科蔬菜含有大量的「硫代配醣體」，具備抗發炎、抗氧化與抗癌等多重功效，是相當重要的植化素來源。
2025/12/06 04:59
沒吃也胖！「發炎害罹癌」10類食物助滅火
若經常感覺疲累、腸胃不適，甚至皮膚粗糙，可能是身體處於慢性發炎狀態。營養醫學專家劉博仁提到，慢性發炎像是「火種」，會慢慢消耗免疫系統，長期下來可能導致心血管問題、肥胖、癌症等。他建議，平時多攝取全穀雜糧、十字花科蔬菜、堅果等10種抗發炎食物，有助於降低全身性慢性發炎。
2025/11/11 10:58
比吃魚油更讚！1種魚護血管 還助延緩老化
鮭魚營養豐富，不只護心、養腦，還有助於抗發炎。營養師薛曉晶提到，研究發現，直接食用「完整鮭魚」，比單獨攝取魚油膠囊，更能顯著提升體內EPA和DHA的濃度。而鮭魚不只護心血管，還能延緩老化，提升記憶與專注力，甚至穩定免疫、改善代謝。
2025/10/13 06:41
鳳梨1部位最營養！護血管抗發炎 卻常被丟
許多人吃鳳梨時，習慣削掉鳳梨心，反而害營養精華流失。減重醫師蕭捷健提到，鳳梨被譽為「超級水果」，關鍵在於富含「鳳梨酵素」，主要集中於鳳梨的果心與莖梗，有助於抗發炎、消化、免疫平衡與維護血管健康，鳳梨果心丟掉不吃，非常可惜。
2025/08/28 04:54
運動配1甜食更能抗發炎 營養師：每天都做
規律運動有助於健康，若搭配黑巧克力，還能降低發炎。營養師游承逸提到，純度70至80%以上的黑巧克力，具抗氧化、抗發炎的作用，還有改善肥胖失調的激素，同時搭配運動，似乎有協同作用，有加成的效果，展現「一加一大於二」的健康效益。
2025/08/27 06:10
最健康零食藏地雷 醫點名這款堅果害發炎
堅果不僅好吃，豐富的油脂還能增加飽足感。耳鼻喉科醫師許嘉珊表示，挑對堅果可以抗發炎，在堅果抗發炎排名中，核桃Omega-3及Omega-6達到平衡，是抗發炎的冠軍；不過花生就偏向促進發炎的角色，建議日常應少吃。
2025/08/24 12:19
她暴增20kg還有口臭！吃魚3個月全改善
一名162公分的女性，在生了兩個孩子後，體重暴增了20公斤，甚至還發現自己出現口臭的問題。對此，營養學醫師劉博仁表示，經檢測發現該名女子體內嚴重發炎，且紅血球上的Omega-3脂肪酸濃度只有2%，因此建議她可以多運動，飲食方面可以多吃魚、少吃紅肉，在持續3個月的調理後，除了體內發炎指數下降，口臭、脂肪肝問題也都改善了不少。
2025/08/22 10:43
感冒喝熱湯好更快？研究：1湯品增免疫力
生病時，長輩常建議喝熱湯，認為有助於身體恢復，但真的有用嗎？老辜營養師分享一篇系統性文獻回顧，以雞肉蔬菜湯為例，適量攝取有助於減輕鼻塞、喉嚨痛與疲倦等症狀，甚至縮短病程，不過腎友、高血壓、心臟病等族群食用時仍需注意，以免對健康造成負擔。
2025/07/18 09:55
水果界黑馬！台大研究：它穩血糖、抗發炎
蓮霧不只多汁還營養。減重醫師蕭捷健提到，最新研究發現，蓮霧富含一種特定的多酚萃取物，有助於抑制發炎反應、改善胰島素阻抗。另外，營養師李婉萍也提醒，糖尿病患者攝取蓮霧時應掌握份量，建議「每天2份」，大約4到6顆中等大小的蓮霧。
2025/06/22 05:25
薑黃防失智 營養師揭「加1物」吸收力翻倍
薑黃除了能增添食物風味，還有益於身體健康。營養師呂美寶表示，薑黃富含營養成分，尤其是薑黃素，有助於抗發炎、預防失智，若想提升吸收率，建議搭配「油脂」一起烹煮。另外，市售咖哩塊的薑黃成分較少，可以再添加一些薑黃粉，有助於健康。
2025/06/10 07:05
糙米輸了！醫激推「1種米」 穩血糖又護心
不少人擔心吃飯會導致血糖飆升，但其實只要選對澱粉來源，不僅能降低升糖幅度，還有助於保護血管。家醫科醫師李思賢分享一位YouTuber實測吃7種米飯對血糖影響的結果，發現其中以壽司米引起的血糖上升幅度最大。而李思賢最推薦的是「黑米」，因其升糖指數較低，且富含花青素，有助於抗氧化、抗發炎，進而保護心血管健康。
2025/06/10 11:09
慢性發炎百病之源！5類抗發炎食物一次看
日常生活中，若是出現疲勞、過敏、感冒、身體莫名痠痛、心情鬱悶等，其實都是身體的求救訊號。營養師高敏敏列出可能會導致慢性炎的習慣，以及恐引發的疾病，並分享了「5類食物」可以抗發炎，提醒民眾最好還是以食用天然原型食物為主，建議均衡攝取多樣食物，不要老是只吃某幾種食物，一起對抗慢性發炎、正視身體警訊吧！
2025/05/31 03:18
少吃鹽仍高血壓！營養師推「5食物」逆轉
現代人飲食偏重口味，加上外食比例高，容易導致高血壓問題。營養師薛曉晶指出，即使有人已經採取少鹽飲食，血壓仍居高不下，問題可能出在「沒有吃對食物」。近年研究發現，「高鉀、高鎂、低鈉飲食」能有效降低高血壓風險，建議可從酪梨、鮭魚、菠菜、香蕉與鷹嘴豆等食材中攝取相關營養素。
2025/05/28 01:08
不是番茄！1水果降血糖 男人吃了變更猛
健康飲食習慣不只延壽，甚至能提高性功能。泌尿科醫師呂謹亨提到，樹葡萄具備抗氧化、抗發炎的作用，還能改善血糖與脂質代謝，維持腸道的健康。此外，對男性也有潛在好處，例如保護前列腺、促進心血管健康，而良好的血管健康是男性性功能的重要基礎。
2025/05/08 01:49
挑鳳梨3祕訣！香甜又多汁 還不會咬舌頭
鳳梨產季到了！想吃到香又甜的鳳梨，應該如何挑選呢？光是看外觀，也有可能踩到地雷，可以依「大小、色澤、香味及聲音」做判斷，另外，不少人吃鳳梨會出現咬舌頭的狀況，台北農產運銷股份有限公司分享「不咬嘴」的祕訣，例如嘗試抹鹽，或是切鳳梨時，保持刀面乾燥，避免與生水接觸，有助於避免咬舌現象。
2025/04/28 03:42
好市多5護腎食物！醫：穩血糖、降膽固醇
現代人飲食高油、高糖，恐對腎臟造成負擔。家醫科醫師魏士航分享好市多「5種護腎食物」，包括「黑芝麻、藍莓、鮭魚、核桃、美國紫洋蔥」，有效保護腎臟及心血管，其中美國紫洋蔥富含硫化物、黃酮類物質，有助於穩定血糖、降膽固醇，間接保護腎臟。
2025/04/25 06:00
每日2瓣大蒜護肝降膽固醇！1吃法效果最好
現在是大蒜的產季！營養師程涵宇分享，大蒜富含抗氧化和抗發炎植化素，研究發現吃「生大蒜」有助降低患肝癌的風險，建議剝好放10分鐘再吃，一般成人每日吃1～2瓣生蒜最好，若是吃熟蒜則可增加到3～4瓣。
2025/04/15 01:40
研究：「1菜」讓腦變年輕 吃3個月就有效
不少研究發現，十字花科蔬菜不只幫助降血壓，甚至還能增強記憶力。急診科醫師張適恆提到，日本芥末又稱為山葵，屬於十字花科，日本研究員曾做實驗，從山葵萃取其中一類異硫氰酸酯，讓60歲左右成年人吃3個月，發現他們記憶力明顯提升。
2025/04/10 07:00
抗老祕訣！醫揭「1關鍵」 還防癌、穩血糖
身體每天承受各種壓力，容易產生自由基攻擊細胞。家醫科醫師李思賢提到，體內其實有一套抗氧化系統，不只幫助抗氧化，還能降低細胞的發炎及氧化壓力，與慢性疾病預防密切相關，平時多攝取富含「薑黃素、槲皮素、綠茶多酚與蘿蔔硫素」的食物，有助於活化系統，使身體更健康。
2025/04/09 11:19
1食物抗發炎！超甜卻健康 醫：助傷口癒合
蜂蜜被視為健康天然甜味劑，但食用還是要注意。家醫科醫師李思賢提到，蜂蜜富含抗氧化劑、抗炎物質，有助於減少體內的氧化損傷和炎症，還能改善脂肪酸氧化和胰島素敏感性，不過蜂蜜實質上仍是糖，並不適合所有人，糖尿病、胰島素阻抗、脂肪肝或痛風患者，盡量避免攝取，蜂蜜的高果糖含量可能加重病情。
2025/02/25 06:58
不是運動！醫揭做「1事」燃脂：只要1分鐘
短時間的冷暴露，有助於身體更健康。家醫科醫師李思賢提到，冷是一種外來刺激，能引發一連串生理反應，例如血管收縮來保存熱能，還有不少潛在的健康益處，包括提升代謝、改善胰島素敏感性、降低發炎反應等，還可使人更清醒、專注，甚至心情變好，不過若患高血壓、心血管疾病或其他健康風險的族群，嘗試前應先諮詢醫師。
2025/02/20 02:48
1水果防癌！搭豆腐營養翻倍 穩血壓抗發炎
天氣變冷，血管受氣溫影響而收縮，導致血壓飆高，不過只要吃對食物，有助於預防高血壓。營養醫學醫師劉博仁表示，「小蕃茄豆腐湯」營養且熱量低，小蕃茄富含維生素C、茄紅素，幫助降低罹患心血管疾病及癌症的風險，還能提升免疫力，此外，豆腐是植物性蛋白質，有助於肌肉修復，還含有豐富的鈣，幫助強化骨骼和牙齒。
2025/01/05 04:30
研究：久坐英年早逝 每天喝1飲風險降24%
上班族幾乎每天都長期坐在辦公桌前使用電腦，看似「舒適」其實非常傷身！有研究顯示，久坐時間越長，早逝風險也會上升，像是和每天久坐時間低於4小時的人相比，逾8小時者的全因死亡風險增加46%，因心血管疾病死亡的風險更是增加79%。不過值得一提的是，研究還發現，每天坐6小時或以上而喝咖啡的人，與同樣情況但不喝咖啡的人相比，死亡風險減低了24%，這項研究顯示了久坐損健康及喝咖啡的好處。
2024/10/02 01:43
