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白肉
4類人少吃火龍果！營養師揭淺在危害
炎熱天氣，不少人喜歡品嚐補水系、清爽的火龍果，然營養師高敏敏提醒，腸胃敏感者、腎臟功能不佳者、糖尿病患者和容易脹氣者，這4族群要少吃，避免腹瀉或脹氣，甚至造成血鉀升高問題。
2026/05/29 08:40
半夜頭痛1徵兆快送醫 專家：恐隨時中風
不少長輩將頭痛視為小毛病，認為休息或睡一覺即可改善，卻可能忽略潛藏的健康危機。營養師邱世昕提醒，這有可能是高血壓的警訊，若血壓大於「130／80mmHg」，在醫學上就已經進入了高血壓的紅色警戒區，「千萬不要以為沒感覺就沒事，血管長期處在高壓下，隨時都會有中風的危險。」
2026/03/17 09:55
不是白肉！用「它」取代紅肉最能防心梗
蛋白質是重要的營養素，一般認為，動物性蛋白較易為人體吸收。但一項大型研究發現，提高飲食中植物蛋白的比例，有助於預防心血管疾病與冠狀動脈心臟病。研究建議，植物與動物蛋白的攝取比例至少達到1:2，就能降低罹患心血管疾病的風險。若希望進一步預防冠狀動脈心臟病，則可能需要達到更高的比例，例如1:1.3。
2025/08/26 09:39
驚！多吃雞肉竟增27%死亡率 「安全量」曝
雞肉向來被視為「白肉代表」，也就是，脂肪相對少、蛋白質又優質，讓健身族和養生派愛不釋手。但是醫師黃軒表示，「吃太多就不好了！」最新一項追蹤4000多名中年人的研究指出，若一週吃雞肉超過300克，不但整體死亡率上升 27%，男性的消化道癌死亡風險更暴衝2.6倍，且60歲前就可能出現警訊。
2025/05/25 09:54
紅肉增大腸癌風險別吃？營養師揭兩關鍵
相信大家常常聽到「少吃紅肉」的建議，因為紅肉含有較高的「飽和脂肪和膽固醇」，攝取過多會使膽固醇上升，導致血管阻塞，增加罹患血栓、冠狀動脈硬化及心臟病的風險，此外過度攝取紅肉也會增加大腸癌的風險。久而久之，漸漸出現「紅肉等於不健康」的認定，究竟紅肉到底能不能吃？營養師指出，其實紅肉不到罪不可赦的地步，烹調方式、食用的量才是影響健康的關鍵！
2025/03/13 02:52
紅肉不健康、少吃防大腸癌？營養師揭真相
大家經常會聽到「少吃紅肉」可預防大腸癌的建議，久而久之也就出現「紅肉不健康」的認定。究竟紅肉到底能不能吃？營養師黃淑敏指出，其實紅肉也不到罪不可赦的地步，烹調方式、食用的量才是影響健康的關鍵。
2025/03/06 04:23
冬季降血壓5原則 醫師推薦飲食秘訣
隨著寒冷空氣南下，冬季來臨，不少高血壓患者開始面臨血壓飆升的問題。根據醫師建議，低溫天氣使血管收縮，血壓上升，這對高血壓患者尤其危險。為了應對這一挑戰，專家強烈推薦優化飲食習慣，並提供5大飲食原則，幫助患者在3個月內穩定血壓，減少健康風險。（周宸妘）
2024/12/15 01:49
火龍果1部位別急著丟！一吃抗氧化又防癌
香甜可口的火龍果深受許多民眾喜愛，且不論是紅肉還是白肉種均富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類及花青素等營養，對人體好處多多。然而，民眾食用時大多會將外皮去除，但有研究指出「果皮的抗氧化及阻礙癌細胞分裂能力遠大於果肉」，因此營養師建議，食用時不用將果皮剝除到非常乾淨。
2024/07/11 11:36
火龍果怎分紅白肉？婆媽親教：看皮就知道
火龍果你喜歡吃白肉還是紅肉的呢？一名女網友抱怨，表示自己在想吃紅肉火龍果，在全聯買回家切開才發現，居然跟標示不同，買到白肉火龍果，讓她超級失望。對此網友紛紛留言分享挑選火龍果的秘訣，表示其實紅肉或白肉，光看外表就能看的出來！
2023/10/29 06:41
減重狂吃蛋白質？醫揭「這種肉」別太常吃
許多年輕族群近期提倡「多吃蛋白質可助減肥」，不過蛋白質有分好與壞，對此減重醫師提醒，攝取過多紅肉會加速腎衰竭的速度；紅肉可能會讓尿酸變多，導致痛風和腎結石的問題， 進一步影響腎功能。
2023/04/25 12:23
鈕承澤服刑首餐曝 獄方透入監生活
導演鈕承澤涉性侵判刑4年定讞，今(30日)押解至花蓮監獄入監執行，因防疫規定進入花蓮監獄時，須隔離14天後才能分級分房，鈕承澤在獄中首餐菜色曝光，有蒜泥白肉等3菜一湯。（記者 陳佳鈴）
2021/11/30 03:26
火龍果紅肉白肉怎麼分？看外觀這3點
在市場或生鮮超市常可見果實碩大的火龍果，農委會指出，火龍果含量最多的是水份，還有豐富營養和礦物質，特別的是含有天然花青素，是很珍貴的抗氧化物質；農委會也分享挑選技巧，從外觀就能分辨火龍果是紅肉或白肉。
2021/07/22 10:09
花青素多櫻桃15倍 這色火龍果超強
在市場或生鮮超市常可見果實碩大的火龍果，農委會指出，火龍果含量最多的是水份，還有豐富營養和礦物質，特別的是含有天然花青素，是很珍貴的抗氧化物質；農委會也分享挑選技巧，從外觀就能分辨火龍果是紅肉或白肉。
2021/01/20 11:11
火龍果「吃紅還吃白」？擁護者曝關鍵
台灣是水果王國，盛產的水果多不勝數，有蘋果、香蕉、芭樂等等。其中火龍果因為富含水分和纖維含量，對排便相當有幫助，因此也受到不少民眾的喜愛。不過火龍果有紅、白兩色的果肉，有網友就好奇大家偏愛哪一種？將疑惑發上網後，意外引發熱議。
2020/08/23 02:30
台中元氣補滿滿 冬天溫暖不寒冷！
天氣開始變冷了，這時候就要準備進補囉！俗話說得好；藥補不如食補，想要元氣滿滿度過這暖冬，千萬別錯過《愛玩客》，讓我們一起出發到台中吧！
2020/01/16 05:51
白肉也淪陷！研究：恐增淋巴瘤…風險
雞肉中含有「蛋白質」豐富，尤其是雞胸肉更是符合「高蛋白、低脂肪」的優質營養條件，是許多練肌肉的人首選肉品。不過英國牛津大學最近發表一項研究指出，食用雞肉會增加罹患前列腺癌及非霍奇金氏淋巴瘤（Non-Hodgkin lymphoma）的風險，不過相關因果關係仍有待釐清中。
2019/09/09 10:15
紅白火龍果營養大不同！便秘吃這順爆
火龍果又稱「紅龍果」、「龍珠果」，但其實正確名字是叫「仙人掌果」，屬於仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實。現在正值火龍果產季，大家都可在市場、超市見到它的身影，但你知道紅肉、白肉火龍果差在哪裡嗎？營養師更透露，若是排便不順，吃了其中一款可以讓你「順利排放」。（編輯：林昀萱）
2019/08/09 03:23
網傳「10大致癌美食」 專家曝解法
最近網路又開始流傳「衛福部公布大腸癌的主因來自10大恐怖美食」的訊息，對此，營養師李婉萍表示，衛福部並沒有公布這樣的食安內容或研究，該訊息都是沒有根據的，呼籲民眾別再誤傳外，還針對此謠言提供破解手法。
2019/06/26 08:28
肉吃太少易失智？醫：保護血管是關鍵
國外期刊報導，法國研究出肉吃得太少的人，容易罹患失智症，而且會比每周吃肉4次以上的人提高發病風險58%。不過台灣醫師卻說，研究數據還要釐清，但多吃白肉確實是比較好，另外像雞蛋、魚類，也有豐富的維生素B。
2019/04/25 08:49
澳洲野生鮭魚沒人吃 賤價當龍蝦飼料
澳洲西岸帕里海岸（Parry Beach），每年4、5月會有超過3000噸野生鮭魚到此繁衍，數量龐大到讓不少野生鮭直接順著海水被沖上岸，不過野生鮭魚肉質「腥味重」讓當地人不知如何料理該食材，導致這些野生鮭魚全淪落「龍蝦飼料」賤價出售。
2017/05/09 11:00
不想變胖！想減重年夜飯要這樣吃～
農曆春節即將到來，火鍋是圍爐必登場的料理，不想讓肥油纏身，營養師建議，湯底應以蔬果取代肉類熬煮、減少高脂肉片，選擇食用去皮雞肉、並多攝取高膳食纖維的蔬菜。
2017/01/16 03:37
罹癌高危險群！紅肉一周勿吃過5百克
台灣人很愛吃肉，就有調查指出台灣人的肉食量已經超過身體需求量，很容易罹患癌症，像是紅肉包含牛肉、豬肉、羊肉和馬肉，一周別吃超過500克、一天不能超過70克，像是很多老饕很愛的這種30盎司帶骨牛排，相當於850公克，吃一餐就超過一周的量。
2015/10/27 02:09
