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黃豆粉
傳統小吃新發明 網美饕客搶一波!
《呷飽未》要挑戰全台獨家美味料理,獨門配方花雕醬油的花雕雞,好吃到令人神魂顛倒;天然健康的七彩粉粿,掀起一陣彩虹旋風;超厚工手路菜道道考驗主廚的手藝,這次就跟著《呷飽未》的腳步,來一趟華麗的探險吧!
2020/03/06 06:17
揭密牛肉乾酥脆口感 恐是加了這一味
吃牛肉乾,有些民眾可能會吃到,肉味可能沒那麼重,有業者提醒,可能是吃到了添加「黃豆粉」的肉乾了,業者說,添加黃豆粉,可以增加肉乾重量、省成本,也有專家說,能增加口感,還能延長保存期限。不過有業者選擇在外包裝上,因為怕觀感不佳,沒有標示,恐怕已經違法。
2018/10/08 08:47
標示不清遭下架 為何麵粉要摻黃豆粉
市售兩款麵粉,分別是日正中筋麵粉和登豐高筋麵粉,被衛生局查出成分不純,檢驗出裡頭有摻黃豆粉。由於有過敏體質兒童吃到黃豆粉恐怕傷身,而麵粉為何要摻雜黃豆粉?我們實際找來烹飪老師實際測試,有加黃豆粉的饅頭,吃起來口感佳,外表比較油亮賣相好。反觀純麵粉則比較硬,還有霉味,提供給家長作為參考。
2015/11/10 10:27
食安風暴再現?市售麵粉驗出摻了這個
市售的小包裝麵粉不純傳聞已久,成大抽驗市售小包裝麵粉,發現九項產品當中的兩項產品,摻有1到2成的黃豆粉,懷疑業者是用便宜的基改黃豆粉摻入麵粉裡,增加口感,要是有過敏體質的孩童吃下肚,恐怕會傷身體,現在衛生單位已經要求這兩項產品下架,並且更改標示。
2015/11/10 03:31
不想洗碗~這個小撇步讓油膩膩說掰掰
出門在外老當外食族,偶爾也要洗手作羹湯,煮些自己愛吃、想吃、健康的東西,但是油膩膩的鍋碗瓢盆真的很難洗,又刷又沖又洗了好幾次,還是覺得那層油就是洗不掉,雙手也會跟著遭殃,那種觸感跟那個味道真的令人難受,只好找經驗豐富的媽媽求救了~~~
2015/11/02 05:18