台灣鹽酥雞相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM
娛樂星聞
iNEWS
祝你健康
阿立導讀
寶島神很大
富房網
即時
颱風暴雨擾台
陳幸妤離婚
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
作者
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
即時
颱風暴雨擾台
陳幸妤離婚
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
作者
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
指甲凹陷像湯匙！醫揭7變化 恐心肺出問題
21:46
美外交官重返中東使館？川普預期局勢緩和
21:44
開槍畫面曝光！台中警轟16槍抓毒販
21:42
新／川普砸錢入股 美股開盤SpaceX走勢曝
21:39
五熊潑油日國寶 陶晶瑩怒轟：有什麼毛病
21:38
網購鮭魚要求實名制？男下單10萬行員報警
21:33
艾菩樂繳7局失1分好投 威克雙響炸倒兄弟
21:33
翁曉玲座車疑人行道違停 簡舒培怒嗆這句
21:32
荷莫茲商船遇襲頻傳 6個月68起至少20死
21:24
林安可回歸首戰就先發 敲安助西武退火腿
21:23
決戰百日！她曝新北「這3區」是決勝關鍵
21:22
競選必訪指南宮！最著名「分手廟」遇祝融
21:22
加拿大宣布報復性關稅 卡尼拒美予取予求
21:20
陳雪生涉貪！金門前縣長父楊肅元移送北檢
21:19
涉違水保法一審判刑 花蓮縣議長提上訴
21:16
兄弟大巨蛋18977人進場 平日票房新紀錄
21:15
鎖定德黑蘭5命門 美對伊朗經濟D-Day重點
21:12
盧秀燕扯總統府「棄單」！他：藍負評破表
21:11
SpaceX攜手輝達上太空 「這時」啟動部署
21:10
沙德爾颱風逼近！「這天」風雨最劇烈
21:01
台灣彩券開獎直播中
20:31
LIVE三立+24小時直播
15:27
三立iNEWS新聞台線上直播
18:00
林佑星頭皮保養短影音 籲機車族頭皮管理
17:30
邊看邊聊！阿立導讀帶你輕鬆掌握大小事
16:00
不只看高濃度! 專家：SPM引領魚油升級
13:00
外食族餐餐"油"點難處！薑黃保健怎麼選？
12:00
華航串聯員工及會員助力公益逾百萬
19:00
盤點7位風格獨具的知名室內設計師推薦
18:30
富邦Ｘ南洋台灣姊妹會 舉辦金融工作坊
17:00
辦桌台灣隊x台灣之光古寶 征戰世界舞台
12:00
地主合建首選建商！武泰建設獲五星好評
12:00
公益彩券創業 助斷指慈母守護身障兒
12:00
傳承74年經驗 阿瘦皮鞋轉型阿瘦足健康
12:00
AI改變閱聽習慣 「阿立導讀」與讀者互動
17:00
永豐金控攜永豐銀行、永豐金證券力挺AAA
16:00
安心亞無懼海風因為這件事更可怕！
17:00
全民運主題應援曲亮相 鼓鼓.籃籃攜手獻唱
14:00
台股反彈波怎買?專家:自帶槓桿的台股ETF
12:00
為植物人家庭築希望 愛妮雅捐創世30萬
11:00
戲說／七夕玩新梗 拉霸機穿越牽前世
19:30
鼓鼓、籃籃獻唱全民運應援曲《挑戰巔峰》
18:30
訂簽56萬起 《星河帝寶》北士科發展圈
17:00
倒數
95
天
台灣鹽酥雞
獨／目標鼎泰豐 台灣鹽酥雞二代曝藍圖
「我們想做的，不只是鹽酥雞店。」創立45年的「台灣鹽酥雞」，從大直路邊攤一路做到如今擁有企業總部、中央廚房與3間大型直營店，但對二代洪浩瑜、洪慈敏兄妹來說，這還不是終點。接受《三立新聞網》專訪時，兄妹首度談起品牌下一步藍圖，坦言目標其實是成為像「鼎泰豐」一樣的台灣代表企業，而洪慈敏更透露，未來甚至想做「夏威夷餐盒」，把炸物帶往健康化與國際市場。
2026/05/27 09:00
獨／45年從沒說過 台灣鹽酥雞曝美味關鍵
許多人以為鹽酥雞好吃關鍵在炸功，但創立45年的「台灣鹽酥雞」二代洪浩瑜、洪慈敏兄妹接受《三立新聞網》專訪時，首度公開品牌多年來的味道祕密。兩人透露，店內許多炸物在下鍋前，其實都得先經過「滷製」程序，而這鍋滷汁，更是從阿嬤年代一路流傳下來。除此之外，從雞皮人工修油、芋頭餅每週採買大甲芋頭，到特別訂製一口豆干模具，背後其實都藏著大量工序與細節。
2026/05/20 02:00
獨／台灣鹽酥雞二代曝童年 便當是炸龍蝦
一般學生打開便當，可能是香腸、雞腿或滷肉，但「台灣鹽酥雞」第二代董事長特助洪慈敏，學生時期每天最期待的，卻是爸爸洪誌謙今天又會在便當裡放什麼。從炸龍蝦、鮑魚到各種海鮮料理，幾乎天天不重複，她笑說「每天打開都像驚喜包」，也因為便當太浮誇，甚至成了她學生時代「交朋友的工具」。
2026/05/19 09:00
獨／老董憶擺攤血淚「遭警持卡賓槍押走」
1997年白曉燕命案震驚全台，當年台北街頭治安與違規取締也進入高度嚴格時期。如今從路邊攤一路做到企業總部、中央廚房的「台灣鹽酥雞」董事長洪誌謙接受《三立新聞網》專訪時，罕見回憶那段歲月，透露自己年輕擺攤時，曾被警方持卡賓槍「押著扣攤」，一路推著攤車回派出所，「那時候警察直接開9人座車下來，一人押一個攤子，不准你跑。」
2026/05/16 10:00
獨／洪誌謙曾遇氣爆「死裡逃生」悟出真理
從大直路邊攤一路做到擁有企業總部、中央廚房的「台灣鹽酥雞」，董事長洪誌謙接受《三立新聞網》專訪時，罕見談起自己年輕時擺攤的辛苦往事。他透露，國中時期就開始跟著媽媽一起顧攤，最怕遇到的就是下雨天，「外面下雨，裡面也在下雨。」沒想到多年後，自己從攤販轉做店面經營，卻又曾碰上嚴重氣爆意外，全身約40％燙傷，臉甚至腫到「像豬頭一樣」。而如今，當年不怕雨的小孩，也變成一個「最怕下雨的人」。
2026/05/15 10:20
獨／台灣鹽酥雞董座拚了一生 累到牙掉光
從大直路邊攤一路做到企業總部，「台灣鹽酥雞」董事長洪誌謙接受《三立新聞網》專訪時，回憶現在總部所在的位置，其實就是他們當年擺攤被迫離開的地方。當年因捷運徵收，攤販被迫撤離，多年後，他四處借錢，把土地重新買回來，「以前是被趕走的路邊攤，現在變成企業總部了。」談起這段過程，他坦言，整棟樓「一磚一瓦都像第二生命」。
2026/05/15 10:00
獨／他接鹽酥雞攤 1天780元變年收1.5億
「我原本接手，是想把它收掉的。」如今「台灣鹽酥雞」全台3間直營店年營收已達1.5億元，但董事長洪誌謙接受《三立新聞網》專訪時坦言，當年從媽媽手中接下路邊攤時，其實根本沒打算做大，甚至第一天替自己設定的目標，只是「賣780元就好」。沒想到一路從大直路邊攤做到店面、企業總部，甚至立下「每年營業額成長20%」鐵律，也讓這間陪伴許多台北人成長的老字號鹽酥雞店，一做就是45年。
2026/05/14 07:41
獨／橘高、翡翠騎士訪台 總統親送1美食
日本「橘色惡魔」京都橘高校吹奏樂部與「翡翠騎士」東京農業大學第二高等學校吹奏樂部訪台期間，相關接待細節備受關注。《三立新聞網》獨家掌握，總統賴清德預計於12月19日晚間準備宵夜慰勞兩校師生，其中一項點心正是極具台灣代表性的「鹹酥雞」。
2025/12/17 05:57
他靠鹽酥雞年收1.5億 在大直買地蓋總部
鹽酥雞是台灣街頭巷尾隨處可見的庶民小吃，台灣鹽酥雞董事長洪誌謙，卻能把小吃做成大生意。創始店位於台北市大直的台灣鹽酥雞，經營超過40年，首創電腦卡點餐，明亮的店面、近百種食材，堪稱鹽酥雞界的天花板；去年因在大直買地蓋樓作央廚及宿舍，讓鹽酥雞傳奇又登上媒體版面。
2024/10/11 06:55
開店當天氣爆 二度灼傷他仍做出破億年收
創始店位於台北市大直的台灣鹽酥雞，經營超過40年，首創電腦卡點餐，明亮的店面、近百種食材，堪稱鹽酥雞界的天花板；去年因在大直買地蓋樓作央廚及宿舍，讓鹽酥雞傳奇又登上媒體版面。
2024/10/11 06:44
超狂！40年鹽酥雞老店竟炸這好料
鹽酥雞堪稱台灣國民小吃，鹹香酥脆超涮嘴的口感，總讓人一口接一口停不下來，除了鹽酥雞、甜不辣等萬年不敗的基本款，這家隱身大直、有40年歷史的鹽酥雞老店，竟主打超過100種食材，不僅有巨無霸魷魚、白蝦等頂級海鮮任君挑選，老闆洪誌謙更腦力激盪、發揮創意，把蘋果、OREO裹上秘製調料丟入油鍋，甜蜜滋味擄獲不少少女心，意想不到的炸物更讓饕客們直呼超狂。
2020/05/24 11:50
