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保水劑

「這款雞胸肉」驚含恐怖添加劑：恐害人病

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超商的即食雞肉頗夯，但食安專家文長安表示，這類即食雞肉為了保持口感、避免細菌孳生，常要添加保水劑等添加劑，「保水劑可能是磷酸鹽，磷酸鹽進入人體後，會破壞腸道益生菌，進而產生很多健康問題。」

2026/06/21 05:19

豬肉灌水增重　法院判處肉商無罪

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豬肉灌水增重再賣給中盤商，這樣的豬肉讓人能吃的心安嗎？102年時台南市調查處接獲檢舉，指出幾間肉品公司涉嫌在肉品中加入保水劑，將肉品增重後販售給中盤商及軍方，台南地院卻以「符合未煮熟肉品規範」，判處肉商無罪。

2016/01/06 11:27