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剩食
隔夜烤雞沒人買怎辦？好市多不丟垃圾桶
面對美國每年7000萬噸的剩食危機，美式賣場好市多（Costco）展現強大減廢實力，最新數據顯示其食物轉移率高達82.8%。好市多透過四大策略榨乾剩食價值：首先是與食物銀行合作，每年捐贈約7.6萬噸生鮮物資；其次是將未售出的隔夜烤雞重製成熱銷雞肉沙拉；此外，逾萬噸剩食分送至農場與動物園；最後則利用厭氧消化技術將腐壞食材轉化為綠能發電。好市多成功落實環保，成為企業永續經營的領航標竿。
2026/06/16 03:56
惜食基地愛心轉運 優食計畫守護弱勢
台灣每年浪費大量食物，桃園市政府為解決剩食問題，運用公益彩券盈餘推動「優食計畫」。該計畫成立惜食基地作為愛心轉運站，將賣場即期物資配送至43處社區據點與弱勢兒少小衛星，提供受助者營養均衡的共餐服務。透過精準轉運，每月減少高達66公噸的食物浪費，不僅有效緩解弱勢家庭經濟負擔，更將原本的環境壓力轉化為溫暖的社會善循環，成功實現環境永續與社會關懷的雙贏目標。
2026/05/04 12:00
好市多隱藏福利曝！1時段「剩食免費吃」
美式賣場好市多如何處理賣不完的食物？近期有會員在消費時得知，部分即將下架或未售出的食品，賣場會透過食物銀行計畫捐贈給弱勢，一些則是供客人試吃，打烊前有機會看到壽司或麵包等。不少網友看到貼文，稱讚好市多避免浪費食物的作法，也有人表示，晚上8、9點左右到賣場確實可能遇上試吃，但非每次都有。
2026/03/13 07:00
好市多賣不完食物去哪？1時間去免費狂吃
美式賣場好市多（Costco）主打量大價優，商品種類繁多，食物類賣不完如何處理引發會員討論。有會員在社群分享，自己超愛好市多麵包，一直以為賣場賣不完就直接丟掉，被告知原來會捐給食物銀行或社福機構，台灣還會在打烊前提供試吃，讚賞好市多減少浪費又鼓勵消費者珍惜食物。
2026/03/10 11:16
非洲豬瘟導致廚餘囤積 永豐餘一招解決！
永豐餘投控(1907)14日召開法說會，說明2025年第三季營運概況。2025年第三季合併營收為新台幣184.98億元，季增1.7%，年減7.9%。受惠於股利收入及權益法認列，業外收入為新台幣20.21億元。歸屬於母公司淨利約為新台幣15.08億元，每股稅後淨利（EPS）為新台幣0.91元。面對宏觀經濟環境的不確定性，公司持續推動多元化業務與產品組合，推動綠能轉型，持續強化獲利體質。
2025/11/15 10:30
中市營養午餐禁用溫體豬 盧秀燕：禁打包
台中爆出非洲豬瘟首例，農業部22日立即啟動七大防疫措施，行政院在台中設立非洲豬瘟前進應變所，院長卓榮泰今（23）日下午前往視察，宣布六大工作，市長盧秀燕也陪同前往，要求各級學校營養午餐除了禁用溫體豬肉外，也禁止打包剩餘食物，如果學校對豬肉來源有疑慮，也可調整菜單，改以魚、雞、蛋或豆製品作為替代食材，兼顧學生營養均衡。
2025/10/23 04:11
食物賣剩為何寧願銷毀？業者揭浪費真相
在餐飲業，每天都有大量仍在保存期限內的食物，因未售出而被報廢銷毀，這場看似驚人的浪費，總讓大眾感到不解，並質疑：「為何不將這些食物捐給弱勢，或送給員工與顧客？」對於這個長年來的疑問，一名擁有豐富餐飲經驗的業者在
2025/09/03 02:48
即期品寧丟不捐！食安法卡住 捐贈成本高
除了要求食品業從源頭減廢，歐美多國也推動減稅、免責等措施，鼓勵企業捐贈即期品，但在台灣，多數業者寧丟不捐。食物銀行指出問題就卡在《食安法》明文規定，食物逾期不得轉贈，換句話說，就算送到受贈者手中，只過期一秒都算違法。要避免觸法，業者捐贈的門檻、成本就跟著大幅提升，像是捐贈長達10年的量販店，不只得配合食物銀行取貨時間提前下架商品、犧牲銷售機會，還得額外培訓員工篩選出品質無虞可以捐贈的商品。但這做法
2025/07/14 03:15
周氏蝦捲剩食倒回滷鍋 衛生局再揪3缺失
台南老字號美食「周氏蝦捲」近日因疑似員工將顧客剩餘油豆腐倒回滷鍋，引發食安爭議。台南市衛生局與消保官今天（11日）上午迅速前往安平店進行稽查，業者當場公開道歉並表示已解聘涉事員工。
2025/06/11 06:26
愛莉莎莎白飯倒桶遭炎上！呱吉曝唯一錯誤
人氣YouTuber愛莉莎莎過往爭議事件不斷，包括實驗肝膽排石法、失言說萬華是「毒窟」，以及泰國買房惹議，加上先前指控總統大選作票被中選會提告。而愛莉莎莎近日又因為將鍋內白飯倒進垃圾桶，遭網友批「浪費食物」。不過對此，呱吉認為那種完全不准剩食的潛規則是很假掰的，因此愛莉莎莎這個事件裡剩食與否並不重要，並點出她所犯的「唯一錯誤」。
2024/04/17 01:49
婚禮繁文縟節有夠煩？她有辦法讓長輩滿意
婚禮不少人夢寐以求，但籌備過程的複雜程度，卻經常讓新人不願意再來一次。特別是婚禮習俗，新人與長輩常常沒共識，婚還沒結成，倒是先吵了幾回。本身是婚禮顧問師，提倡「永續婚禮」的中城婚禮計畫創辦人留育晨，也「調解」過不少新人和長輩，她認為大勢所趨的永續理念，可以是一把解開難題的鑰匙。
2024/02/14 08:00
食物落地5秒定律？科學家實證迷思
減少食物浪費是對地球永續有助益的事，尤其台灣人生性節儉，貌似完好的食物實在不容易狠下心丟掉。但專家表示，在做抉擇的同時也應以食安與衛生為前提，否則就可能因為吃下被污染的食物而失去健康。
2022/10/28 09:46
陸直播主吃象群剩食 網轟：沒下限
許多直播主會做出一些「特別的事情」，期望能藉此抓住觀眾眼球，不過，要是事情太過火，恐怕帶來的是反效果。大陸一名直播主本月1日跑到象群的生活地點，直接吃起野象剩下的食物，影片曝光後引發外界熱議。
2021/06/02 09:14
全聯限時第2件5折 有機蔬菜88折
受到疫情宅商機發燒，超市、賣場、外送都受惠，全台擁有千家以上門市的全聯福利中心，首度推出「善美的食物計畫」，搭配年中慶祭出超過300件商品第2件5折起、有機蔬菜全面88折起優惠，同時推出剩食無痕的理念，希望消費者吃多少買多少，不要過度囤貨。
2021/05/13 07:03
超商即期品優惠 一年減3千噸剩食
地球環保議題近年來日漸受到重視，許多大企業也開始響應，希望大眾重視環境議題，從自身做起，台灣最多的便利商店，四大超商都推出相應的環保計畫，並且從「優惠」開始吸引消費者，希望可以減少浪費。
2021/04/24 09:00
台南70年老店遭爆「端吃剩食上桌」
台南一名女網友17日和母親到一家「70年老店」用餐，各點一碗鹹湯圓和扁食湯，怎料母親卻看到老闆娘將上一位客人吃剩的湯圓倒回大鍋，再撈起來裝進新的一碗端上桌，讓母女倆看了食慾全消，直接付錢不吃走人。
2021/02/19 08:47
美食被掃進廚餘桶 他看不下去這樣做
食物浪費與分配不均，在澳洲成為一個問題。多數餐廳食物生產過剩，一旦賣不出去就掃進廚餘桶，但高度發展的澳洲社會，還有許多人經濟狀況不佳、三餐不繼。在當地生活30年的台灣人Donny，從小深植華人「不浪費食物」的觀念，發現問題後，開發一款Y-Waste App，連結餐廳跟食物銀行，餐廳每天可在App上登錄有多少「即期品」，而食物銀行認證的中低收入戶，可以透過App到店領取食物。
2020/11/25 01:41
廢蚵殼再利用 3功效成洗滌蔬果利器
行腳節目探索台灣在地故事，在彰化王功有人利用天然蚵殼粉，不但能洗蔬果還能殺菌，成為隱藏版防疫神器；節目也跟著在地文史工作者的腳步，探訪帽子歌后鳳飛飛的故鄉大溪。
2020/06/30 11:11
殺菌還能洗出農藥 天然蚵殼粉爆紅！
前陣子肺炎鬧得人心惶惶，即使疫情趨緩，專家也提醒不要掉以輕心。有人研發出天然蚵殼粉，不僅可以殺菌、洗蔬果，更可以友善土地，用量省輕鬆打掃家裡，成功創造循環經濟！獲國外青睞，迎來大量訂單！
2020/06/27 04:00
一家月產104克垃圾 網呼：太神奇
網路節目《熱青年Show吧》，近日上傳「挑戰零廢棄生活」的影片，由三位熱青年自行攜帶環保袋、餐具、以及從愛心冰箱和菜市場找剩食果腹充肌，來減少垃圾的消耗。最後三位熱青年在六天內一共產生1762克垃圾，相較於零廢棄生活達人貓旅店夫婦與七隻貓一個月才產生104克的垃圾量，他們六天的垃圾，等同於貓旅店夫妻9.8年的總垃圾量。
2019/04/10 09:00
里長創食物銀行 「點數」助獨居長者
社會各個角落總有需要受照顧的人，這位超強里長送暖方式非常有一套，自己募款成立食物銀行。
2018/12/17 06:15
楊偉中曝變胖內幕 吃女兒剩食也幸福
前國民黨發言人楊偉中為了救愛女溺斃異鄉，享年47歲。回顧楊偉中的一生，年輕時滿腔熱血，積極參與社會運動，到各地衝鋒陷陣。但「前世情人」出生後，工運份子被那可愛的小臉融化了，楊偉中的臉書佈滿玩偶，還不時發牢騷抱怨「甜蜜的煩惱」，說是「爸爸傻瓜」也不為過。在人生的最後，也為了拯救女兒，不幸溺斃，讓家屬悲痛不已。
2018/08/31 09:18
70億超商剩食 加盟主、總部這樣說
全台3百位便利商店加盟主向環保署、立法院送出陳情書，控訴四大超商總部有「銷進比95％」的不成文規定，也就是門市進貨時，會被總部或其派來的區顧問等人，要求比平均銷量多訂5％，形成浪費。
2018/07/06 04:33
為何超商浪費食物？全是為了防奧客！
日前有基金會發表數據，指稱全台1萬多家的超商每年約浪費70多億元的食物，因為沒賣完的鮮食都會被丟棄。但業者為何不將鮮食捐給社福團體，業者指稱是擔心食安問題。另有網友分享，真正的原因是「奧客」！
2018/07/05 04:32
即期品不拿來做公益 超商業者吐苦衷
根據IFRA中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會估計，全台1萬多家的超商每年約浪費70多億元的食物，這些被浪費掉的食物，可以讓幾10萬名學童吃1整年的營養午餐，有人認為超商的即期品可送給社福團體享用，但對此，有超商業者回應因擔心發生食安問題，送給社福團體並不適當，因此一律要求門市將即期品報廢處理。
2018/06/25 10:22
西門町燈會結束 3大袋便當竟遭丟棄
元宵節就快到了，許多地方都有舉辦燈會活動，有網友在臉書《爆料公社》貼文，「西門町燈會結束後，留下數十個完好便當丟棄，真的不知道是工作人員吃太好，還是吃太飽？」並直批「朱門酒肉臭，路有凍死骨」，文章引發網友熱論。
2018/02/25 07:41
剩食分享 啟動活力早晨
『吃飽沒？』是傳統一般大家見面常打招呼的方式，但在臺北市市立中山國小的小朋友，他們發現有些同學上課會悶悶不樂，原來是沒吃早餐就餓著肚子來學校，而且會一直餓到中午才用餐。所以他們便組成「愛心關懷小隊」，突發奇想的蒐集每個人家中的剩食，來幫助需要的同學，讓每一位同學都能夠精神滿滿的展開每一天。
2018/02/22 08:00
華碩「感動99」 雲科大學生獲獎
華碩文教基金會與公共電視主辦「感動99 我的續世代」紀實微電影暨99秒影片徵選活動，在8日舉辦發表會及頒獎典禮。由華碩文教基金會執行長魏杏娟及公共電視公服暨行銷部經理林永青代表出席，知名導演侯季然、黃嘉俊及蘇文聖（依姓氏筆劃序）擔任『99秒影片徵選』評審。
2017/07/10 09:59
不「以貌取果」 剩食零浪費
很多人第一次聽到「剩食」，可能會和「廚餘」畫上等號，實際卻不然。《剩食》一書的作者陳曉蕾女士為此做了詮釋：「剩食，指的是『過剩』的食物，而不是『剩下』的食物。」
2017/04/29 04:22
發揮共享精神 剩食餐廳讓醜蔬果重生
七喜廚房是台灣第一家民間經營的剩食餐廳，據統計台灣有高達30%的蔬果因為過大、過小、過熟、撞傷，也就是俗稱的「醜蔬果」，在源頭就被淘汰拋棄沒有進到市場的機會；而菜市場每天則有許多完好的蔬果被丟棄，只因缺少冷藏設備無法有效保存。
2017/04/24 10:08
