台北牛肉麵節雙十登場！八方雲集去年奪金牌　全新身分回歸

生活中心／賴俊佑報導

▲2025臺北國際牛肉麵節將於今年雙十節登場。（圖／八方雲集　提供）

2025臺北國際牛肉麵節將於10月10日至10月13日登場，去年以「紅燒牛肉麵」勇奪金牌的八方雲集，今年將以金牌得主身分出席記者會，八方雲集表示，身分從冠軍選手轉變為美食文化的推廣志工，不僅展現品牌研發實力與競賽成果，更希望鼓勵年輕世代料理職人踴躍參與，一同傳承牛肉麵文化，讓這道台灣經典美食，成為世界認識台灣的另一個美味識別。

以水餃與鍋貼起家的八方雲集，在2024年臺北國際牛肉麵節勇奪紅燒組金牌，瞬間引爆話題，不少網友才知道原來八方雲集主廚是梁社漢，並與梁社漢排骨是品牌關係，八方雲集也順勢推出「金牌牛肉冬粉系列」，也獲得熱烈回響。

▲八方雲集去年奪下臺北國際牛肉麵節紅燒組金牌，今年受邀出席記者會推廣牛肉麵。（圖／八方雲集　提供）

2025臺北國際牛肉麵節將於10月10日至10月13日在台北圓山花博公園盛大舉行，今年以「黑白交鋒 王者爭霸」為主題，分設紅燒與清燉的「鮮食組」與「調理包組」，並新增「創意類別」，鼓勵參賽者結合跨文化與創新元素，為傳統牛肉麵注入嶄新風貌，即日起至8月22日開放報名。

今年更特別邀請國際知名的韓國「黑白大廚」呂敬來師父跨海來臺擔任「2025臺北國際牛肉麵節」親善大使，互相交流同時宣傳牛肉麵。