台灣美食展8/1登場！必比登推薦品牌進駐　星級名廚現場開炒

生活中心／綜合報導

▲台灣美食展-台灣農業館今日舉行展前記者會。（圖／翻攝畫面）

2025台灣美食展將於8月1日在台北世貿一館登場，農業部這次策劃的「台灣農業館」以「跟著味道去旅行-農山漁村筷食尚」為主題，展覽期間將邀請米其林星級名廚及料理達人運用在地食材現場與田媽媽聯名烹調，並將邀請知名主廚、職人等達人推出「食農講堂」共同開講，亮點活動也於今（24）日首度揭開。

米其林星廚聯手田媽媽　風土饗宴每日限量登場

本次農業館最吸睛的「味傳香－田媽媽料理區」雲集11家精選田媽媽品牌，推出健康美味的在地田園料理，包括連三年榮登米其林必比登推薦的「長盈海味屋」、連續五年獲三星級溯源認證的「天然茶莊」，及入選台灣米標章人氣名店的「富麗禾風」、榮獲國際廚藝賽銅牌的「原夢觀光農園」等。

活動期間每天推出一場次的「12味出餐秀」，由12家田媽媽接力登場，推出原價700元、限量優惠350元（線上報名再折50元）的風土手路菜料理饗宴，每日限額30席，讓民眾以親民價格品嚐米其林等級的家鄉味。

▲農業館亮點「田媽媽料理」，有米其林必比登推薦「長盈海味屋」、三星溯源認證「天然茶莊」等品牌。（圖／翻攝畫面）

星級名廚現場開炒　在地農產變身當代料理

舞台區「食光熠」邀請多位米其林星級名廚現場開秀，包括李杰奎、李浡坤、張皓福、路凱源與料理達人蔡季芳老師，運用在地食材創作「炒魂烏金香」、「紅藜奶香虱目魚排」、「黃金小卷佐蘿蔔糕」等創意料理，並開放現場試吃，展現農村食材也能成為星級饗宴主角。

▲料理達人蔡季芳老師運用在地食材現場做出創意料理。（圖／翻攝畫面）

青年農創、百項農村好物齊聚　從產地買到餐桌

「智耕靚」與「臻味禮」展區則展出來自全台各地的農青品牌與產銷履歷農產品，包含榮獲地域振興大賞的「年年有鰆」、百大青農「草本誠食」、「阿金姐工作坊」、「Odiva平埔黑豬」等，以及在地嚴選的烏魚子、虱目魚肚、鯖魚、香腸、乾貨等伴手好物，保證讓饕客們大包小包買到停不下來。

食農講堂＋DIY體驗一次滿足　還能抽萬元好禮

本次活動也安排6場「食農講堂」與10場DIY體驗課程，邀請35萬粉絲YouTuber「培仁媽媽」、前米其林主廚Nick Yang、《季風》主廚廖永勛等職人分享風土、食材、永續與友善養殖議題。DIY內容包含手作果雕、水晶粽、紅龜粿、蔥油餅等親子課程，讓大小朋友都能親手玩食農。

另外，現場還推出「食在友善－綠生活大探索」闖關活動，只要攜帶環保餐具完成任務，就能抽600份精美好禮。全館消費每滿500元再贈50元美食券，有機會抽中總價值超過50萬元的好禮，包括四人農遊體驗券、特色住宿券、一日食農團、田媽媽餐券等。