記者傅家慶、劉若媺／採訪報導
印尼得天獨厚的地理位置，位在赤道上讓它盛產聞名世界的咖啡。從1800年至1949年，荷蘭人就殖民印尼，看上的就是這裡天然資源以及咖啡豆，成立荷屬東印度公司把印尼的咖啡賣到歐洲，其中最昂貴的就是麝香貓咖啡。
牠不是猓子狸，牠是麝香貓，身型瘦長是靈貓科動物，正字標記是兩側和背上白條紋，讓人著迷的就是那股很難形容卻又忘不掉的「味道」。
上天給了牠獨門製香器就在肛門有個香囊構造，因此被牠吃下肚的東西，經過排泄後會帶有香味，香味多樣取決在吃什麼，每餐吃飯就像是嬰兒抓周先奉上整勺蜂蜜，然後看麝香貓大爺想吃哪一味，擺盤裡有木瓜和咖啡豆，結果麝香貓最鍾情的是這一味。
只叼走木瓜到一旁自己享用，飯前吃水果、飯後吃咖啡豆，到了胃裡經過消化再排便出來正好就能混著果香，先種出好的豆才餵麝香貓，讓貓消化出好的貓屎咖啡，拉出來的橘色長條可是寶，種咖啡豆、養麝香貓要的就是牠拉出來的「屎」！把屎倒進桶裡揭著舀水，然後是徒手清洗，在水裡直接攪拌，徒手過濾洗掉便便，要留下的只有「加味咖啡」，經過清洗讓豆、屎分離，清水裡這一顆顆咖啡豆就是世界最貴麝香貓咖啡！
這些麝香貓吃得好、住得更好，有專屬樹屋讓貓爬上爬下，這是台商柯百庠和妻子林嘉琪在印尼萬隆經營的咖啡莊園。山嵐的美景下的綠色莊園這裡就是他們的咖啡基地，林嘉琪自己愛喝咖啡，從印尼萬隆1500公尺山上跟農民買咖啡豆，進而看上這海拔夠高、溫差大，加上火山土質，而且是八百萬年內的新火山群重金屬含量少，周邊又有白楊木、肉桂樹林環抱，乾脆買下莊園從買家變賣家。
林嘉琪：「種了之後我們就越來越喜歡這片咖啡園地，常來的時候就會遇到一些農民就是挑了1、2百公斤很重很重的高麗菜，就這樣走走走到腳都變形了，那時候我們就想說如果可以一直做這樣的工作，然後讓這邊的農民也有工作可以做的話也沒有關係。」花了五年整地、鋪路，以契作僱用當地農民種咖啡經營社區，整體營造受到聯合國開發計劃署表揚。
這一顆顆經過麝香貓吃下消化過後排出來的咖啡豆，每公斤最少萬元台幣起跳、最貴的更要雙倍價，挑挑選選挑出公豆，頂級公豆禮盒每公斤賣2萬5台幣，麝香貓咖啡之所以昂貴，就是味道特別但產量又少。
柯百庠的咖啡莊園裡共有超過百隻麝香貓，不虐待、不拼量、拼品質；餵得好、吃得好、豆就會好，夫妻在山上耕耘五年種出得獎無數的咖啡豆。
柯百庠：「就是我們這個區域三百多甲來講，有兩甲地是給政府作示範園區，所以這些種子都是挑成熟的然後去當幼苗，然後送給全印尼只要想種咖啡的咖啡農。」
種咖啡種出冠軍豆，只佔柯家營收的百分之5，柯百庠家族從父親柯昭治領軍已經在印尼耕耘紡織業三十年，傳到二代，他和哥哥接手力拼精緻化紡織，成為國際知名服飾、球鞋廠牌布料供應商。能接到國際大單得設計出耐拉、耐摩的布，否則稍有不慎都會整批退貨，布料看似簡單，其實「布」簡單，從紡織轉戰農業不變的是品質，品質會是公司最好的投資，養貓千日用在一「屎」。
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