好看又好吃！打卡系「玫瑰奶茶冰」夯　來客量翻3倍

記者林昆慶、吳青駿／台北報導

週末假日，全台持續高溫！好多人擠到冰店吃剉冰，而現在「特色冰」也越來越夯，像是有業者就推出「玫瑰奶茶冰」，玫瑰花露加上蜜漬薏仁，吃起來很清爽；還有古早味麵茶冰走復古風，甚至還有隱藏版「可可牛奶什錦冰」，吃得到湯圓、芋圓、地瓜圓，口感很有層次，而業者也怕太甜，選用無糖可可粉。氣溫不斷飆升，也讓最近吃冰消暑的人多了3倍。

▲剉冰是夏天最強消暑聖品。

旋轉碗公，白花花剉冰迅速疊成小山，淋上底醬再放上一匙蜜漬薏仁，還有透明手工蒟蒻，最後是靈魂，玫瑰花露，淋在上頭增佳甜度，這碗玫瑰奶茶冰，吃第一口冰涼滋味透心涼，甜中帶點花香在嘴裡化開，透明蒟蒻放在冰上，微微透光，增加視覺涼感。

全台週末持續高溫，剉冰小店，人擠到店外，就為吃冰消暑。

▼▲傳統冰品如果不加以改變、創新很快就會被年輕人陶太。

吃冰客人：「我還滿喜歡玫瑰的味道的，甜甜的，然後滿清爽的感覺。」、「牛奶味道滿香的，然後芋圓那些都很好吃。」

天氣很熱，「呷冰」降降體感溫，傳統剉冰吃膩不如來碗特色冰，推出麵茶冰由湯圓加上紅豆，淋上龍眼蜜，再輕輕灑上「麵茶粉」，不僅傳統古早味創新吃，麵茶黏在冰上也讓口感更有層次。

▲夏天是冰店旺季，人潮比平常多了三倍。

冰店老闆陳韋安：「如果說天氣非常熱，然後又正好碰到週末假日的話，人是真的會滿多的，跟最冷清比起來的話可能會差到兩三倍，如果平常天氣冷人少的話。」

假日加上天氣炎熱，來客數翻倍跳，業者還有菜單上看不到的特製款冰品，剉冰放上湯圓、地瓜圓、芋圓，再淋上煉乳，最後灑上「無糖」的可可粉，業者說，因為煉乳已經夠甜，用無糖可可是要控制甜度，健康養生、復古風，打卡系冰品也成為民眾夏日消暑的熱門選項。