火鍋加「這料」太恐怖！營養師：「吃1顆要跑步27分鐘」才能消耗熱量

生活中心／陳佳鈴報導

▲台灣人吃火鍋喜歡加滿鍋的料，但大部分火鍋食材都屬高澱粉、高油脂、高鈉食物。（示意圖／資料照）

天氣冷不少人喜歡吃火鍋，尤其吃火鍋能將自己喜歡吃的料都丟入烹煮，因此在台灣無論是夏天還是冬天，火鍋店總是大排長龍。不過火鍋料可得慎選，，許多火鍋料都屬於「高澱粉、高油脂、高鈉」增加負擔，營養師還分享火鍋料熱量表及快走多久才能消耗，第一名的食材至少要跑27分鐘才能消耗，令網友相當訝異。

吃火鍋，你喜歡加甚麼料？高敏敏營養師在臉書粉絲團「高敏敏 營養師」發文，分享熱門火鍋料熱量表及快走多久才能消耗， 營養師的「火鍋料熱量圖鑑」，讓網友驚呼。

【火鍋料熱量圖鑑＋運動消耗時間】 ●油條(27g) 148kcal→ 快走27分鐘 ●炸豆皮(20g) 95kcal→ 快走17分鐘 ●百頁豆腐(40g) 91kcal→ 快走16分鐘 ●魚包蛋(顆) 68kcal→ 快走12分鐘 ●米血糕(35g) 65kcal→ 快走12分鐘

【運動消耗時間　10分鐘以下食材】 ●貢丸(顆) 48kcal→ 快走9分鐘 ●魚丸(顆) 38kcal→ 快走7分鐘 ●起司丸(顆) 32kcal→ 快走6分鐘 ●甜不辣(顆) 32kcal→ 快走6分鐘 ●燕餃(顆) 31kcal→ 快走6分鐘 ●水晶餃(顆) 30kcal→ 快走5分鐘 ●蟹肉棒(顆) 22kcal→ 快走4分鐘 ●蛋餃(顆) 21kcal→ 快走4分鐘 ●魚蛋(顆) 10kcal→ 快走2分鐘   ●魚卵卷(顆) 8kcal→ 快走1分鐘

▲油條的熱量高的嚇人，營養師指出至少要跑步27分鐘才能消耗完。（圖／資料照）

高敏敏提醒，大部分的加工火鍋料不外乎「高澱粉、高油脂、高鈉」，再加上為了品質、風味、保存期，一定會有添加物。雖說合法的使用、不過量攝取，都不易出大問題，但對於追求健康的人來說，還是少吃為妙。

以下為常見火鍋料的添加物 ‧結著劑：讓丸類易成形 ‧黏稠劑：增加彈牙Ｑ感 ‧鮮味劑：增加風味 ‧著色劑：給加工品們穿上有食物顏色的外衣 ‧抗氧化劑、防腐劑：延長保存期、避免腐壞

▲營養師列表火鍋圖鑑，熱量及運動消耗分鐘數，第一名的油條竟然要跑27分鐘才能消耗完。(圖/翻攝自高敏敏營養師粉專)