台灣十大死因藏驚人真相！「2食物」成隱形殺手　每天必備卻默默索命

生活中心／蕭宥宸報導

▲營養師提醒，民眾日常每一道菜的選擇，都在默默決定未來的健康走向。（示意圖／資料照）

台灣人愛命、惜命，卻經常大魚大肉忽略「病從口入」。我國光是2024年，就有成千上萬條寶貴性命被奪走，全因「癌症、心臟病、肺炎、腦中風、糖尿病」等十大死因。營養師薛曉晶指出，有最新研究發現，這些看似難以預防的重大疾病，背後都有驚人的共同點，就是「錯誤的日常飲食習慣」，尤其鹽分攝取過多，以及高頻率攝取加工肉品。

十大死因背後的隱形殺手：錯誤飲食

薛曉晶透過粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」指出，不少民眾認為自己還年輕，或沒有家族病史，不會輕易發生十大死因的疾病。但根據《國民營養健康狀況調查》發現，台灣成年人平均每日鹽攝取高達9到10克，是建議值的2倍以上；且有超過95％成年人蔬果攝取不足，同樣也是慢性病溫床。這並非是一兩餐的錯誤選擇，而是長期飲食模式對健康的「慢性破壞」！

實證研究：這樣吃，能顯著降低疾病風險

薛曉晶表示，根據實證研究，改變飲食習慣可顯著降低多種重大疾病風險。包括每日攝取新鮮蔬果，可讓頭頸癌風險下降超過50％；高頻率攝取加工肉品者，其大腸癌風險上升幅度可達73％；若將每日鹽攝取降至5克以下，高血壓發生機率將會明顯降低；另外，高膳食纖維攝取則與較低的腦中風、糖尿病、慢性肺阻塞等風險顯著相關。

每一道菜，都在改寫你的健康命運

薛曉晶直言，民眾日常菜單中選擇的每一道菜，都在默默決定未來的健康走向。

那麼該怎麼吃，才能有效避開這些隱藏的健康殺手呢？

薛曉晶建議，每餐加入一碗以上的深綠葉菜（如菠菜、地瓜葉），與1份新鮮水果（如奇異果、莓果）。選擇全穀類主食（如糙米、燕麥）取代精緻白米。每週吃2到3次深海魚（如鮭魚、鯖魚）補充Omega-3，抗發炎、護心腦。

薛曉晶也提醒，健康不是等出事才補救，而是從每天的飲食裡養成，別再讓錯誤的選擇變成統計數字的一部分。從今天開始，一起用「吃」打造不被疾病擊倒的身體。