跌破眼鏡！鹽酥雞「吸油第一名」竟是它！減肥點菜有要訣

生活中心／綜合報導

鹹酥雞是台灣出名的特色小吃，宵夜總是少不了，但卻也是減肥人士最大的天敵。之前就有網友在PTT發問，減肥期間想吃「鹽酥雞」怎麼辦？不少網友建議「蔬菜類、菇類」，但似乎更踩地雷！到底該怎麼辦？營養師教3招吃鹹酥雞不罪惡「該吃時就來吃吧！」

據「營養師帶你吃外食」報導，有些看起來好像無害的食材，其實非常吸油，油炸後熱量暴增，像「質地偏軟的蔬菜」，因結構上較疏鬆，因此非常吸油，油炸前後的熱量竟超過5倍！營養師建議，盡量選擇口感較硬的蔬菜，是較健康的選擇。

此外可以選擇「骨肉類」，如帶骨鹹酥雞、雞翅等，因為帶骨肉在食用上較費力，間接覺得有飽足感。而最地雷的，就是銀絲卷，營養師說「銀絲卷油炸後，熱量幾乎相當於整片雞排！」

瘦身達人「一休」則提供鹹酥雞點餐要訣：不加九層塔（非常吸油）不加醬（含糖含油量很高）、不加梅粉（可能不天然，而且有糖分）、不吃蔬菜類（非常吸油）、不吃澱粉類（如豬血糕糯米腸）。

一休建議，可以點裹粉少一點的雞胸肉和海鮮類，但不要加九層塔、雞排雞腿不要吃皮、甜不辣可以偶而吃一點，切記適量吃，不要吃多，更別天天吃，或是控制在點餐不要超過80元，還有要吃就早一點吃，最好下午吃，別半夜吃。（編輯：王呈嘉）