喔依喜！「麻醬+美乃滋」嘉義限定涼麵　靠白醋一醬打天下

青春好7淘／綜合報導

涼麵該怎麼吃？嘉義人有他們獨特的獨特吃法！在原本的麻醬、水醋、醬油之外，還淋上一層白白、甜甜且濃稠的「白醋」，他可不是真的醋，而是酸甜的美乃滋，也是嘉義涼麵不成文的習慣。究竟是什麼原因，造就嘉義如此特殊的吃法？

▲ 麻醬涼麵淋上酸甜白醋，更加開胃。

據說嘉義的涼麵，有著和其他縣市明顯不同的特色，日前青春好7淘來到嘉義市位於文化公園旁的四十年老店，涼麵、冷肉圓和小菜通通淋上特調美乃滋、麻醬與蒜泥，嘉義限定的特色風味實在讓外地遊客感到又驚又喜，不只涼麵、涼圓淋上了美乃滋醬汁，就連皮蛋豆腐也淋上一樣的醬汁，可說是一醬打天下。

▲ 嘉義獨有涼肉圓。

主持人菜子、柏宇看著老闆娘抓取麵條後，接著淋上麻醬、大蒜等醬汁，但就在看似完成之後，擠上一坨白色濃醬，原來這就是酸甜的美乃滋。老闆娘說，美乃滋的甜香，可提出麻醬的味道，讓原本的涼麵的滋味更豐富。

炎炎夏日來一份嘉義的美食涼麵、涼圓，既清爽又開胃，保證讓你吃得開心、吃得消暑！