網美最愛！香港人氣小吃「雞蛋仔」　獨特造型搶攻台商機

記者張懷慈、胡克強／台北報導

近年來打卡風潮盛行，造型特殊可愛的美食也紛紛爆紅，像是來自香港的庶民小吃雞蛋仔，就因為卡哇伊的外表受到民眾喜愛，不少香港業者來台插旗，每天至少能賣出上百份。

▲香港人氣甜點雞蛋仔。

小巧而飽滿一粒粒可愛的小圓球，內餡放進玫瑰和蔓越莓，外皮焦黃又帶點夢幻粉，香港庶民小吃「雞蛋仔」攻進台灣街頭，業者遠渡重洋來台設點，甚至到百貨開設快閃櫃。

香港雞蛋仔老闆梁起麟：「香港雞蛋仔是比較Q彈的，壓下去它會彈回來的，台灣的口味是比較綿綿好像蛋糕一樣。」

有別於台灣雞蛋糕，雞蛋仔主打外皮酥脆內餡Q彈，靠的就是這個吹涼動作，進軍台灣兩個月每天至少能賣100到200份，還有業者推出創意口味。

在杯子裡擠進冰淇淋，再灑上蛋糕草莓當裝飾，最後插上卡哇伊的仙女棒成為網美朝聖熱點。

▲特殊造型雞蛋仔。

香港留學生廖文莉：「香港的雞蛋仔通常餡料包在裡面，可是它是放在外面這個造型比較特別一點。」

獨特造型就連香港人也沒吃過，讓這款變形雞蛋仔紅回家鄉，在香港開出分店。

美食達人侯升偉：「它放在一個套子裡面變成一個扇形，然後上面是一顆一顆的形狀，拍起來很好看，那再加上種類很多元。」

迎上拍照打卡風潮，美味、外型兼顧的雞蛋仔，在台灣默默耕耘多年，終於作收爆紅滋味。（編輯：黃雅琪）