綠竹筍料理煮法大公開！師傅教你挑→煮→切　鎖住竹筍甜味

圖、文／料理123

綠竹筍的蹤跡已經開始出現在菜市場啦！想知道師傅都如何挑選綠竹筍嗎？ 到底要.....怎麼「挑→煮→切」，才能鎖住竹筍的甜味？ 加上酸甜滑順的沙拉醬，還有還有微酸微酸的芒果 夏天吃一口簡直透心涼的呀~ 👍

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▲竹筍94要這樣挑，你學會了沒！（圖／料理123）