做筆記囉！ 南投驚艷好料報你知
節目中心／綜合報導 筆記趕快拿出來！全臺唯一不靠海的縣市隱藏什麼好料呢？這次《旅行東西軍》要來推薦深藏於南投的隱藏版美食，沒吃到你會流目屎啦！
#隱藏版手工窯烤披薩 麵皮淋上酸甜番茄調醬，再鋪上大把香濃起司，三杯雞肉與三色甜椒添加繽紛色彩，經過200度高溫窯烤，面皮膨脹成金黃色，起司隨熱氣上下跳動，餅平散發漂亮光澤，酥脆且誘人，一拿起披薩，厚鋪起司牽絲，一口咬下去，雞肉軟嫩、皮薄酥脆；不能錯過的霸氣肉排，充滿原始野性的大塊牛排，在窯烤中隨炭火高溫慢慢熟成，豐富油脂，發出「滋滋」聲響，以紅酒醬與玫瑰鹽簡單調味，軟中帶有嚼勁，能吃出肉的原始滋味。用簡單的方式處理食材，吃到食材的原汁原味，是老闆的堅持，店家隱藏於深山的玻璃小屋，讓你能一邊享受大自然，一邊大啖美食。
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▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
#創意紅茶庄腳菜 充滿古早風味的庄腳菜，爽脆鮮蝦散發出淡淡酒香，霸氣豬腳皮脆Ｑ彈超迷人，功夫菜想跳脫平凡框架，加入了在地特色。關鍵食材就是紅茶茶葉，燻料以麵粉、白米、紅茶製成，白米能綜合紅茶茶葉苦味與澀味，醃炸過後的土雞肉，雞皮綻放金黃光澤，肉質滑嫩多汁，茶香味滲透雞肉裡，細細品嚐能感受滿滿茶香味。創意料理－現炸紅茶，你絕不能錯過！鮮嫩茶葉裹上薄薄麵衣，下鍋油炸，「炸紅茶」費時費工，必須控制油溫，直到外層呈現金黃酥脆，一口吃下，剛開始微微苦澀，最後慢慢回甘，搭配埔里百香果醬，酸酸甜甜的滋味，非常開胃，老闆娘將創意與傳統結合，讓顧客對庄腳菜有全新感受。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
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