影／看一次就會煮！冬季進補不藏私 麻油腰子5分鐘上桌
影音編輯／林詩玲
許多人喜歡在寒冷的冬天食用「麻油系列」料理進補，日前YouTuber「逸歡Clina」與爸爸「肚皮」教大家煮一道非常經典的進補美食—「麻油腰子」，超簡單的料理方式讓你看一次就學會，還能五分鐘就輕鬆煮好端上桌！
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▲冬季進補美食—麻油腰子。（圖／逸歡Clina 授權）
需要準備的材料：腰子、嫩薑絲、老薑切片、枸杞、米酒與黑麻油。
▲需要準備的材料有腰子、嫩薑絲、老薑切片、枸杞、米酒與黑麻油。（圖／逸歡Clina 授權）
首先將腰子上的白色腺體清除乾淨並切片，用中火爆香麻油與老薑，再放入嫩薑爆香，接著倒入米酒轉大火。
▲▼將腰子上的白色腺體清除乾淨並切片。（圖／逸歡Clina 授權）
加入腰子與枸杞滾煮一分鐘，下鹽巴調味後即完成。
▲中火爆香麻油、老薑與嫩薑，接著倒入米酒轉大火，再加入腰子與枸杞滾煮一分鐘。（圖／逸歡Clina 授權）
▲加入適量鹽巴調味後即完成。（圖／逸歡Clina 授權）