春卷原來是這麼來的？二十四節氣之始立春 咬春保健康
節目中心／黃唯碩報導
「春神來了怎知道」，這首膾炙人口的民間歌謠相信許多神粉們都耳熟能詳了，到底要怎樣才能知道春天來了呢？就讓我們從古人制定的二十四節氣來看吧！告別了最冷時節大寒，今天二十四節氣周而復始又來到了「立春」，古時人們認為來到了立春，就是真正春天的開始。
▲立春正是春暖花開的時節。（圖／三立新聞網）
首先我們來看看古人怎麼描述立春的物候吧！
根據中國最早紀錄天氣變化的天文書〈月令七十二侯集解〉對於立春的記載：立春：初候，東風解凍；陽和至而堅凝散也。二候，蟄蟲始振；振，動也。三候，魚陟負冰。 陟，言積，升也，高也。陽氣已動，魚漸上游而近於冰也。
意思就是立春所吹的東風是溫暖的，可以來解凍大寒寒風之外，而溫暖的太陽能讓冬天結冰的河水遇來融化。接下來昆蟲萬物開始復甦，震動著身軀來活動了。最後因河水的冰逐漸融化，水面底下的魚開始到肉眼可看到的水面上來活動，而在有些比較寒冷的地區冰層還沒全部溶解，所以從我們的視角看下去，魚就好像背著冰浮在水面，「魚陟負冰」就是這個意思，十分有趣。
▲二十四節氣之始立春，在立春的太陽照射下非常舒服。（圖／三立新聞網）
在立春時節，也發展出「春卷」這項美食。以前春卷一開始是人們立春時，會把餅皮包裹生菜，接著大家來分享食用，有祈求身體健康的象徵。就這樣到了立春，每個人都在一口一口的吃著春卷，故也產生了「咬春」一詞來形容此民俗，最後春卷到了現今，也變成了日常生活美食，不用在等立春才能吃到。
▲春卷原來典故始於立春。（圖／翻攝自pixabay）
接下來就讓我們一邊吃著春卷，一邊迎接著春天的到來吧～如果還想知道更多立春的知識，記得持續鎖定我們寶島神很大Online，不要漏掉報導哦。
►延伸影音： 【寶神尾牙來送禮】眾神仙新春Party登場啦！神明歌手江志豐扮玉帝 阿白曾甜扮國民女神
【你可能不知道】 ► 【搶救單身大作戰】月下老人求求你 賜我好姻緣► 直擊白沙屯媽祖擲筊現場！2021年進香報名出發日全攻略► 寶島神很大主持人齊聚扮神仙 神級嘉賓江志豐秀歌喉► 2021新春拜拜攻略指南！尾牙、送神日怎麼拜？► 新春如何會財神？全台最大財神廟《內壇見聞》報你知► 感動回顧！2020年庚子年白沙屯媽祖進香► 超乎想像！草屯囝仔驚呼全台走透透也沒看過的媽祖罕見法器► 【東嶽大帝審理陰陽 四大八家將大會師】► 米蘭守護神 茄苳媽祖睽違半世紀徒步遶境
【 寶島神很大】最貼近 生活、關係你我的民俗文化節目，每週三22:30三立台灣台29頻道
【好書推薦】《我的媽呀！林小姐》那些年我們陪媽祖散步的日子 寶島神很大主持團隊感動實錄 博客來： https://bit.ly/2XnikY2讀冊網路書店： https://bit.ly/38qX1uX三民網路書店： https://bit.ly/39aUNz7