超夯「臭豆腐」薯條！吮指美味超創意

三立新聞／綜合報導

臭豆腐和薯條大家都吃過，但兩個結合在一起，究竟是什麼滋味？彰化臭薯條，把臭豆腐切成一條一條，下油鍋炸至外表變成金黃色，淋上獨特蜂蜜芥末或泰式酸辣醬，外表看起來雖然像是薯條，但咬下去卻有濃郁的臭豆腐香，一推出立刻成為當地最夯的創意小吃。

彰化臭薯條老闆顛覆傳統，將四四方方的臭豆腐切成條狀，裏粉下鍋油炸，讓臭豆腐香氣慢慢飄散出來，等到外表變成金黃色，再撈起瀝油，灑上胡椒、醬油、起司，或是店家特製的蜂蜜芥末醬及泰式酸辣醬，最後再加上台式泡菜提味。店內的顧客，吃完還意猶未盡的舔一舔手指頭，就知道這薯條臭豆腐有多美味！

外表金黃色的酥脆薯條臭豆腐，再淋上獨特的蜂蜜芥末醬或是泰式酸辣醬，看起來香酥可口好誘人，但是一口咬下，竟是臭豆腐的味道，民眾驚訝的說，臭豆腐能居然能像薯條一樣，直接拿起來吃就可以，很臭！但是比薯條還好吃。

臭豆腐大變身，從原本四四方方的形狀變成薯條狀，不但有濃郁的臭豆腐香，還結合各式不同醬料及特製泡菜，最特別的是，薯條臭豆腐不用筷子就能方便品嚐，成了當地最夯的創意小吃。（整理：實習編輯洪佳瑜）

店家資訊:員林臭薯條 彰化縣員林鎮南昌東路43號