秋蟹正夯！螃蟹營養價值高 但四種人要小心「恐引爆心血管疾病風險」
2022/09/20 12:54:00
記者郭奕均／台北報導
▲秋蟹正夯，但想用美食同時也要顧好健康。（圖／新北市政府農業局提供）
現在正是品嘗秋蟹最好的季節，三點蟹、花蟹和石蟳都是讓人好期待的桌上美味，不少人已經開始規劃北海岸的吃蟹之旅。而蟹肉雖然脂肪低、營養價值高，
每年最讓人期待的秋蟹季來了！螃蟹富含蛋白質、鈣、磷、鋅…
▲螃蟹富含營養，但有四種人不宜多吃，恐引發心血管疾病。（圖／資料照）
1、過敏體質者
食用甲殼類而導致過敏的原因，是因人體對肌鈣蛋白過敏，
2、心血管疾病者
螃蟹是高膽固醇食物，蟹黃、蟹膏的膽固醇含量更高於蟹肉，
3、痛風病患、腎功能不佳者
螃蟹屬高普林食物，建議尿酸過高的痛風病患、腎功能不佳的族群，
4、腸胃功能不佳者
螃蟹屬於寒性食物，腸胃不好的人，吃多可能會導致消化不良、
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