胡椒粉也中蘇丹紅風暴！北市教育局宣布營養午餐停用
2024/03/08 07:19:00
2024/03/08 07:24:45
更新
生活中心／蔣季容報導
▲北市宣布營養午餐停用胡椒粉。（示意圖／資料照）
蘇丹紅風暴延燒，除了桃園市、新北市外，台北市教育局7日晚間也宣布，自3月31日學校午餐也暫停使用胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉），後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。
北市教育局表示，3月7日起衛生單位查獲蘇丹紅原料製成白胡椒粉，台北市教育局宣布自即日起至3月31日，學校午餐除暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品，亦暫緩使用胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉），後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。
北市教育局指出，為瞭解學校午餐廚房第一線運作情形，市長蔣市長7日中午親自到健康國小廚房視察，健康國小中央廚房同時供應鄰近敦化國小、三民國小和民族國小，7日午餐菜色原本提供南洋咖哩雞及素食咖哩豆腸，因應教育局政策，學校與廠商迅速應變調整，改為醬燒雞肉及素食醬燒豆腸，在食材內容不變的情況下改變烹調方式。
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