北市名店蛋黃酥飆天價「1顆166元」　業者說原因：無法壓低

2024/08/17 08:05:00

加入Google首選

圖文／CTWANT

距離中秋節還有一個月，然而蛋黃酥大戰已經提前開打，今年北部名店蛋黃酥「破百」恐怕成為普遍常態。（示意圖／CTWANT）

▲距離中秋節還有一個月，然而蛋黃酥大戰已經提前開打，今年北部名店蛋黃酥「破百」恐怕成為普遍常態。（示意圖／CTWANT）

距離中秋節還有一個月，然而蛋黃酥大戰已經提前開打！台北市大安區一間知名甜點店，每顆蛋黃酥價格落在158到166元之間，被稱為「蛋黃酥天花板」；就連各大飯店推出的蛋黃酥，平均每顆要價也在百元以上。業者告訴媒體，因為近期原物料飆漲超過一成，售價無法壓低。

一間位於台北市大安區的知名千層蛋糕店，推出的蛋黃酥商品每顆平均價格，落在158到166元之間，幾乎是2個便當的價格，引此在網路上引起討論。不過業者透露，中秋節檔期限量開賣，目前推出大約2星期的時間，預訂數量已經超過600盒。

簡姓甜點業者表示，近期原物料、人事成本都漲非常的多，尤其是原物料漲幅都在15%到20%，比如今年初到現在，鴨蛋每台斤漲了3元，進口麵粉漲10%，脫氧保存劑也漲10%，蛋黃酥裡的無水奶油每顆成本更是高達17塊以上；加上過去一年間的人事費用調幅也相當的大，因此價格難以壓低。

雖然原料價格不斷飛漲，不過仍有許多知名業者加入中秋節大戰。晶華酒店推出5款中秋月餅禮盒，每盒4到9顆，價格從1088到1880元不等。福容大飯店推出廣式經典「福容月餅禮盒」五種精選口味每盒售價新台幣1380元。台中日月千禧酒店，8粒裝蛋黃酥禮盒定價1388元，每顆售價通通破百。

中秋送禮雖是心意，但是隨著物價全面上漲，民眾能不能吃得消，還得再觀察。

延伸閱讀

©CTWANT

【三立新聞網免責聲明】

三立新聞網所提供的資訊內容等，若非三立集團所提供、製作，或有提供相關連結至第三方網站，該連結所指向之網頁或資料，其內容均為所連結網站提供，相關權利均為該網站、內容提供者或合法權利人所有，三立集團不擔保其真實性、正確性、即時性、完整性或合法性。三立新聞網所提供的資訊內容，若其著作權不屬於三立集團所有，使用者未取得內容提供者（著作權人）許可之前，亦不得擅自轉貼、重製、變更、散布，否則概由使用者自負全責。