他吃剉冰竟拉到脫水洗腎保命　醫點名高風險族群防「4大危機」

記者程正邦報導

2026/08/08 20:41:00

炎炎夏日吃冰消暑是常態，但對腎功能不佳者卻暗藏危機。一名65歲慢性腎衰竭患者因食用遭細菌污染的剉冰，引發嚴重腸胃炎與脫水，導致急性腎損傷險些喪命，所幸經緊急洗腎後脫險。腎臟科醫師洪永祥警告，腎友吃冰面臨細菌感染、高鉀、高磷及水分過量等四大風險，嚴重恐致心律不整或肺水腫。建議腎友應避免攝取高糖、高鉀配料，可選用低氮澱粉類並與家人分食，或以少量冰塊含食取代，才能在炎夏中健康消暑，避免腎功能惡化。

吃冰消暑暗藏健康陷阱慢性腎衰竭患者吃一碗險送命

炎炎夏日吃冰消暑是許多人的日常選擇，但對腎功能不佳的民眾而言，卻可能帶來嚴重後果。腎臟科醫師洪永祥分享臨床病例指出，一名65歲罹患慢性腎衰竭第4期的男子，日前在市場購買一碗加了紅豆、花生、芋圓並淋上黑糖水的傳統剉冰。男子吃下第一口芋圓時便發覺味道微酸異常，當晚隨即爆發劇烈腹痛與嚴重上吐下瀉，整個人拉到脫水且臉色發白。

脫水引發急性腎損傷緊急洗腎挽回一命

家屬緊急將男子送往醫院急診，醫師診斷為急性腸胃炎。由於嚴重脫水導致體內血液量驟降，血壓過低造成腎臟血流嚴重不足，進而誘發急性腎損傷與尿毒指數飆升。洪永祥醫師對此表示：「對於健康的人來說，吃冰過後如果拉肚子，可能蹲幾天廁所就好了，但對嚴重腎衰竭的腎友，特別是第4期以上的人，吃冰相當於在玩踩雷大冒險。」所幸該名男子及時接受緊急洗腎，才成功保住性命。

腎友夏日吃冰防4大危機專家給出替代解方

洪永祥提醒，腎功能欠佳者食用剉冰需面臨4大風險。第一是細菌感染，冰品配料易滋生細菌，引發腸胃炎脫水會使腎功能呈斷崖式下跌；第二是高鉀危機，豆類、堅果與芋圓等高鉀配料若無法順利排出，恐誘發心律不整；第三為高果糖與高磷，濃糖水與煉乳所含的無機磷與高果糖會加速血管硬化並傷害腎臟；第四則是肺水腫風險，冰塊融化後的水分對需限水的腎友極易造成心肺負擔。

若想消暑，洪永祥建議腎友可用自家過濾水製作小冰塊口含，或選擇愛玉、仙草等低氮澱粉配料並與家人分食，以降低身體負擔。

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