食安風暴中秋海鮮買氣翻轉！台泰國蝦摘「食品米其林」SGS把關逆勢成長
2026/08/18 00:44:00
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中秋烤肉季將至，國內食安疑慮升溫，消費者採購習慣從追求價格轉向重視產地溯源與第三方檢驗。特別是進口海鮮常有藥劑殘留疑慮，導致高品質水產買氣逆勢成長。在地品牌「段泰國蝦」不僅堅持每年委託SGS進行無毒檢驗，其「老饕大蝦」更榮獲國際風味評鑑所ITI二星認證，展現台灣養殖與冷鏈技術的國際水準。為搶攻中秋商機，業者推出預先清洗與分級的懶人烤肉組合，主打「開箱即可上烤網」，在確保食安與便利性的前提下，滿足現代家庭對優質食材的需求，成為今年中秋自煮市場的熱門選擇。
國內近期食安疑慮持續擴大，直接衝擊即將到來的中秋烤肉市場。通路業者觀察，今年消費者選購食材的習慣出現明顯轉變，不再一味追求「高CP值、便宜大碗」，而是轉向嚴格檢視「產地溯源」與「第三方檢驗」，尤其以常經長途運輸、恐有藥劑保水疑慮的進口海鮮最受關注。
水產業者指出，部分進口蝦類為維持解凍後的賣相與保水度，恐有違規使用磷酸鹽類藥劑發泡或抗生素殘留等風險，高溫炭烤後更可能影響健康。在此氛圍下，主打嚴格檢驗與品質控管的生鮮業者買氣反而逆勢上揚。
深耕南台灣逾二十年的「段泰國蝦」即維持每年委託SGS進行無毒藥物殘留檢驗，並透過多道人工分級與清洗程序去除土味，建立透明把關機制。負責人段宛菁表示，清楚的檢驗報告已成為當前消費者採購水產時最核心的信任指標。
除了食安把關，該品牌生鮮原態「老饕大蝦」日前更在素有「食品界米其林」之稱的國際風味評鑑所（ITI）盲測評比中奪下二星認證，胡椒蝦配料亦獲一星肯定，成為國內首度以生鮮泰國蝦拿下星級評鑑的品牌，展現台灣在養殖、冷鏈與鮮度控管上的國際水準。
瞄準中秋團聚商機，業者今年也順勢推出預先完成清洗與分級的多元烤肉組合，省去消費者清晨採買與去腸泥的繁瑣備料流程，主打「開箱即可上烤網」，在兼顧食安與便利性下搶攻中秋自煮商機。
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