獨家／雞蛋量少！美式賣場30顆裝變20顆 一顆貴0.29元
2026/08/20 15:08:00
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近期國內雞蛋供應量減少，批發價每斤來到49元，創下兩年來新高。受夏季高溫及老母雞換羽影響，蛋荒現象持續，美式賣場為穩定供應，將原先30顆包裝調整為20顆，並實施限購措施。蛋價上漲導致餐飲業者成本大增，古早味蛋糕店每月成本增加約6千元。北市蛋商公會表示，隨著新一批母雞加入生產行列，預計9月雞蛋產量與價格將逐漸回穩，民眾與業者皆盼能早日平息這波雞蛋風暴。
記者沈宛儀、謝雅筑 / 台北報導
夏季天氣炎熱，剛好又碰上老母雞的換羽時間，最近國內雞蛋數量減少、價格也攀升，批發價每斤49元，創下近兩年的新高，為了穩定供應，美式賣場把30顆的包裝，改成20顆，北市蛋商公會預估，等到9月雞蛋產量跟價格才會回穩。
民眾：「這個是第一次看到的包裝。」
記者：「真的喔。」
民眾：「對，以前好像是30顆。」
記者：「價格有差嗎？」
民眾：「好像有差啦。」
美式賣場的盒裝雞蛋從30顆變20顆，一卡限購一盒。雞蛋供應量減少，業者調整包裝數量，換算下來每顆多了0.29元。
民眾：「價格不會說飆得很高，飆得很高大家就不會買了。」
雖然價格貴了一點，但短短一小時還是賣出80盒，美式賣場的新包裝先在中和跟汐止測試，維持商品穩定供應。
但部分通路賣場貨架依舊空蕩蕩，因為夏季高溫加上老母雞換羽，蛋價變貴、量也減少，有錢可能買不到。
民眾：「有時候就是會沒有啊，它價錢也是會不一樣，應該貴一、兩個禮拜。」
以雞蛋為原料的古早味蛋糕首當其衝，老闆坦言，目前一個月的成本比以往還多6千元。
古早味蛋糕業者周子業：「比之前大概貴10到15%左右，蛋液一次進貨會差到60塊一籃，一個月將近會差到6千塊，就是慢慢吸收，只能這樣。」
北市蛋商公會常務理事劉威志：「可能9月開始，慢慢就會開始比較趨於緩和，因為一些剛開始要生產的小母雞，應該也都會漸漸開始加入生產，產量就會比較上來。」
不管是賣場限購還是商家苦撐，蛋荒價貴都成為負擔，期盼新血母雞上工後，如期平息雞蛋風暴。
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