天天一杯代價大！美研究曝「胃癌風險飆2.45倍」這一類人更要注意

記者洪正達報導

2026/08/20 17:17:00

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愛喝含糖飲料的民眾請留意！美國布列根癌症中心最新研究顯示，每日飲用至少1杯含糖飲料，罹患胃癌風險將激增2.45倍，女性族群風險更攀升至3.04倍。專家安德魯博士指出，液體糖分會導致血糖飆升與胰島素過度分泌，長期累積恐造成細胞DNA損傷及胃黏膜慢性發炎，進而誘發胃癌。此研究分析逾11萬名受試者，證實含糖飲料對健康的潛在威脅。建議民眾減少攝取碳酸飲料、果汁調飲等含糖製品，改以無糖飲品取代，以降低發炎反應及癌症罹患機率，維持腸胃健康。

炎熱的夏季來一杯手搖飲讓身心舒坦，但美國布列根癌症中心表示，每日一杯含糖飲料恐讓罹患胃癌風險升高，尤其女性族群更要注意。（示意圖／PIXABAY）

平時習慣以含糖飲料解渴的民眾可得當心了！美國布列根癌症中心（Brigham Cancer Center）最新發布的一項長期追蹤研究指出，每日飲用至少1杯含糖飲料，罹患胃癌的風險將較幾乎不喝者大幅增加2.45倍；若單獨觀察女性族群，罹癌風險更可能攀升至3.04倍。

這項研究由布列根癌症中心團隊主導，採用「護理師健康研究」與「醫療專業人員追蹤研究」兩項大型資料庫，共計分析11萬2284名成年受試者的飲食習慣與胃癌關聯性。研究範疇涵蓋添加糖分的碳酸飲料、果汁調飲、檸檬汁及運動飲料等，並依飲用頻率細分為「每月少於1杯」、「每月1至3杯」、「每週1至3杯」以及「每天1杯以上」等組別進行比對。

數據分析顯示，每天飲用至少1杯含糖飲料者，其罹患胃癌的機率是極少飲用者的2.45倍，其中女性族群的風險增幅更為顯著，達3.04倍之多。相較之下，飲用添加代糖等人工甘味劑的低熱量飲料組別，則未見胃癌發病率明顯上升。

研究負責人安德魯（Andrew T. Chan）博士分析，液體糖分在人體內吸收迅速，飲用後會導致飯後血糖急遽飆升，並刺激胰島素過度分泌；長期下來容易形成胰島素抗性與高胰島素血症，造成細胞與DNA損傷累積。此外，過量果糖代謝過程中所產生的氧化壓力與發炎反應，亦會使胃黏膜陷入慢性發炎與受損狀態，進而提高胃癌發生的潛在風險。