曾獲黃仁勳1380份大單！北市「40年潤餅名店」全熄燈　老闆無奈揭原因

編輯許智超綜合報導

2026/09/18 10:07:00

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「AI教父」黃仁勳曾大手筆訂購1380份潤餅的北市名店「萊客潤餅捲」，近日傳出全面熄燈的消息，令許多饕客感到錯愕。這家飄香40年的老字號潤餅，過去因黃仁勳的加持引發熱議，沒想到最終仍不敵嚴峻的缺工挑戰。老闆林先生坦言，因備料繁瑣且年事已高，加上兒子意外受傷導致人力短缺，在尋求接手無果的情況下，最終忍痛將最後3間分店全數收攤。儘管生意依舊火紅，但受限於勞動力不足，這家陪伴無數台北人成長的美味老店，正

「AI教父」輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳每回造訪台灣，都會把握機會品嘗各地美食，回味熟悉的家鄉味，也讓他的行程意外成為另類美食指南。不過，曾接過黃仁勳1380份大訂單、飄香40年的北市知名潤餅品牌「萊客潤餅捲」，近期已全面熄燈，讓饕客感到相當錯愕與不捨。對此，老闆也透露原因，就是與黃仁勳的愛店王記府城肉粽相同「嚴重缺工」。

黃仁勳曾向萊客潤餅捲內湖分店訂購了1380份潤餅，要分給聽演講的觀眾。（圖／翻攝畫面）

萊客潤餅捲的總店位於台北市松山區新東街，已傳承至第3代，以肉質嫩、餅皮薄、份量大著稱，讓許多人一吃成主顧，全盛時期分店數量曾超過20間，而黃仁勳2024年在台大體育館發表演講時，還特地向萊客潤餅捲內湖分店訂購了1380份潤餅，讓台下觀眾開心吃喝、聽自己演講，讓全場相當驚喜。

然而，隨著時代變遷，店數逐漸縮減，最後僅剩新東街總店、內湖737分店與南京東路分店3間，如今連這最後3間也全數收攤，總店旁、一同打拼40年的名店「蕭家牛雜湯」也證實此消息，讓許多饕客感到錯愕與惋惜，直呼「我好喜歡他們家的潤餅」、「前幾個禮拜去買，結果沒開，想不到是不做了」、「還在想怎麼休息這麼久，原來停業了，好可惜啊」、「生意超好耶，怎麼會說收就收」。

根據《TVBS》報導，萊客潤餅捲創辦人林老闆表示，近年一直面臨嚴重缺工問題，分店才會一直縮減，最後只保留3間店，且做吃的真的很累，自家潤餅使用的糖是用3種糖下去煮的，所有材料都是自己準備的，備料過程相當繁瑣，但自己年紀大了，加上兒子先前幫忙鋸樹木時不慎劃傷手部，在人力不足的情況下，雖有嘗試找人接手，但沒有人有意願，最終只好將3間店收掉。

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