吃香蕉還要先洗？專家揭原因示警「恐有果蠅卵」 這樣洗最安全
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香蕉是許多人愛吃的水果，不過就有專家提醒，香蕉雖然是剝皮後食用，買回家仍建議先清洗，這不僅能去除表面可能附著的果蠅卵，也可以降低香蕉皮上的髒污及細菌，透過雙手接觸轉移、吃下肚的風險。
根據《Better Homes & Gardens》報導，有昆蟲學家指出，香蕉是果蠅經常產卵的水果，因為果蠅容易受到成熟水果的氣味，以及水果表面生長的酵母菌和細菌吸引，而香蕉從運送到超市存放的過程中，果蠅可能已在表面產卵，因此買回家後立即清洗，有助去除可能附著在香蕉皮上的果蠅卵。
昆蟲學家建議，若不想果蠅出現在家中，應盡量減少容易吸引牠們的因素，包括成熟或過熟的水果不要長時間放在廚房，可盡快吃掉、冷藏或冷凍；廚房中的海綿、抹布等潮濕物品也應盡快晾乾，並清除果汁、食物殘渣及腐敗食物；若家中本來就容易出現果蠅，也可考慮將香蕉放入冰箱保存。
另外，香蕉皮上的髒污及細菌雖然不會直接被吃下肚，但仍可能透過雙手接觸轉移，例如剝香蕉時先碰到外皮，接著又直接用手取食，就可能讓外皮上的髒污或細菌跟著入口；美國營養與飲食學會（Academy of Nutrition and Dietetics）也說，即使水果不需要連皮食用或用刀切開，在剝皮或拿取食物的過程中，髒污與細菌仍可能發生轉移。
報導指出，食用前清洗蔬果，是減少表面細菌及髒污的好習慣。至於香蕉該怎麼洗，美國農業部（USDA）建議，只要在流動冷水下沖洗約30秒，同時用手輕輕去除表面的可見髒污，最後再以廚房毛巾擦乾即可，不必使用清潔劑、肥皂或市售蔬果清潔劑，清洗完後可放在室溫保存，並避開熱源及陽光直射；若香蕉成熟後沒立即吃完，也可放入冰箱保存。
台灣食藥署建議，水果應以水沖洗後再去皮食用；農業部農業知識入口網曾針對香蕉清洗方式說明，一般以流動清水沖洗即可，不必特別刷洗，以免造成香蕉表皮擦傷變黑。
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