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超愛吃紅肉怎麼辦？名醫3祕訣防大腸癌
大腸癌與飲食、生活習慣息息相關，醫師通常建議減少紅肉、增加魚類攝取，而台大醫學院教授、大腸直腸外科醫師梁金銅坦言，自己偏偏愛吃紅肉、不喜歡魚。究竟他如何在飲食偏好下維持腸道健康？梁金銅近日在節目《小宇宙大爆發》分享3項日常習慣，包括多吃蔬果、每天走超過1萬步，以及幾乎不碰含糖飲料。
1小時前
吃香蕉還要先洗？專家揭原因：恐有果蠅卵
香蕉是台灣常見水果，但專家提醒，香蕉皮表面可能附著果蠅卵、髒污及細菌，若剝皮時不慎透過雙手接觸，恐將病菌吃下肚。外媒報導，果蠅易受成熟水果吸引並產卵，建議民眾買回香蕉後，應在流動冷水下沖洗約30秒，去除表面髒污。此外，美國農業部與台灣食藥署皆建議，水果應先清洗再去皮食用，且清洗時無需使用清潔劑。若香蕉成熟後未及時食用，可放入冰箱冷藏保存，並保持廚房環境乾燥清潔，減少食物殘渣與潮濕海綿，才能有效
2026/10/01 09:28
名醫愛吃紅肉！靠3招防癌
台灣大腸癌發生率居高不下，台大名醫梁金銅分享獨門保腸心法。儘管自曝愛吃紅肉，但他透過「加倍蔬果」策略，利用豐富膳食纖維增加排便量，加速致癌物排出體外。此外，他堅持每日健走萬步維持代謝，並嚴格執行「不喝含糖飲料」禁令，因大腸癌細胞喜愛甜食，控糖能有效減輕身體負擔。梁醫師強調，透過飲食均衡與規律運動，能將致癌風險降至最低，呼籲民眾從日常生活中落實減糖、多蔬果的健康飲食原則，共同守護腸道健康，遠離大腸癌
2026/09/30 05:33
名醫超愛吃紅肉！日常護腸「只忌1食物」
台大醫院大腸直腸外科醫師梁金銅分享腸道保養秘訣，他強調飲食平衡關鍵在於攝取足量蔬果，即便愛吃紅肉也不忌口，但會補齊雙倍蔬果量，並遵循蔬果579原則，因為蔬果能增加糞便體積、促進排便，減少腸道有害物質停留。此外，他嚴格執行「不喝含糖飲料」，提醒大腸癌細胞喜愛甜食，攝取過多精製糖恐增加健康風險。
2026/09/24 11:27
金利食安提前備糧 2027產能爆發迎擴產！
亞洲第一家量產HPP無添加冷壓蔬果汁專業食品廠－金利食安（7743）為因應海外終端市場之需求，除了持續擴大產能外，並為了確保上游原料之供應充足，於17日宣布與台灣蔬果輸出業同業公會簽署合作協議，未來雙方將深化蔬果原料供應鏈合作，藉由公會串聯國內產地與蔬果供應資源，提升金利食安在產能擴充過程中之原料供應穩定度。
2026/09/18 05:02
不只鮭魚！專家曝「5常見食材」抗發炎
總是莫名疲倦、心情差？營養師孫語霙指出，這可能是慢性發炎惹得禍，為對抗發炎，建議透過飲食調整，包括攝取五彩蔬果提升植化素、利用薑黃粉與橄欖油烹調、每週食用2至3次鮭魚補充Omega-3，並以無糖綠茶取代手搖飲。
2026/08/31 05:05
暴雨農作物全泡湯 菜商：明起恐漲1至2成
受熱帶性低氣壓與西南風影響，南台灣連日豪雨導致嚴重農損，雲林災情尤為慘重。受災影響，葉菜類如青江白菜批發價翻倍，瓜類與芭樂價格同步飆升。菜商預估，隨著積水退去後的復耕期，短期內蔬果產量將受限，菜價恐將持續上漲1至2成。
2026/08/25 03:43
農藥不合格蔬果疑入校？新北：依規採購
審計部新北市審計處今天在新北市議會報告114年總決算，新北150校去年上半年可能用到農藥檢驗不合格蔬果；新北副市長劉和然表示，食材都是向符合中央「3章1Q」業者購買。
2026/08/25 12:30
又有毒蔬果！餐桌「常見3蔬菜」上榜
台北市市場處公布7月份蔬果農藥殘留檢測結果，在批發市場抽驗的1260件樣本中，共有77件不合格，主要品項包括小白菜、辣椒與菜豆等，違規蔬果遭檢出芬普尼、益達胺等農藥超標。市府強調，所有不合格貨品皆已第一時間攔截銷毀，總重量達7557公斤，並針對高風險農產品加強抽檢。台北農產公司採取嚴格把關機制，凡檢驗不合格者即禁止交易並報廢，且供應人須經複檢合格後才可恢復拍賣，以維護民眾食安，確保消費者能安心選購生鮮蔬果。
2026/08/14 09:09
水果別直接切！醫示警少1動作細菌全下肚
許多人認為多吃蔬果有利健康，卻常忽略食用前的清潔細節。腫瘤科醫師提醒，蔬果在產銷過程中易附著細菌或污染物，對一般人雖風險有限，但對免疫力低下的化療或血液腫瘤患者，恐引發危及生命的感染。
2026/08/10 04:58
醫警告「蔬果1錯誤吃法」恐釀致命感染
許多民眾習慣省略蔬果清洗步驟，但腫瘤科醫師與前FDA醫師警告，此舉恐導致免疫力較弱者或癌症患者暴露於致命感染風險中。生鮮蔬果在供應鏈中易沾染細菌病毒，正確清洗至關重要。
2026/08/05 08:10
3常見蔬果脂肪量超高！第1名很多人都愛吃
很多人認為「蔬菜熱量低、脂肪少，多吃一點也沒關係」，但其實有些蔬菜類食材，脂肪與熱量比一般葉菜類高出不少。日本生活知識網站《dmenu》指出，像酪梨、毛豆、花生等食物，雖然富含營養，但攝取過量仍可能造成熱量超標。
2026/08/02 04:01
51歲凍齡秘訣公開！林志玲不藏私曝菜單
51歲「台灣第一名模」林志玲多年來始終維持凍齡外貌與纖細體態，即使升格當媽後，每次公開亮相依舊散發好氣色與滿滿活力。除了過去曾分享每天飲用約2000c.c.的水、透過跑步流汗及規律生活維持良好狀態外，近日她也罕見公開自己的私房早餐菜單，大方分享平日如何利用天然食材製作隔夜燕麥，希望讓忙碌的上班族也能快速準備一份兼顧美味、營養與飽足感的早餐。
2026/07/30 11:15
進口白蘿蔔農藥超標5倍！被攔截銷毀
新北果菜運銷公司25日指出，最近一批進口白蘿蔔被驗出農藥殘留嚴重超標，第一時間已攔截並銷毀，共計200公斤。不過這批白蘿蔔進口數量龐大，恐透過其他通路流向市面，造成食安漏洞。
2026/07/26 11:52
進口白蘿蔔農藥超標！最高可開罰2億
新北果菜運銷公司近期抽驗進口白蘿蔔檢出農藥殘留超標，衛福部食藥署今天強調，問題白蘿蔔全數銷毀，絕不會流入市售通路，地方政府依法展開調查及溯源，最高開罰業者新台幣2億元罰鍰。
2026/07/26 09:20
都是蝦皮！網購蔬果3件不合格 酪梨檢出鎘
網路發展迅速，不少民眾會透過線上買菜，不過仍要注意食材安全。北市衛生局日前對網購蔬果進行抽驗，15件產品中就有3件品質不符規定，包括「咖哩葉」、「迷迭香」各1件檢出殘留農藥超標，1件酪梨檢出重金屬鎘，這3件都是在蝦皮購物。衛生局已移請購物平台下架，產品來源為外縣市，已移請所轄衛生局後續辦理，來源屬北市者，經查確認違規屬實，則依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。（記者：簡浩正）
2026/07/23 10:46
青椒生吃還熟吃？營養師曝「3正確吃法」
青椒是不少家庭餐桌上常見的蔬菜，不論熱炒、烘烤或涼拌都各有風味。不過，究竟生吃還是熟吃比較營養？日本管理營養師亀崎智子指出，青椒富含維生素C與β-胡蘿蔔素，生食與熟食各有優點，只要掌握正確烹調方式，都能兼顧美味與營養。
2026/07/14 06:38
直擊／葉菜價飆5倍賣光！內行改囤這款
強颱巴威目前已減弱為中颱，但民眾仍嚴陣以待，把握今（10）日上午最後的陽光，趕赴傳統市場進行最後大採購。記者今早前往號稱東區最大市場的永春市場，人潮比平時的增加近2倍，不少民眾一次採買3、4天份食材，部分家庭更豪砸數千元囤貨。受到颱風預期心理及產地供貨影響，葉菜類貴了約5倍、水果也漲了1倍，肉類則較不受影響。
2026/07/10 11:19
別讓超市掏空老本！專家列6大地雷
退休理財不僅要開源，更要懂得節流，超市購物往往是掏空老本的隱形殺手。美國理財專家基爾戈指出，退休族常因購物習慣不佳導致開銷超支。專家列舉6大採買地雷，包含出門前未清點庫存、缺乏記帳習慣、盲目追逐買一送一特價、迷信大包裝反而浪費、購買高價切片鮮食，以及忽略當季食材。理財專家建議，退休族應落實清單採購與單價計算，避免貪便宜買回過期品或過量食材。透過調整購物邏輯，精明避開這些看似划算實則噴錢的陷阱，不僅
2026/07/08 02:27
創17個月新高！6月CPI年增2.6%
主計總處今天公布6月消費者物價指數（CPI）年增率擴大至2.6%，創17個月最大漲幅。中央銀行總裁楊金龍對此表示，主計總處統計與央行預期差不多，並未大幅偏離，全年CPI應可維持在2%以下；至於輸入性通膨壓力，「如果油價下來，應該就比較不會」。
2026/07/07 07:46
不僅吃錯油會致癌！「炒菜1行為」更傷身
近日市售大豆沙拉油爆出一級致癌物苯駢芘超標，營養師張馨方強調，比起單一油品危機，建立正確的日常用油觀念更是長期護健康的關鍵。
2026/07/03 06:06
吃蔬果不夠！1成分心血管死亡風險降27％
即使每天吃蔬菜水果，也可能有些營養沒有補足！老辜在臉書粉專表示，很多人日常飲食都沒吃到重要植化素「黃烷醇」（Flavanols），因為不是每種蔬果的黃烷醇含量都相同，其存在於蘋果、梨子、莓果類等水果中，若每天補充500毫克，心血管死亡風險可下降27%。
2026/06/16 10:23
「吃進這營養素」更護心！死亡風險降3成
長期以來，許多人認為「每天吃5份蔬果」是健康的關鍵，然科學家最新研究指出，蔬果並非「吃多」就好，關鍵在於「吃了哪種」，研究發現，李子、黑莓和蔓越莓中富含的一種營養素，「黃烷醇」，能大幅降低罹患心臟病的風險，但不少人攝取量根本不足。
2026/06/10 11:56
蔬果農藥超標！九層塔重災、這5款也中
蔬果農藥再爆超標！台北市衛生局公布最新抽驗結果，3月共抽查58件生鮮蔬果，竟有9件不合格，不合格率達15.5%。其中，「九層塔」占4件最多，另外「韭菜」、「香菜」、「菜豆」、「泰國椒」、「白蘿蔔」也全數中鏢，部分產品甚至驗出1至2項農藥殘留超標，已遭要求全面下架。
2026/05/19 12:27
洗菜別加鹽害更髒 譚敦慈揭1招有效除農藥
不少人擔心蔬果殘留農藥，洗菜時習慣在水中加入鹽巴或小蘇打粉，希望藉此洗得更乾淨。不過，「無毒教母」譚敦慈指出，真正有效的方法不是加鹽、小蘇打，而是「流動的清水」，鹽巴與小蘇打粉無助於去除農藥，反而可能讓農藥更容易附著在蔬果表面。
2026/05/13 12:10
腸病毒升溫！攝取高營養密度水果增免疫力
即將進入腸病毒的好發季節，尤其嬰幼兒屬於重症高風險族群，醫師建議從日常攝取高營養密度價值蔬果，補充足夠的維生素C與膳食纖維，能夠增加兒童免疫力，降低感染風險。
2026/05/09 01:00
夏天別只擦防曬乳！ 營養師推5抗UV食材
想讓皮膚夏天不容易曬紅、曬老，除了擦防曬、撐陽傘外，吃對食物也很重要。營養師徐慈家指出，皮膚的防禦力不只靠外在防護，某些富含抗氧化營養素的食物，雖然不能直接取代防曬產品，但有助於減少紫外線帶來的氧化傷害，讓肌膚多一層保護。
2026/05/05 12:29
年輕人肺癌激增！疑吃太多蔬果引發殺機
美國南加州大學團隊在美國癌症研究協會年會發表最新分析，指出50歲以下且無抽菸史者，罹患肺癌比例增加，且意外與高量攝取蔬果呈現正相關。研究雖推測可能與農藥殘留有關，但強調目前僅為初步觀察，尚未確立確切因果關係。專家呼籲大眾勿過度恐慌，切勿貿然改變現有健康飲食習慣，主流醫學界仍支持均衡飲食的益處。未來將深入探討環境接觸因子與致病機制，以釐清無菸族群肺癌率攀升的真正原因。
2026/04/21 08:44
又見毒蔬菜！「3大蔬果」農藥殘留超標
國人注意！台北市市場處近日表示，台北農產公司115年3月監測批發市場蔬果農產品農藥殘留監測結果，共計抽驗900件蔬果產品，檢驗結果838件合格，另有62件不符合規定，主要不合格品項為辣椒、豌豆及菠菜，不符規定之貨品均完成攔截及報廢，銷毀重量計8,172公斤，其中包含針對高風險農產品進行加強抽驗。
2026/04/11 04:42
3月CPI年增1.20% 租屋族壓力山大
美伊戰爭引發國際油價高漲，但靠著中油吸收漲幅，帳面數字幾乎不見影響。主計總處今（8）日公布2026年3月消費者物價指數（CPI），年增率僅1.20%，意外溫和，但若從細項來看，真正影響生活的房租與外食費持續走高，「體感通膨」仍舊強烈。
2026/04/08 05:34
